本发明涉及一种配合式和面揉面机，属于食品加工领域。
背景技术：
在面食食品加工过程中，经常需要对面粉进行和面，现有的配合式和面揉面机采用周期性的机械运动进行和面，使用螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团，加工的面团弹性较为不足，且不够均匀，操作麻烦。
技术实现要素：
为了解决上述技术问题，本发明提供一种配合式和面揉面机。该配合式和面揉面机和出的面团弹性好，均匀，加工速度快，质量好，自动化程度高。
本发明的技术方案如下：
一种配合式和面揉面机，包括依次设置的和面装置和揉面装置；所述和面装置包括筒体、设置在筒体内的搅拌装置和均匀分布在筒体内周的击打装置；所述击打装置包括多根做伸缩运动且朝向筒体底部中心的击杆；所述揉面装置包括设置在筒体下方的第一空心球形滚筒和间距固定套设在第一空心球形滚筒内的第二空心球形滚筒；所述第一空心球形滚筒内壁上均匀设置有多个气缸和由气缸驱动伸缩的揉面杆；所述第二空心球形滚筒上开设有多个供揉面杆穿入的通孔；所述第二空心球形滚筒内壁上间隔设置有多个凸起；所述第一空心球形滚筒下方设置有一与第一空心球形滚筒下部配合的弧形承托板；所述承托板上设置有多个万向滚轮；所述承托板中部开设有通口；所述通口下方设置有一可与第一空心球形滚筒外表面摩擦配合的摩擦轮；所述摩擦轮由一第二电机驱动转动；所述摩擦轮和第二电机均设置在一转盘上；所述转盘由一第三电机驱动水平转动；所述筒体底部设置有第一自动开合口和第一电磁铁；所述第一空心球形滚筒和第二空心球形滚筒上对应设置有第二自动开合口和第三自动开合口；所述第二自动开合口和第三自动开合口之间设置有引导斗；所述第二自动开合口外周设置有第二电磁铁；所述第一电磁铁和第二电磁铁极性相反。
其中，所述筒体上端设置进面口；筒体内设置可在筒体内伸缩的伸缩进水管；所述伸缩进水管端部为一圆柱形自转式喷头。
其中，所述击杆朝向筒体底部中心的一端设置有半球形击锤，另一端铰接在一转盘外周上；所述转盘由一第一电机驱动转动，所述第一电机的转轴在转盘上偏心设置；所述击杆中部滑动套设在一限位套筒内。
其中，所述搅拌装置包括由上到下依次设置的液压缸、与液压缸配合向下伸缩的液压杆、竖直设置的转动杆和搅拌轴；所述转动杆上端与液压杆转动连接，下端与搅拌轴固定连接；所述搅拌轴上设置有搅拌叶片。
其中，所述转动杆外套设有柱形的从动齿轮；所述从动齿轮与固定在一第四电机转轴上的主动齿轮啮合。
其中，所述喷头的喷口朝向圆柱形喷头的切线方向。
其中，所述揉面杆端部设置有一顶面部；所述顶面部具有波浪形的顶面。
其中，所述凸起为沿第二空心球形滚筒内壁的弧形条。
其中，所述第一空心球形滚筒外表面设置有橡胶层；所述摩擦轮外圆周面设置有摩擦层。
其中，所述配合式和面揉面机还包括一控制器；所述控制器分别与第一自动开合口、第一电磁铁、第二自动开合口、第二电磁铁以及第三自动开合口电信号连接。
本发明具有如下有益效果：
1、本发明配合式和面揉面机加工出的面团弹性好，均匀，加工速度快，质量好，自动化程度高。
2、本发明设置有伸缩进水管和自转式喷头，使面粉与水的混合更为均匀，提高和面效率和质量。
3、本发明设置有搅拌装置，可以快速将面粉与水混合成面团，并经过击打提高面团的成型和弹性。
4、本发明设置有第一空心球形滚筒和第二空心球形滚筒，在滚动过程中不影响揉面过程。
5、本发明设置有弧形承托板、万向滚轮和摩擦轮，可以使第一空心球形滚筒任意方向滚动，使面团能够高效均匀的被揉。
6、本发明设置有凸起，在第二空心球形滚筒滚动的过程中，由于凸起的阻挡，可以使面团翻滚，从而增加揉面的均匀性。
7、本发明设置有顶面部和顶面，有效提高揉面效果。
附图说明
图1为本发明的结构示意图。
图中附图标记表示为：
1-和面装置、11-筒体、111-进面口、112-伸缩进水管、113-喷头、114-第一自动开合口、115-第一电磁铁、12-搅拌装置、1211-液压缸、1212-液压杆、1213-转动杆、1214-搅拌轴、1215-搅拌叶片、1216-从动齿轮、1217-第四电机、1218-主动齿轮、13-击打装置、131-击杆、132-击锤、133-转盘、134-限位套筒、2-揉面装置、21-第一空心球形滚筒、211-气缸、212-揉面杆、213-顶面部、214-顶面、215-橡胶层、216-第二自动开合口、217-第二电磁铁、22-第二空心球形滚筒、221-通孔、222-凸起、223-第三自动开合口、224-引导斗、24-弧形承托板、241-万向滚轮、242-通口、25-摩擦轮、251-摩擦层、26-第二电机、27-转盘、28-第三电机、3-控制器。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例来对本发明进行详细的说明。
如图1所示，一种配合式和面揉面机，包括依次设置的和面装置1和揉面装置2；所述和面装置1包括筒体11、设置在筒体11内的搅拌装置12和均匀分布在筒体11内周的击打装置13；所述击打装置13包括多根做伸缩运动且朝向筒体1底部中心的击杆131；所述揉面装置2包括设置在筒体11下方的第一空心球形滚筒21和间距固定套设在第一空心球形滚筒21内的第二空心球形滚筒22；所述第一空心球形滚筒21内壁上均匀设置有多个气缸211和由气缸211驱动伸缩的揉面杆212；所述第二空心球形滚筒22上开设有多个供揉面杆212穿入的通孔221；所述第二空心球形滚筒22内壁上间隔设置有多个凸起222；所述第一空心球形滚筒21下方设置有一与第一空心球形滚筒21下部配合的弧形承托板24；所述承托板24上设置有多个万向滚轮241；所述承托板24中部开设有通口242；所述通口242下方设置有一可与第一空心球形滚筒21外表面摩擦配合的摩擦轮25；所述摩擦轮25由一第二电机26驱动转动；所述摩擦轮25和第二电机26均设置在一转盘27上；所述转盘27由一第三电机28驱动水平转动；所述筒体11底部设置有第一自动开合口114和第一电磁铁115；所述第一空心球形滚筒21和第二空心球形滚筒22上对应设置有第二自动开合口216和第三自动开合口223；所述第二自动开合口216和第三自动开合口223之间设置有引导斗224；所述第二自动开合口216外周设置有第二电磁铁217；所述第一电磁铁115和第二电磁铁217极性相反。
进一步的，所述筒体11上端设置进面口111；筒体11内设置可在筒体11内伸缩的伸缩进水管112；所述伸缩进水管112端部为一圆柱形自转式喷头113。
进一步的，所述击杆131朝向筒体11底部中心的一端设置有半球形击锤132，另一端铰接在一转盘133外周上；所述转盘133由一第一电机驱动转动，所述第一电机的转轴在转盘133上偏心设置；所述击杆131中部滑动套设在一限位套筒134内。
进一步的，所述搅拌装置12包括由上到下依次设置的液压缸1211、与液压缸1211配合向下伸缩的液压杆1212、竖直设置的转动杆1213和搅拌轴1214；所述转动杆1213上端与液压杆1212转动连接，下端与搅拌轴1214固定连接；所述搅拌轴1214上设置有搅拌叶片1215。
进一步的，所述转动杆1213外套设有柱形的从动齿轮1216；所述从动齿轮1216与固定在一第四电机1217转轴上的主动齿轮1218啮合。
进一步的，所述喷头113的喷口朝向圆柱形喷头113的切线方向。
进一步的，所述揉面杆212端部设置有一顶面部213；所述顶面部213具有波浪形的顶面214。
进一步的，所述凸起222为沿第二空心球形滚筒22内壁的弧形条。
进一步的，所述第一空心球形滚筒21外表面设置有橡胶层215；所述摩擦轮5外圆周面设置有摩擦层251。
进一步的，所述配合式和面揉面机还包括一控制器3；所述控制器3分别与第一自动开合口114、第一电磁铁115、第二自动开合口216、第二电磁铁217以及第三自动开合口223电信号连接。
本发明的工作原理：
将面粉从进面口111倒入筒体11内，降下搅拌装置12，使搅拌轴1214和搅拌叶片1215伸入筒体11内，启动搅拌装置12，同时，通过伸缩进水管112向筒体11内加压进水，面粉和水在搅拌装置12的搅拌作用下逐渐成面团；升起搅拌装置12，启动击打装置13，转盘133转动并带动击杆131往复运动，击锤132不断击打面团；击打完成后，装置停止工作，控制器3控制第一电磁铁115和第二电磁铁217通电，两电磁铁相互吸引使第二自动开合口216对准第一自动开合口114；控制器3控制第一自动开合口114、第二自动开合口216以及第三自动开合口223同时打开，面团通过导引斗224落入第二空心球形滚筒22内；闭合第二自动开合口216和第三自动开合口223；启动第二电机26、第三电机28和气缸211；气缸211驱动揉面杆212通过揉面杆212端部的顶面部213不断对面团进行揉动，同时，第二电机26和第三电机28协同作用使第一空心球形滚筒21和第二空心球形滚筒22不断滚动，从而使面团在第二空心球形滚筒22内翻滚，增强揉动的均匀。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。