本发明属于功能食品加工技术领域,具体涉及一种辅助降血压功能茶饮料及制备方法。
背景技术:
随着人们生活质量的提高,膳食结构发生变化,高血压人群逐年增高且年轻化。持续的血压过高,导致中风、心脑血管疾病,有的甚至出现心脏、脑、血管和肾脏等器官的功能性或器质性的病变,严重影响人们的健康。
目前,治疗高血压有中西医两种不同的方法:西医采用药物减少血容量或扩张血管控制高血压。但使用的药物造成血管脆化或引发全身器官病变,潜在危害极大;中医采用改变血脂、血糖、血胆固醇等血液成分的比例,使血液结构更加合理,从而间接改善血压。本研究采用药食两用原料,根据中医养生理论,借助茶的强的清热作用,结合调理全身各器官功能的食材,改善各器官功能,开发一种适合所有年龄段人群服用,携带方便的辅助降血压功能茶饮料。目前采用中药材作原料制备降血压药,而使用药食两用原料,通过食疗,进行全身调理,改善体质,从而达到降血压的产品并不多见。
技术实现要素:
本发明针对现有产品功能单一,不能全方位调理各器官的缺陷,开发以天然食材为原料,由内到外全方位调节身体,而达到降血压目的产品。
本发明解决其技术问题采用的技术方案是:一种辅助降血压功能茶饮料及制备方法,其配方有以下原料按重量份数组成:海带40-60份、茶叶90-120份、山楂15-18份、槐花10-12份、大豆低聚糖8-10份、水苏糖5-8份、西洋参15-25份、绞股蓝12-18份、糊精8-12份。
所述的一种辅助降血压功能茶饮料及制备方法,其特征在于,海带为每年6月收获的新鲜海带,茶叶为绿茶,山楂、槐花、西洋参和绞股蓝均为干品。
所述的一种辅助降血压功能茶饮料及制备方法,其特征在于,制备步骤如下:
1)原料处理
(1)海带预处理
按配方称取海带40-60份,清洗脱盐后,用超微粉碎机粉碎至等于或小于100nm的颗粒,加入其等重的水搅拌均匀,加入果胶酶、淀粉酶、纤维素酶复合酶适量,在30-40℃保温酶解60-90min,时间到后煮沸终止反应,过滤去除悬浮固形物备用。
(2)其它原料处理
按配方称取茶叶90-120份、山楂15-18份、槐花10-12份、西洋参15-25份、绞股蓝12-18份,用超微粉碎机粉碎至等于或小于100nm的颗粒,加入预热至180-250℃的炒锅,于150-180℃下匀速焙炒至金黄色,出锅自然冷却至室温备用
2)干燥
用喷雾干燥机将1)中(1)的浓缩液干燥,其进风口温度120--150℃,出风口温度60--80℃,喷头转子转速为5000-20000rad/min,蠕动泵为10l/h。
3)混料
按配方称取大豆低聚糖8-10份、水苏糖5-8份、糊精8-12份与步骤1)中(2)、2)中处理的原料混合,搅拌均匀。
4)杀菌
将3)中所得混合物,在红外干燥箱中消毒。
5)自动计量、包装
用自动包装机进行包装。
6)成品入库
下面结合具体实施方式对本发明进行详细描述,所述的实施案例有助于对本发明的理解和实施,并非构成对本发明的限制。本发明的保护范围并不以具体实施方式为限,而是
由权利要求加以限定。
具体实施方式:
下面结合实例对本发明做一下进一步说明。
一种辅助降血压功能茶饮料及制备方法,其经过下列工艺步骤:
实施例1
1)原料处理
(1)海带预处理
按配方称取海带40份,清洗脱盐后,用超微粉碎机粉碎至等于或小于100nm的颗粒,加入其等重的水搅拌均匀,加入果胶酶、淀粉酶、纤维素酶复合酶适量,在30℃保温酶解90min,时间到后煮沸终止反应,过滤去除悬浮固形物备用。
(2)其它原料处理
按配方称取茶叶120份、山楂18份、槐花10份、西洋参20份、绞股蓝18份,用超微粉碎机粉碎至等于或小于100nm的颗粒,加入预热至180℃的炒锅,于150℃下匀速焙炒至金黄色,出锅自然冷却至室温。
2)干燥
用喷雾干燥机将1)中(1)的浓缩液干燥,其进风口温度150℃,出风口温度60℃,喷头转子转速为20000rad/min,蠕动泵为10l/h。
3)混料
按配方称取大豆低聚糖10份、水苏糖8份、糊精8份与步骤1)中(2)、2)中处理的原料混合,搅拌均匀。
4)杀菌
将3)中所得混合物,在红外干燥箱中消毒。
5)自动计量、包装
用自动包装机进行包装。
6)成品入库
检验合格即为成品。
实施例2
1)原料处理
(1)海带预处理
按配方称取海带60份,清洗脱盐后,用超微粉碎机粉碎至等于或小于100nm的颗粒,加入其等重的水搅拌均匀,加入果胶酶、淀粉酶、纤维素酶复合酶适量,在38℃保温酶解80min,时间到后煮沸终止反应,过滤去除悬浮固形物备用。
(2)其它原料处理
按配方称取茶叶100份、山楂16份、槐花12份、西洋参份、绞股蓝16份,用超微粉碎机粉碎至等于或小于100nm的颗粒,加入预热至180℃的炒锅,于160℃下匀速焙炒至金黄色,出锅自然冷却至室温备用
2)干燥
用喷雾干燥机将1)中(1)的浓缩液干燥,其进风口温度120℃,出风口温度60℃,喷头转子转速为15000rad/min,蠕动泵为10l/h。
3)混料
按配方称取大豆低聚糖10份、水苏糖6份、糊精10份与步骤1)中(2)、2)中处理的原料混合,搅拌均匀。
4)杀菌
将3)中所得混合物,在红外干燥箱中消毒。
5)自动计量、包装
用自动包装机进行包装。
6)成品入库。