本发明涉及一种蒸鱼的制作方法。
背景技术：
鱼类的营养价值极高，肉质中蛋白质的含量丰富，鱼肉中的脂肪含量低，鱼肉味美鲜嫩、口感细腻等，备受人们喜爱,而且食用量大。为了满足不同口味不同的需用，鱼肉的做法也很多，如酸菜鱼、焖鱼、红烧，、水煮等，但是目前人们经常使用的蒸鱼，口味清淡而且只能够吃到鱼肉的鲜嫩，但是做不好时由于导致鱼腥味很重，影响食欲，大部分使用者不喜欢食用。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种美味酸甜可口、口感及风味极佳的蒸鱼的制作方法。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种蒸鱼的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
S1：按照重量份数计，准备如下配料：鱼肉500份-1000份、生姜5份-10份、红色小辣椒0.5份-1份、豆豉2份-3份、葱2份-3份、油100份-150份；
S2：选活鱼宰杀，除去鱼鳞，清洗干净；
S3：将鱼肉切成块，晾干水后将鱼肉与食用盐一起腌制5分钟；
S4：将鱼肉放入油中进行油炸；
S5：油炸后的鱼肉与生姜、红色小辣椒、豆豉、葱混合，继续蒸煮8分钟，即可吃鲜嫩的鱼肉。
进一步地，按照重量份数计，所述配料分别为：鱼肉500份、生姜5份、红色小辣椒0.5份、豆豉2份、葱2份、油100份。
本发明的有益效果是：准备方便，方法简单，适用于家庭烹饪，鱼肉味美鲜嫩、口感细腻，鱼肉中的蛋白质含量也不会流失。
具体实施方式
本发明一种蒸鱼的制作方法，其特征是：包括如下步骤：
S1：按照重量份数计，准备如下配料：鱼肉500份-1000份、生姜5份-10份、红色小辣椒0.5份-1份、豆豉2份-3份、葱2份-3份、油100份-150份；
S2：选活鱼宰杀，除去鱼鳞，清洗干净；
S3：将鱼肉切成块，晾干水后将鱼肉与食用盐一起腌制5分钟；
S4：将鱼肉放入油中进行油炸；
S5：油炸后的鱼肉与生姜、红色小辣椒、豆豉、葱混合，继续蒸煮8分钟，即可吃鲜嫩的鱼肉。
优选的，按照重量份数计，上述配料分别为：鱼肉500份、生姜5份、红色小辣椒0.5份、豆豉2份、葱2份、油100份。
以上内容仅用以说明本发明的技术方案，本领域的普通技术人员对本发明的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本发明技术方案的实质和范围。