一种具有减肥功效的复配茶及其制备方法与流程

文档序号:11238281

本发明涉及一种复配茶及其制备方法,具体涉及一种具有减肥功效的复配茶及其制备方法。



背景技术:

由于人们过度的追求享受生活,不注意自己的生活方式、行为习惯、饮食嗜好,导致营养过剩,从而引起各种各样的疾病。由于营养过剩而引起的肥胖已经成为全世界人们共同关注的一个焦点。肥胖形成的直接原因是由于长期摄入的热量过多,而运动消耗不足,导致脂肪过多的堆积在体内不能进行代谢,随着时间的推移,脂肪越堆越多,从而导致体重不断增加、身体变形。肥胖不仅仅是一个严重的健康问题,而且还会给人心理上带来一定的伤害,进一步演变成糖尿病、高血压等,严重危害人们的身心健康。但是,目前还欠缺轻松、简单、有效的减肥方法。

目前市场上的饮料种类繁多,有矿泉水、咖啡、碳酸饮料、茶、茶饮料、果蔬汁、混合饮料及其它饮料等几大类。茶是我国的传统饮品,有着悠久的饮用历史。随着社会的进步和人们健康意识的加强,茶饮料越来越受人们喜爱,茶饮料除了润喉解渴的作用之外,还具有营养、保健等功效。目前,由于生活水平提高,人们摄取脂肪过剩,患肥胖症的人愈来愈多,但能够同时满足降脂减肥,且口感适宜,营养丰富的茶较少,研制出一款这样的复配茶饮料以满足市场的需求迫在眉睫。

CN2106177634A公开了一种减肥瘦身复方制剂及其制备方法,该减肥瘦身复方制剂由如下重量份数计组分制备而成:山楂5~25份、陈皮0.5~15份、茯苓3~25份、薏苡仁3~25份、荷叶5~30份、重瓣红玫瑰5~30份。虽然所述配方选用的都是药食同源的中药,但是茯苓、薏苡仁、重瓣红玫瑰、陈皮都是直接粉碎的,并没有经过提取,这样会增加服用的剂量。也就是说相同的剂量下,减肥效果把那个不是那么明显;且粉碎的过程中会产生很多粉尘,影响环境。

CN106106901A公开了一种养生减肥茶,其包括以下重量份的原料:荷叶20~40份;玫瑰花5~15份;茉莉花5~15份;黑芝麻5~10份;茶叶10~30份;玳玳花5~15份。养生减肥茶还包括有桑叶、茯苓、何首乌、麦芽及甘草。所述何首乌虽然与人参、灵芝和冬虫夏草并称四大仙草,但是,就算是制首乌都有很大的肝毒性,更何况是何首乌,因此,每天服用量不能过大,且不能长期服用。

CN106177623A公开了一种降脂减肥茶,由下列重量份的原料制成:绞股蓝20~30份,银杏叶20~30份,山楂10~20份,党参15~30份,茯苓10~20份,薏苡仁10~15份,白芷10~20份,栀子10~20份,枸杞子20~30份,泽泻10~15份。但是,所述银杏叶有一定毒性,其毒性成分为白果酸、氢氰酸、组胺等,这就是为什么药品公司要限定银杏叶提取物(浸膏粉)中白果酸的限量为低于5ppm(注:ppm为一种浓度计量单位,即百万分之一);所述山楂的毒性较低,但是,《中华本草》中指出酒精提取物和水浸液大量服用之后,会引起中毒症状,给大鼠、小鼠服用大剂量,先呈镇静,继而卧倒,呼吸抑制,直至麻痹死亡。因此,该产品不仅达不到理想的减肥效果,也不宜长期服用。

CN106360463A公开了一种无糖高纤高蛋白的罗汉果方便食品及其制备方法,所述罗汉果方便食品由原料罗汉果膳食纤维粉、罗汉果果肉粉、植物性蛋白粉、魔芋粉、功能性糖、燕麦膳食纤维粉、白芸豆粉、荷叶粉和紫菜粉混配加工制成。虽然各种报道说,高纤高蛋白的食物最利于减肥,但是,若长期食用高蛋白食品,会造成钙质大量流失和尿钙增加,容易造成骨质疏松症或肾结石等症状;而且长期食用高纤食品,也会影响钙、铁、锌等元素的吸收。因此,长期食用高纤、高蛋白的食品虽然可以起到一定的减肥作用,但同时会加剧钙质的流失,造成骨质疏松。所以,若想要达到减肥的作用,减肥的食品配方需要适于长期食用,该方便食品长期食用可能会导致骨质疏松,其配方缺乏科学性。

CN1105522A公开了一种高级健身美容茶,是以绿茶为主要原料,绞股蓝、银花、红花、杞子、茯苓、 白果、山楂、罗汉果、甜茶、陈皮、薏苡仁为辅料,分别按一定的重量比例加工、烘干、粉碎、过筛、拼配再烘干、分装、消毒、密封而成。但是,该配方是直接以原料进行包装,其有效成分的含量并不高,即使长时间饮用也难以达不到减肥的效果。

CN103999984A公开了一种凉茶及其制备方法,它主要由以下按重量份配比的原料制成:白砂糖60~100份、仙草10~20份、冻干罗汉果3~10份、水苏糖1~6份、鸡蛋花0.5~2份、淡竹叶0.5~2份、金银花0.5~2份、夏枯草0.3~1份、白茅根0.3~1份、薏苡仁0.2~1份、菊花0.2~1份、布渣叶0.1~0.5份、茯苓0.1~0.5份。虽然所述配方中添加了功能性糖——水苏糖,但是其含量很低,白砂糖的含量却很大,而众所周知,高血糖的人是不可以食用白砂糖的,该凉茶不适合于高血糖患者服用;且若小孩饮用过量,由于摄入过多的糖分,会阻碍钙的吸收,影响小孩的智力发育,严重者可能造成骨骼畸形。因此,该凉茶不适于减肥人群服用,其配方也缺乏科学性。

CN101721563A公开了一种三高康复茶,具体是一组中草药经特殊工艺制作而成的具有治疗、保健双重作用的饮料。具体药物由决明子、桑椹子、莱菔子、女贞子、枸杞子、黄精、霜桑叶、当归、金银花、制蒲黄、北葛根、丹参、泽泻、水蛭、黄岑、黄芪、车前草、银杏叶、地龙、刺五加、虎杖、夏天无、夏枯草、菊花、冬瓜籽、冬瓜皮、蒲公英、陈皮、菟丝子、制僵蚕、罗汉果、怀牛膝、绞股蓝、钩藤、山栀、桑白皮、天花粉、生地、大黄、山茱萸、地骨皮、淮山药、土茯苓、桑寄生、野甘草、薏苡仁、茯苓、白术等48味中草药组成。但是,所述配方中的菟丝子对于阳虚火旺、阳强不萎、大便燥结者是一个禁忌品,不能服用;所述配方中的银杏叶含有毒成分,用其泡茶饮用可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏和其它副作用,孕妇与幼儿,老人都要谨慎饮用,同时,银杏叶中还含有一种成分银杏酸,如果饮用的剂量过大,或者饮用时间过长,会损害心脏;另外,所述配方中所含药物过多,大部分药物都有其服用禁忌。因此,总的来说,该三高康复茶不适于减肥人群服用,其配方也缺乏科学性和合理性。

CN105379885A公开了一种温和养胃型古方凉茶,是由以下重量份的原料制成:薏苡仁8~20份、茯苓10~16份、水苏糖2~8份、白茅根8~30份、罗汉果5~10份、淡竹叶8~24份、菊花20~30份、茶叶4~12份,且通过净选、清洗、提取、配料、杀菌和包装的工艺方法制得。所述制作方法中原料需在沸腾的状态下煮制90~100min,但是,淡竹叶不宜久煎,久煎会使其药效降低,甚至没有药效,且没有实火、湿热及体虚、孕妇、肾亏等人禁服。因此,所述古方凉茶配方适用人群较少,不适于减肥人群服用,其配方也缺乏科学性。



技术实现要素:

本发明所要解决的技术问题是,克服现有技术存在的上述缺陷,提供一种富含营养、口感佳、安全无毒副作用,有助于减肥并可调理亚健康身体状态的具有减肥功效的复配茶。

本发明进一步要解决的技术问题是,克服现有技术存在的上述缺陷,提供一种工艺简单、稳定,成本低,适合大规模生产,所得产品有效成分含量高,均匀度、稳定性好、不易分层、口感佳的具有减肥功效的复配茶的制备方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案如下:一种具有减肥功效的复配茶,包含膳食纤维、罗汉果苷、白芸豆提取物、薏苡仁提取物、荷叶提取物、黑茶提取物、五苓散和植物性蛋白粉。

所述膳食纤维被称为“第七大营养素”,其既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,但是,所述膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,不溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用;此外还可以增加肠道及胃中的食物体积,可增加饱腹感,起到预防肥胖的作用,还可以改善肠道菌群,为益生菌的繁殖提供能量及营养,吸附及排出肠内的有害物质,进而增强免疫力和预防结肠癌。同时,所述膳食纤维具有良好的保水、保油性,是一种良好的脂肪替代物,能赋予产品具有丰厚、润滑的口感。

所述罗汉果苷属于葫芦烷三萜苷类化合物,其中,以罗汉果苷V含甜度最高,约占干果重1%,甜度相当于蔗糖的300~500倍,其热量为零,不龋齿、不引起血糖升高,是正常人与肥胖症、高血压、糖尿病患者的优良甜味剂。罗汉果甜苷含有大量氨基酸,果糖,维他命和矿物质,是一种可代替人工甜味剂如阿斯巴甜、AK糖、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖等的天然甜味剂。临床试验证明,罗汉果苷还具有润肠通便、润肺镇咳、增强免疫力、清除自由基及防癌等多种功效,体现出优良的保健功能。罗汉果苷作为食品是安全无毒的,在国家强制标准《GB2760-2014食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜可不限量用于各类食品。

所述白芸豆提取物的主要成分是菜豆素,又称芸豆蛋白,其中含有的α-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,它能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少人体最大的脂肪来源。餐前食用,可阻断80%的热量摄取(不影响其它营养物质的吸收),可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后体重又不增加。α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,使用剂量很高时也无副作用,与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似,符合世界卫生组织的减肥原则,是一种绿色减肥原料。

所述薏苡仁是五谷类中纤维质含量最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。薏苡仁提取物的有效成分为薏苡仁酯、薏苡素、蛋白质、糖类等,这些活性成分能有效降低人体中脂肪含量,起到减肥的效果,对于肥胖人群的减肥有一定的辅助治疗效果。

所述荷叶提取物主要成分为荷叶碱和荷叶黄酮类物质,荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效,调解内分泌,改善人体微循环。荷叶碱具有良好的减肥功效,首先荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱,能有效分解体内的脂肪,并且强劲排出体外;同时荷叶碱能强悍密布人体肠壁上,形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆积;荷叶碱还能有效打通人体各类代谢通路,清除自由基,调节脏腑功能;荷叶碱还因具有较强的油脂排斥功效,故能改善油腻饮食习惯,荷叶碱长期积存在人体内,能抑制脂肪吸收,会产生潜信号惯化大脑饮食神经,从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感;再者荷叶碱能有效分解降低体细胞脂肪,提高其对胰岛素的感知度,杜绝高脂疾病发生;荷叶黄酮类物质是自由基清除剂,可提高SOD的活力,从而具有抗衰老的作用。

所述黑茶是利用冠突散囊菌发酵的方式制成的一种茶叶,所述黑茶提取物的主要成分为茶多酚、咖啡碱、脂多糖和儿茶素等。茶多酚,具有消炎、杀菌、治痢的作用;脂多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用;儿茶素,具有抗衰老作用,长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

中医认为肥胖以健脾补胃为正治法,本发明复配茶在经典方剂五苓散的基础上添加了具有温中下气、利肠胃功效的白芸豆提取物,可增加饱腹感、促进肠胃蠕动功效的膳食纤维,具有健脾渗湿、清热排脓功效的薏苡仁提取物,具有清热润肺镇咳、润肠通便功效的罗汉果苷,具有降血脂功效的荷叶提取物,具有消炎、杀菌、治痢功效的黑茶提取物和高蛋白的植物性蛋白粉,使得配方能更好的起到减肥的作用,同时富含营养,不需要担心因减肥而导致摄入营养不够,而出现营养不良的现象。

优选地,所述具有减肥功效的复配茶各原料组分的重量份为:膳食纤维20~30份、罗汉果苷5~10份、白芸豆提取物20~30份、薏苡仁提取物5~15份、荷叶提取物5~10份、黑茶提取物10~20份、五苓散25~30份和植物性蛋白粉5~15份。世界粮农组织建议正常人群摄入膳食纤维量为每人27g/日,薏苡仁提取物中含有丰富的膳食纤维,但是薏苡仁的作用是很缓慢的,需要长期久服才能有效果,如果低于这个值,膳食纤维的通便效果会不明显,但是食用过量会造成反酸,严重的还会造成食物反流,对食道会造成伤害。罗汉果甜苷的甜度较高,过量添加会导致最终过甜和后甜味过重让人难以接受,但是添加少了,最终产品的口感会受到影响。白芸豆提取物的加入是为了从根源上效阻断高淀粉类食物中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少人体最大的脂肪来源,如果过量添加,会使有的白芸豆提取物起不到作用,但是添加少了,则会导致有剩余淀粉转化为脂肪贮存在人体中,达不到理想的效果。荷叶提取物的加入是为了更好的降低血脂含量,但是荷叶提取物微苦,如果添加过量,则会导致最终产品口感味苦,难以接受,如果添加量少,则又难以达到效果。黑茶提取物的添加是为了起到抗氧化作用,使得减肥后细胞保持活力,但由于最主要的目的是达到减肥的效果,故添加量不宜过多,也不宜过少,过多则会导致中枢神经过于兴奋,刺激胃肠蠕动,导致胃酸分泌增加,出现不良反应,过少则效果不佳。五苓散为经典的补胃健脾方剂,故其添加量较大,可达到理想效果,但也不能添加过量,达到阈值之后产生的效果就不会随着浓度增加而增加。植物性蛋白粉的添加,可配合高纤维食物起到更好的减肥效果。

优选地,所述膳食纤维为魔芋膳食纤维、大豆膳食纤维或茯苓膳食纤维等中的一种或几种,所述膳食纤维以果胶计算的纯度为80~99%。所述膳食纤维为非水溶性膳食纤维或水溶性膳食纤维。

所述魔芋膳食纤维主要含有魔芋葡甘聚糖,成熟魔芋中魔芋葡甘聚糖的含量为6~10%,制成魔芋粉后,魔芋葡甘聚糖的含量高达50~80%。魔芋葡甘聚糖无毒副作用,具有强大的膨胀力和黏韧度,食后即给人饱腹感,在充分满足人们饮食快感的同时不会增肥,故无须刻意节食。又因在人体内不会产生能量,所以可以控制体重,达到减肥的目的。魔芋膳食纤维可减缓食物从胃至小肠的通过,延缓消化和吸收营养物质,由于降低了单糖的吸收,使得脂肪酸在体内的合成速度也降低了,起到了减肥的作用。魔芋膳食纤维具有润肠通便的作用,可以使部分未吸收的营养物质随粪便排出,从而起到通便作用而达到减肥效果。

所述大豆膳食纤维主要是不能被人体消化酶所消化的大分子糖类,包括纤维素、果胶质、木聚糖和甘露聚糖等。虽然大豆膳食纤维不能为人类提供任何能量,但是可以改善大肠的功能,缩短食物在大肠通过的时间,从而增加排便量和排便次数,从而达到减肥目的,还可以稀释大肠内容物,为正常存在于大肠内的菌群提供可发酵底物,从而改善大肠功能。

所述茯苓膳食纤维的主要成分是β-1,3-葡聚糖,能被大肠内的有益菌部分或全部发酵,产物为大量的乙酸、乳酸等的短链脂肪酸,能迅速被肠粘膜吸收,从而促进水和无机盐的吸收,刺激肠道蠕动,还可以调节肠道的pH值,使得肠道处于酸性环境,从而使得双歧杆菌为表达的有益菌大量繁殖,加快人体内粪便的排出速度,改善肠道功能。

优选地,所述罗汉果苷为罗汉果苷Ⅳ、罗汉果苷V或赛门苷Ⅰ等中的一种或几种,所述罗汉果苷的纯度为40~60%。

优选地,所述白芸豆提取物为Phase2白芸豆提取物,其中含有的α-淀粉酶抑制剂的活力为2000~11000AAIU/g(更优选3000~5000AAIU/g),所述白芸豆提取物的纯度为85~95%。

优选地,所述五苓散由茯苓提取物、泽泻提取物、猪苓提取物、桂枝提取物和炒白术提取物以3:5:3:1:3的质量比混配而成。

优选地,所述薏苡仁提取物的纯度为70~90%,所述荷叶提取物的纯度为40~50%,所述黑茶提取物的纯度为80~99%,所述植物性蛋白粉以水溶性蛋白计算的纯度为70~85%。

本发明进一步解决其技术问题所采用的技术方案如下:一种具有减肥功效的复配茶的制备方法,是将所述膳食纤维、罗汉果苷、白芸豆提取物、薏苡仁提取物、荷叶提取物、黑茶提取物、五苓散和植物性蛋白粉用水充分溶解,均质,过滤,滤液经真空浓缩,灭菌,冷冻干燥,整粒,即成。本发明方法各原料组分通过水溶解、均质、陶瓷膜过滤工艺,可以使各原料之间充分混合均匀,通过大量的组合试验配方,各原料组分之间产生了协同、掩盖、修饰、增效等作用,使各原料组分之间发生了微妙的变化,最大程度发挥了各组分之间的性质优势。

优选地,用于溶解各原料的水的用量为原料总质量的15~20倍。

优选地,所述均质的压力为20~30MPa,温度为65~75℃。

优选地,所述过滤采用孔径为0.2~1.0μm(更优选0.25μm)的陶瓷膜。通过陶瓷膜过滤,可很好的过滤掉原料或生产过程中产生的外来杂质、异物及其它各原料之间反应产生的少许沉淀,使复配茶口味更纯正,均匀度更好,性质更稳定。

优选地,所述真空浓缩的温度为45~55℃,压力为-0.08~-0.095MPa,浓缩至滤液中固含量为30~40%为止。

优选地,所述灭菌的温度为140~145℃,时间为4~10s。

优选地,所述冷冻干燥的温度为-55~35℃,压力为-0.09~-0.095MPa,时间为20~30h。

本发明方法采用真空浓缩、超高温瞬时灭菌和低温冷冻干燥不仅可以大量节约能源,而且由于物料不受高温影响,避免了热不稳定成分的破坏和损失,更好地保存了原料的营养成分和香气。

本发明的饮用方式:每日饭后1h取本发明复配茶100g,倒入杯中,用大约200mL的水冲泡即可,用于冲泡的水可以凭个人喜好用开水、凉白开或冰水。

本发明的有益效果如下:

(1)本发明复配茶外观色泽、颗粒均匀,质地松散,冲水即溶,冲泡后的茶汤香味浓郁、协调,果香四溢,甜度适宜、无苦涩味,色泽纯正均一、明亮,色香味俱佳,无可见杂质,离心后沉淀率均在6~8%内,均匀度、稳定性较好,茶汤静置24h内不分层,且热量低、纯天然、富含营养、安全有效,配方科学新颖,日常饮用不会引起如一般减肥药食用后所造成的看见食物就恶心、呕吐或者是腹泻等不适现象,应用广泛,市场前景特别广阔;

(2)本发明复配茶属于无糖食品,所含的主要成分五苓散具有健胃补脾功效;富含的植物性蛋白和膳食纤维可以延长饱腹感,减少其它能量摄入;添加的白芸豆提取物能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少人体最大的脂肪来源,故肥胖患者可放心食用;本发明复配茶富含五苓散、膳食纤维和α-淀粉酶抑制剂,三者配合使用,使得复配茶可以更好的起到减肥的作用;经试验证明,通过坚持饮用本发明具有减肥功效的复配茶冲泡的茶汤,全部患者都实现了减重,其中,84%以上的患者体重恢复到了健康水平,且停止饮用后,半年内体重没有明显反弹;

(3)本发明工艺简单、稳定,成本低廉,适合大规模生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

本发明实施例所使用的魔芋膳食纤维(以果胶计算的纯度为85%,魔芋葡甘聚糖的含量为65%)、大豆膳食纤维(以果胶计算的纯度为95%)、茯苓膳食纤维(以果胶计算的纯度为90%)、罗汉果苷V(纯度为50%)、Phase2白芸豆提取物(α-淀粉酶抑制剂的活力为3000AAIU/g,纯度为90%)、薏苡仁提取物(纯度为80%)、荷叶提取物(纯度为45%)、黑茶提取物(纯度为90%)、五苓散(由茯苓提取物、泽泻提取物、猪苓提取物、桂枝提取物和炒白术提取物以3:5:3:1:3的质量比混配而成)和植物性蛋白粉(以水溶性蛋白计算的纯度为80%);本发明实施例所使用的食品添加剂或原料,如无特殊说明,均通过常规商业途径获得。

实施例1~3

一种具有减肥功效的复配茶实施例1~3

各原料的重量份如表1所示:

表1 实施例1~3具有减肥功效的复配茶各原料的重量份表

注:表中“-”表示未添加。

一种具有减肥功效的复配茶的制备方法实施例1~3

按照表1实施例1~3所述各原料重量份,分别用相当于实施例1~3原料总质量15倍、18倍、20倍的水充分溶解,再分别于25MPa、70℃下均质,然后分别用孔径为0.25μm的陶瓷膜过滤,滤液分别在50℃、-0.09MPa压力下,真空浓缩至滤液中固含量为35%为止,再在141℃下灭菌8s,最后在-20℃、-0.095MPa下,冷冻干燥24h,整粒,即成。

(1)对本发明实施例1~3具有减肥功效的复配茶的色香味进行评价。

各取10g用150mL温水进行冲调,充分搅拌后汤色橙黄、果香四溢。将所有饮品请10人品尝组试吃品评,按照评价打分表2进行打分,评价结果如表3所示。

表2 实施例1~3具有减肥功效的复配茶的评价标准及打分表

表3 实施例1~3具有减肥功效的复配茶的试饮品评结果表

由表3可知,本发明实施例1~3具有减肥功效的复配茶冲泡的茶汤品尝后,实施例1具有减肥功效的复配茶富有黑茶香味,口感清爽,入口醇和,咽下后有回甘;实施例2具有减肥功效的复配茶富有黑茶香味,口感清凉,入口醇和,咽下后有回甘;实施例3具有减肥功效的复配茶富有黑茶香味,口感清凉,入口醇和饱满,咽下后有回甘和轻微到不可察觉的后苦。总体来说,本发明实施例1~3复配茶冲泡的茶汤香味浓郁、协调,果香四溢,甜度适宜、无苦涩味,色泽纯正均一、明亮,色香味俱佳。

(2)对本发明实施例1~3具有减肥功效的复配茶的稳定性进行测试。

实施例1~3所得具有减肥功效的复配茶外观色泽、颗粒均匀,质地松散;各取10g用500mL纯净水进行冲调,均冲水即溶,汤色明亮,无可见杂质;将三份茶汤放入离心机里,以4000r/min的速度进行离心5min,以其离心沉淀率衡量其稳定性,三份茶汤的离心沉淀率均在6~8%内,即实施例1~3冲调的茶汤稳定性较好;再将三份茶汤静置一段时间后,观察其分层情况,结果见下表:

表4 实施例1~3具有减肥功效的复配茶在不同静置时间下的分层情况表

(3)对本发明实施例1~3具有减肥功效的复配茶在减肥及降血脂方面的效果进行测试。

目前常用的体重指数/体质指数简称BMI,是一种计算身高比体重的指数。具体计算方法是以体重(千克,kg)除以身高(米,m)的平方,即BMI=体重/身高/身高(kg/m2)。研究表明,大多数个体的体重指数与身体脂肪的百分含量有明显的相关性,能较好地反映机体的肥胖程度,如表5 所示。

表5 BMI指数与身体健康程度的关系

随机挑选90位肥胖患者(BMI≥28)饮用本发明具有减肥功效的复配茶,其中有男性40位、女性50位,年龄范围为14~60岁,血脂均偏高于正常水平。将上述90位肥胖患者随机、平均分成三个试验组,每组30位患者,其中,试验组1饮用本发明实施例1具有减肥功效的复配茶、试验组2饮用本发明实施例2具有减肥功效的复配茶、试验组3饮用本发明实施例3具有减肥功效的复配茶。每日饭后1h取本发明实施例1~3之一具有减肥功效的复配茶100g,倒入杯中,用大约200mL的开水冲泡,每日3次,坚持饮用三个月,效果如下:

试验组1:100%的患者体重下降,其中27位患者的BMI降至18.5~24之间(属于健康体重范围),3位患者的BMI降至24~28之间。所有患者停止饮用后,半年内体重没有明显反弹,而且饮用后均无不良反应,肠胃消化吸收功能正常。

试验组2:100%的患者体重下降,其中25位患者的BMI降至18.5~24之间(属于健康体重范围),5位患者的BMI降至24~28之间。所有患者停止饮用后,半年内体重没有明显反弹,而且饮用后均无不良反应,肠胃消化吸收功能正常。

试验组3:100%的患者体重下降,其中24位患者的BMI降至18.5~24之间(属于健康体重范围),6位患者的BMI降至24~28之间。所有患者停止饮用后,半年内体重没有明显反弹,而且饮用后均无不良反应,肠胃消化吸收功能正常。

综上,经试验证明,通过坚持饮用本发明具有减肥功效的复配茶冲泡的茶汤,全部患者都实现了减重,其中,84%以上的患者体重恢复到了健康水平,且停止饮用后,半年内体重没有明显反弹。

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