一种灵芝饮品的制作方法与流程

文档序号:11078786阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种灵芝饮品的制作方法,其特征在于:步骤一、首先灵芝粉的制备:选取覆盖着一层土色孢子粉的成熟灵芝,顺着灵芝的盖页纹理进行切片,将灵芝切片分成三等份,其中第一份放入发酵池中24-72h,发酵完成后,用清水清洗晾干,第二份放入发酵池,用塑料薄膜盖好,温度20℃下停置自然发酵12-24h,再与第三份灵芝切片混合,将所有的灵芝切片进行烘焙,然后放入研磨机进行研磨2-3小时,研磨后的得到灵芝松和灵芝粉;步骤二、牡丹籽的烘焙、炒制:选择颗粒饱满的牡丹籽,用烘焙机对牡丹籽进行烘焙,在温度30-50度,烘焙20~30分钟,使牡丹籽的水分含量控制在10~20%,将烘焙的牡丹籽在锅中炒制,用小火炒10-20分钟,等到锅上有气体升起就说明牡丹籽已经炒好了;步骤三、牡丹根、茎的烘焙处理:牡丹根、茎用清水洗净后晾干,在温度60-90度,烘焙20~30分钟,使牡丹根、茎的水分含量控制在1~3%;步骤四、把步骤二得到的牡丹籽和步骤三得到的牡丹根、茎分别用粉碎机进行粉碎;步骤五、牡丹花粉的制备:把盛开的牡丹花采摘下来,去掉花粉,把花劈成长1-2厘米、宽3-5毫米的条状,用清水进行清洗,清洗后将花瓣放在网床上自然晾干;然后揉捻花瓣:将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30-40分钟;把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水,脱脂和脱水后的花条在室温下凉干;将浸泡好的牡丹花均匀摊开,放在通风较好没有阳光的地方阴干,直到干透,放入用研磨机进行研磨0.5-1小时,得到牡丹花粉末,研磨后的颗粒粒度尺寸为0.1μm—1mm;步骤六、把烘焙好的咖啡豆用粉碎机进行粉碎,使咖啡豆粉末粒度分别在50~80目;步骤七、混合和搅拌:把步骤一得到的灵芝粉、步骤四、步骤五分别得到的牡丹籽、牡丹根茎粉末、牡丹花粉、步骤六得到的咖啡豆粉末进行混合,加上有保健价值的添加物,搅拌均匀,得到灵芝混合物;步骤八、把灵芝混合物与水、奶制品或果汁制成液体饮品;或把灵芝混合物制成速溶饮品;或把灵芝混合物与发酵制品制成发酵饮品。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝饮品的制作方法,其特征在于:步骤一、研磨后的得到灵芝松和灵芝粉,粒度尺寸在0.0001mm—0.044mm,0.044mm—0.074mm ,0.074 mm-1mm,1 mm-3mm中的两个或两个以上的粒度区间。

3.根据权利要求1所述的一种灵芝饮品的加工方法,其特征在于:步骤四牡丹籽粉末和牡丹根、茎粉末粒度分别在100~200目。

4.根据权利要求1所述的一种灵芝饮品的制作方法,其特征在于:步骤五得到牡丹花粉末,研磨后的颗粒粒度尺寸为0.1μm—1mm。

5.根据权利要求1所述的一种灵芝饮品的制作方法,其特征在于:其中步骤七中有保健价值的添加物为:苦瓜粉、奶粉或山药粉中的一种或几种混合。

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