技术总结
本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种用于制备多孔豆干设备的使用方法，包括将支撑板向上推动使其上表面与压榨箱上表面持平，将成型板固定成竖直状态，使成型板和支撑板围成腔室；将豆腐脑置于该腔室中，启动压力机推动压板对豆腐脑进行第一次压榨，使豆干初步成型；将成型板从压榨箱上取下，推动推板将钢丝线从豆干的一侧穿入到豆干的另一侧，并进入到下夹持件的半圆孔内，控制机构控制上夹持件和下夹持件闭合并夹紧钢丝线，使钢丝线处于拉紧状态，将支撑板向下移动2‑5mm，使钢丝线位于豆干中部；推动压板继续对豆干进行第二次压榨；第二次压榨结束后，启动振动器使钢丝线在豆干中部振动，振动50‑65s后停止工作即得成品豆干。
技术研发人员：刘利会
受保护的技术使用者：重庆渝金源食品有限公司
文档号码：201611147172
技术研发日：2016.12.13
技术公布日：2017.03.15