技术特征：
技术总结
一种水果蔬菜挂面及制备方法，包括由以下重量份数的原料组成：面粉100‑150份、矿物质水30‑50份、活性面筋粉8‑15份、芋头10‑15份、秋葵10‑15份、山药10‑15份、红枣2‑5份、海苔3‑5份、燕麦粉8‑15份、苹果5‑10份、梨5‑10份、草莓5‑10份、茼蒿10‑20份、胡萝卜5‑10份、青菜10‑30份、荠菜20‑30份、木瓜粉10‑15份、紫薯粉3‑8份、食盐1‑3份。通过在传统的挂面生产中加入富含膳食纤维、维生素、粘多糖等多种对人体有益元素的食材，辅以合理配制比例，使制得的面条具有补脾养胃、生津益肺的作用，同时面条煮熟后风味浓郁，口感鲜美。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：刘荣荣
技术研发日：2017.08.14
技术公布日：2017.10.20