技术总结
本发明公开了一种具有甜醇滋味的六堡茶及其制备方法，属于茶加工技术领域。所述具有甜醇滋味的六堡茶由发酵的六堡茶和甜茶粉制成，所述发酵的六堡茶和甜茶粉的重量比为100:4‑6。本发明还公开了上述具有甜醇滋味的六堡茶的制备方法。本发明将一定比例的甜茶与六堡茶组合，获得既有红浓陈醇特点又有甜醇滋味的六堡茶产品，且原料来源广，成本低，工艺简单，操作容易，满足不同消费群体的需求，市场前景广阔，适合规模化生产。
技术研发人员：刘初生;林朝赐;林国轩;梁月超;刘秋凤;罗小梅;韦静峰;苏敏;陈三弟;罗跃新;龙启发;刘玉芳;于毓林
受保护的技术使用者：广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
文档号码：201611129528
技术研发日：2016.12.09
技术公布日：2017.05.10