技术特征：
技术总结
本发明提供了一种芹菜叶牛肉酱的制备方法，将牛肉块放入含有酱油、柠檬汁、料酒、过滤液Ⅱ、鸡精、食盐和孜然粉的腌料中进行超声，超声后将超声后的牛肉块加入调料油中进行油炸，然后将芹菜叶、过滤后的米、去皮馒头粒和白面粉制备的丸子加入调料油中进行油炸，再将油炸过的牛肉块和丸子与由梨子和苹果和滤渣制备成的果肉酱混合，最后加入豆瓣酱以及花生碎、芝麻和瓜子碎的混合物搅拌均匀后，灭菌后完成制备过程；该制备方法使牛肉酱的营养元素多元化；均衡人们的饮食、牛肉酱不油腻，还富有纤维素，有益于人们的身体健康。
技术研发人员：徐俊鸽
受保护的技术使用者：徐俊鸽
技术研发日：2017.05.17
技术公布日：2017.09.15