技术特征：
技术总结
本发明公开了一种固体饮料及其制备方法，属于固体饮料及其加工技术领域，具体涉及一种速溶生姜固体饮料及其制备方法。所述生姜固体饮料主要由以下重量份的原料制成：姜粉0.30‑0.45份、蜂蜜粉4.0‑4.5份、植脂末1.5‑2.0份、蔗糖3.0‑3.5份、黄原胶0.25‑0.30份。本发明选料健康、配方合理、工艺简单、营养丰富、奶香醇厚，解决了现有生姜相关食品携带不方便、口感辛辣，对肠胃刺激性较大的问题，并最大限度保留生姜、蜂蜜的营养成分。对体内自由基有不同程度的抑制和/或清除作用，能够保护及预防由于人体内活性氧会引起心脑血管疾病、癌症、衰老、神经退化性疾病等多种慢性病及退行性疾病对人体造成严重的损伤，具有营养和保健功能效果，是现代生活药食两用的理想饮品。
技术研发人员：刘宁;许岩;段松梅;凌丽荣
受保护的技术使用者：东北农业大学
技术研发日：2017.07.11
技术公布日：2017.09.12