多彩面条机的搅拌辊结构的制作方法

本实用新型涉及面条生产机械的技术领域，具体涉及一种多彩面条机的搅拌辊结构。

背景技术：

面条是我国的传统面食，也是日常的主食之一。我们国家人民对面条的喜爱程度远远超过了其他国家，因此面条的需求量也高于其他国家，仅仅是挂面的需求量每年全国就可以达到150万吨。面条不但可以提供人体所需的蛋白质，碳水化合物等营养成分，并且容易消化和吸收，还有改善人体贫血，增强人体免疫力等优点，因此面条深受人们的喜爱。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。

传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿，最后切成幼条。

面条虽然好吃但是做法繁琐，需要和面，揉面，最后切成面条，稍有不慎就失去了口感。随着人们的生活节奏的加快，人们更趋向于方便快捷的食物。对于面条，我们往往是想吃不想做，所以怎么快速方便地制作面条成了急需解决的问题，就这样，面条机便诞生了，现在大多数的面条机大多是大型面条机，便于大批量生产面条，但是能供普通家庭使用的小型轻便面条机却很少，或者说功能单一，不够专业，有的也存在一些可以改善的缺陷和不足。因此压面机的生产设计还需更进一步的改进，轻便易于操作的压面机，结构合理，成本低廉，多功能的压面机的前景还是不错的。

近年来，人们对轻便、创意、实用的厨房用具的需求量越来越大，这些新颖厨具操作简单，结构简单，方便快捷，价格低廉吸引了很大一部分的消费者。小型家用轻便压面机就是其中一员，压面机节省了面条制作的时间，并且用法简单，挤压出来的面条形状规则，效率高，并且还可以调整面条的宽度或者粗细程度，以满足不同的口感和不同的消费者需求。中国人口众多，是人口大国，同时面条又是我国的传统面食。因此，压面机的需求量还是相当可观的，这样的话，人们就能在家里做出既方便快捷又美味可口的面条了。

目前国内市场上也有各种各样的压面机，但是由于体型较大，占地较大，操作繁琐，价格昂贵，成本较高，比较笨重，一般只适用于大批量的面条生产，而不适用于小量家用面条制作。这种大型压面机从各方面来看，不适用于个人家庭制作面条。

小型压面机也有一些，但是压面机的质量参差不齐，同时也存在一些缺陷需要改进，才能更有信心地进军消费者市场，并且受到广大消费者的喜爱。目前家用轻便压面机还没有完全普及，还是处于一个不冷不热的尝试阶段，只有少数家庭拥有或者使用过这些小型的家用压面机。原因是现在市面上的压面机功能单一，功能和结构不够完善，使用起来比较费力，没有太大的优势，达不到理想的效果。前面我们提到过我国仅仅是挂面的年需求量就达到了150万吨，说明我国面条的消费量是非常大的，也说明了面条机的市场是十分大的。压面机的诞生也便于将我国的面条推向世界，让世界各国人民都能够简单快捷地制作出美观美味的面条，带动面条以及面条机产业的快速发展，国外的压面机的市场前景也是不容小觑。

目前市面上的面条机大致有以下几种，简易轻便型压面机，通过手动转动螺旋杆挤压面团，通过底端网孔使面条成型；简易型压面机，用一对面辊对面粉挤压形成面片，最后经过出面口的滚刀将面片切成面条，并且要手动拉断或者切断制作好的面条，面条最后成型；流水线压面机，当前自动化很高的压面机，面粉通过被多次辊压和挤压形成面片，然后经过机头的刀具切成条状，再用自动挑条器将面条挑到杆上，最后进行烘干处理，烘干好的面条用智能切断机切断成型。

在国民经济中，食品工业有着举足轻重的地位，它是我国经济支柱之一，而在食品工业之中，食品机械工业又占据着很重要的地位，食品机械工业涉及着千家万户。近年来，新型厨房创意用品的发展形势大好，各种创意实用型厨房用具一路畅销，毫不例外，压面机便是其中的一种。发展新型实用厨房用具不仅可以节省人们的时间，提高效率，同时也推动了国民经济的发展，带动了生产制造业的发展，也将我们中华民族传统的面食发扬光大，让人们在家里就可以轻松又省时地做上一份美观又美味的面条。

而在家庭中一般都是手工制作面条，但是手工制作面条的劳动强度较大，工序繁琐，耗费时间较长，效率也较低；另外对于孩子，鲜艳颜色的面条更具有吸引力，为了使孩子能够吃到美味的面条，许多家庭会将面条做成彩色的。但是由于没有专用工具，所以制作彩色的面条的工序更加繁琐、劳动强度更大。为了健康，一般家庭中都是通过将蔬菜汁液与面粉混合进行和面成彩色面团、并最终制作成彩色面条的。而目前在制作蔬菜汁液的时候，都是通过榨汁机进行榨汁，但是这种方式获得的汁液会含有大量的蔬菜残渣，导致制作出的面条口感较差。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于：克服现有技术的不足，提供一种多彩面条机的搅拌辊结构，实现了加汁液的同时能够进行和面，使得汁液与面粉能够充分进行混合，并且混合均匀，提高了和面效率和和面效果；螺旋叶片A和螺旋叶片B的转动方向相反，从而可以在和面完成之前，保证面粉或面团不会进入压面腔更不会从出面口被压出，进一步提高了和面效果；搅拌棒的“L”形结构，可以在和面的时候，带起更多的面粉或面团，进一步提高了和面效果和和面效率；漏斗状结构的压面腔，能够使面团的揉面效果事半功倍，在螺旋叶片A向出面口转动的过程中，时刻都在进行压面，提高了揉面的效率；位于压面腔直径相等位置处的搅拌辊，其直径沿着面向固定套的方向增加，从而在直径相等位置处的压面腔内，仍能够时刻都在进行压面，进一步提高了揉面的效率；并且搅拌辊面向出面口的截面积增加，可以使面团均匀地压向出面口；螺旋叶片A相邻两个叶片之间的间距沿着面向出面口的方向减小、螺旋叶片A与竖直面的夹角沿着面向出面口的方向减小，可以进一步提高压面效果；螺旋叶片B相邻两个叶片之间的间距沿着面向端盖的方向减小、螺旋叶片B与竖直面的夹角沿着面向端盖的方向减小，可以进一步提高压汁效果；通过压汁机将蔬菜的汁液挤压出来，相比于榨汁机榨出的汁液而言，有效降低了汁液中的残渣含量，从而保证了彩色面条的口感；压汁机内的端盖一端高于出液口一端，从而可以保证压汁机内的汁液全部自动滴入和面腔内，提高了蔬菜职业的利用率；出液口的网眼结构的最高处高度与压汁机内位于端盖一端的所在高度相同，从而在保证足够出液速度的同时，避免所设的部分网眼起不到出液作用，降低生产成本；通过刮板的作用，可以使进入网眼结构的少量蔬菜残渣从网眼结构中刮除，保证了出液口的出液效率；通过刷毛的作用，进一步提高了刮板的效果，进而进一步保证了出液口的出液效率；通过滑槽的结构以及拨块的作用，使得刮板的操作简单，便于操作工的操作；通过滑槽的结构，便于刮板的清洗，保证刮板的刮除效果；通过和面出面机的搅拌辊的作用，不仅能够实现和面功能、还能实现揉面功能和出面功能。

本实用新型所采取的技术方案是：

多彩面条机的搅拌辊结构，包括和面出面机，所述和面出面机的顶部设有压汁机，所述压汁机底部的出液口位于和面出面机顶部的投料口范围内，所述压汁机的顶部设有进料口，所述压汁机的一端设有排渣口，所述排渣口通过螺纹固定有端盖，所述和面出面机的一端设有出面口，所述出面口通过螺纹固定有固定套，所述固定套将出面模板固定于出面口。

本实用新型进一步改进方案是，所述和面出面机内的搅拌辊通过驱动装置驱动，所述压汁机内的主轴B与搅拌辊传动连接。

本实用新型更进一步改进方案是，所述搅拌辊上固定有传动轮A，主轴B上固定有传动轮B，所述传动轮A与传动轮B传动连接；所述和面出面机的一端设有安装端A，所述压汁机对应于和面出面机的安装端A设有安装端B，所述和面出面机与压汁机通过安装端A与安装端B固定，所述传动轮A位于安装端A顶部所设的传动槽A内，所述传动轮B位于安装端B底部所设的传动槽B内，所述主轴B远离端盖的一端伸入安装端B的传动槽B内与传动轮B固定，所述搅拌辊远离出面口的一端伸入安装端A与传动轮A固定后继续伸出安装端A与驱动装置传动连接。

本实用新型更进一步改进方案是，所述安装端A的顶部设有定位块，所述安装端B的底部设有与定位块匹配的定位槽。

本实用新型更进一步改进方案是，所述和面出面机内设有连通的和面腔和压面腔，所述搅拌辊的轴身、位于和面腔内设有搅拌棒，所述搅拌辊的轴身、位于压面腔内设有螺旋叶片A，所述投料口位于和面腔的正上方。

本实用新型更进一步改进方案是，所述搅拌棒交错分布于搅拌辊的轴身，所述搅拌棒为“L”形结构，所述搅拌棒所在平面经过搅拌辊的轴心，所述搅拌棒远离搅拌辊的一端与搅拌辊的轴心平行。

本实用新型更进一步改进方案是，所述螺旋叶片A相邻两个叶片之间的间距沿着面向出面口的方向减小，和/或所述螺旋叶片A与竖直面的夹角沿着面向出面口的方向减小。

本实用新型更进一步改进方案是，所述压面腔为漏斗状结构，所述压面腔位于出面口的直径与压面腔中部的直径相等，均小于压面腔与和面腔连接处的直径，所述螺旋叶片A和搅拌辊的轴心之间的距离与压面腔的半径相匹配，对应于螺旋叶片A位置处的搅拌辊的直径沿着面向出面口的方向增加。

本实用新型更进一步改进方案是，位于压面腔直径相等位置处的搅拌辊，其直径沿着面向固定套的方向增加。

本实用新型更进一步改进方案是，所述主轴B位于压汁机内的轴身设有螺旋叶片B，所述螺旋叶片B相邻两个叶片之间的间距沿着面向端盖的方向减小，和/或所述螺旋叶片B与竖直面的夹角沿着面向端盖的方向减小，和/或所述螺旋叶片B和主轴B的轴心之间的距离与压汁机的内径相匹配。

本实用新型更进一步改进方案是，所述压汁机远离端盖一端的底部设有出液口，所述出液口为多个均匀分布的网眼结构。

本实用新型更进一步改进方案是，所述进料口位于出液口的正上方。

本实用新型更进一步改进方案是，所述压汁机内位于出液口一端的底部所在高度低于压汁机内位于端盖一端的底部所在高度。

本实用新型更进一步改进方案是，所述进料口设有盖板。

本实用新型更进一步改进方案是，所述出液口的网眼结构沿压汁机的底面分布，位于最高处的网眼结构的所在高度压汁机位于端盖一端的底部所在高度齐平。

本实用新型更进一步改进方案是，所述压汁机的外侧壁、对应于出液口位置处设有刮板，所述刮板沿压汁机的下部外侧面、绕压汁机的轴心转动，所述压汁机下部的外侧面、对应于刮板的活动范围设有滑槽，所述刮板沿滑槽内活动。

本实用新型更进一步改进方案是，所述刮板面向压汁机的一侧端面设有刷毛。

本实用新型更进一步改进方案是，所述刷毛的长度大于等于网眼结构的深度。

本实用新型更进一步改进方案是，当刮板位于滑槽的一端的时候，刮板与网眼结构完全分离；当刮板位于滑槽的另一端的时候，网眼结构完全位于刮板的范围内。

本实用新型更进一步改进方案是，当刮板位于滑槽一端，并使网眼结构完全位于刮板的范围内的时候，所述滑槽的该端端部与压汁机之间设有挡块；所述滑槽的另一端为敞口结构。

本实用新型更进一步改进方案是，当刮板位于滑槽一端，并使网眼结构完全位于刮板的范围内的时候，所述刮板面向另一端的外侧面上设有拨块。

本实用新型更进一步改进方案是，所述滑槽的槽底、对应于拨块的活动轨迹设有通孔。

本实用新型更进一步改进方案是，所述滑槽位于网眼结构下方的位置处的槽底设有缺口。

本实用新型更进一步改进方案是，所述压汁机的两侧对称设有连接基块。

本实用新型更进一步改进方案是，所述连接基块对应于拨块的活动轨迹设有条形槽。

本实用新型更进一步改进方案是，所述驱动装置通过连轴装置传动连接。

本实用新型更进一步改进方案是，所述驱动装置为手摇手把或正反转电机。

本实用新型更进一步改进方案是，所述驱动装置驱动的时候，当螺旋叶片A向出面口的一端转动的时候，螺旋叶片B向进料口的一端转动；当螺旋叶片A向和面腔的一端转动的时候，螺旋叶片B向进料排渣口的一端转动。

本实用新型的有益效果在于：

第一、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，实现了加汁液的同时能够进行和面，使得汁液与面粉能够充分进行混合，并且混合均匀，提高了和面效率和和面效果。

第二、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，螺旋叶片A和螺旋叶片B的转动方向相反，从而可以在和面完成之前，保证面粉或面团不会进入压面腔更不会从出面口被压出，进一步提高了和面效果。

第三、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，搅拌棒的“L”形结构，可以在和面的时候，带起更多的面粉或面团，进一步提高了和面效果和和面效率。

第四、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，漏斗状结构的压面腔，能够使面团的揉面效果事半功倍，在螺旋叶片A向出面口转动的过程中，时刻都在进行压面，提高了揉面的效率。

第五、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，位于压面腔直径相等位置处的搅拌辊，其直径沿着面向固定套的方向增加，从而在直径相等位置处的压面腔内，仍能够时刻都在进行压面，进一步提高了揉面的效率；并且搅拌辊面向出面口的截面积增加，可以使面团均匀地压向出面口。

第六、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，螺旋叶片A相邻两个叶片之间的间距沿着面向出面口的方向减小、螺旋叶片A与竖直面的夹角沿着面向出面口的方向减小，可以进一步提高压面效果。

第七、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，螺旋叶片B相邻两个叶片之间的间距沿着面向端盖的方向减小、螺旋叶片B与竖直面的夹角沿着面向端盖的方向减小，可以进一步提高压汁效果。

第八、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，通过压汁机将蔬菜的汁液挤压出来，相比于榨汁机榨出的汁液而言，有效降低了汁液中的残渣含量，从而保证了彩色面条的口感。

第九、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，压汁机内的端盖一端高于出液口一端，从而可以保证压汁机内的汁液全部自动滴入和面腔内，提高了蔬菜职业的利用率。

第十、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，出液口的网眼结构的最高处高度与压汁机内位于端盖一端的所在高度相同，从而在保证足够出液速度的同时，避免所设的部分网眼起不到出液作用，降低生产成本。

第十一、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，通过刮板的作用，可以使进入网眼结构的少量蔬菜残渣从网眼结构中刮除，保证了出液口的出液效率。

第十二、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，通过刷毛的作用，进一步提高了刮板的效果，进而进一步保证了出液口的出液效率。

第十三、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，通过滑槽的结构以及拨块的作用，使得刮板的操作简单，便于操作工的操作。

第十四、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，通过滑槽的结构，便于刮板的清洗，保证刮板的刮除效果。

第十五、本实用新型的多彩面条机的搅拌辊结构，通过和面出面机的搅拌辊的作用，不仅能够实现和面功能、还能实现揉面功能和出面功能。

附图说明：

图1为本实用新型结构的主视示意图。

图2为本实用新型结构的后视剖视示意图。

图3为去掉内部部件后的压汁机左视剖视放大示意图。

具体实施方式：

结合图1~图3可知，本实用新型包括和面出面机1，所述和面出面机1的顶部设有压汁机2，所述压汁机2底部的出液口15位于和面出面机1顶部的投料口范围内，所述压汁机2的顶部设有进料口6，所述压汁机2的一端设有排渣口，所述排渣口通过螺纹固定有端盖7，所述和面出面机1的一端设有出面口，所述出面口通过螺纹固定有固定套8，所述固定套8将出面模板26固定于出面口；所述和面出面机1内的搅拌辊5通过驱动装置9驱动，所述压汁机2内的主轴B17与搅拌辊5传动连接；所述搅拌辊5上固定有传动轮A19，主轴B17上固定有传动轮B21，所述传动轮A19与传动轮B21传动连接；所述和面出面机1的一端设有安装端A3，所述压汁机2对应于和面出面机1的安装端A3设有安装端B4，所述和面出面机1与压汁机2通过安装端A3与安装端B4固定，所述传动轮A19位于安装端A3顶部所设的传动槽A18内，所述传动轮B21位于安装端B4底部所设的传动槽B20内，所述主轴B17远离端盖7的一端伸入安装端B4的传动槽B20内与传动轮B21固定，所述搅拌辊5远离出面口的一端伸入安装端A3与传动轮A19固定后继续伸出安装端A3与驱动装置9传动连接；所述安装端A19的顶部设有定位块31，所述安装端B4的底部设有与定位块31匹配的定位槽32；所述和面出面机1内设有连通的和面腔16和压面腔22，所述搅拌辊5的轴身、位于和面腔16内设有搅拌棒23，所述搅拌辊5的轴身、位于压面腔22内设有螺旋叶片A24，所述投料口位于和面腔16的正上方；所述搅拌棒23交错分布于搅拌辊5的轴身，所述搅拌棒23为“L”形结构，所述搅拌棒23所在平面经过搅拌辊5的轴心，所述搅拌棒23远离搅拌辊5的一端与搅拌辊5的轴心平行；所述螺旋叶片A24相邻两个叶片之间的间距沿着面向出面口的方向减小，和/或所述螺旋叶片A24与竖直面的夹角沿着面向出面口的方向减小；所述压面腔22为漏斗状结构，所述压面腔22位于出面口的直径与压面腔22中部的直径相等，均小于压面腔22与和面腔16连接处的直径，所述螺旋叶片A24和搅拌辊5的轴心之间的距离与压面腔22的半径相匹配，对应于螺旋叶片A24位置处的搅拌辊5的直径沿着面向出面口的方向增加；位于压面腔22直径相等位置处的搅拌辊5，其直径沿着面向固定套8的方向增加；所述主轴B17位于压汁机2内的轴身设有螺旋叶片B30，所述螺旋叶片B30相邻两个叶片之间的间距沿着面向端盖7的方向减小，和/或所述螺旋叶片B30与竖直面的夹角沿着面向端盖7的方向减小，和/或所述螺旋叶片B30和主轴B17的轴心之间的距离与压汁机2的内径相匹配；所述压汁机2远离端盖7一端的底部设有出液口15，所述出液口15为多个均匀分布的网眼结构；所述进料口6位于出液口15的正上方；所述压汁机2内位于出液口15一端的底部所在高度低于压汁机2内位于端盖7一端的底部所在高度；所述进料口6设有盖板14；所述出液口15的网眼结构沿压汁机2的底面分布，位于最高处的网眼结构的所在高度压汁机2位于端盖7一端的底部所在高度齐平；所述压汁机2的外侧壁、对应于出液口15位置处设有刮板27，所述刮板27沿压汁机2的下部外侧面、绕压汁机2的轴心转动，所述压汁机2下部的外侧面、对应于刮板27的活动范围设有滑槽29，所述刮板27沿滑槽29内活动；所述刮板27面向压汁机2的一侧端面设有刷毛28；所述刷毛28的长度大于等于网眼结构的深度；当刮板27位于滑槽29的一端的时候，刮板27与网眼结构完全分离；当刮板27位于滑槽29的另一端的时候，网眼结构完全位于刮板27的范围内；当刮板27位于滑槽29一端，并使网眼结构完全位于刮板27的范围内的时候，所述滑槽29的该端端部与压汁机2之间设有挡块；所述滑槽29的另一端为敞口结构；当刮板27位于滑槽29一端，并使网眼结构完全位于刮板27的范围内的时候，所述刮板27面向另一端的外侧面上设有拨块12；所述滑槽29的槽底、对应于拨块12的活动轨迹设有通孔；所述滑槽29位于网眼结构下方的位置处的槽底设有缺口13；所述压汁机2的两侧对称设有连接基块33；所述连接基块33对应于拨块12的活动轨迹设有条形槽34；所述驱动装置9通过连轴装置10传动连接；所述驱动装置9为手摇手把；所述驱动装置9驱动的时候，当螺旋叶片A24向出面口的一端转动的时候，螺旋叶片B30向进料口6的一端转动；当螺旋叶片A24向和面腔16的一端转动的时候，螺旋叶片B30向进料排渣口的一端转动。

本实用新型使用的时候，先将定量的面粉从投料口加入至和面出面机1的和面腔16内，然后通过安装端A3与安装端B4将压汁机2与和面出面机1固定；然后打开盖板14，通过压汁机2的进液口6向压汁机2内加入定量蔬菜，然后转动驱动装置9，使螺旋叶片B30向端盖7的一端转动，从而将蔬菜挤压出汁液，汁液随着压汁机2的内壁从出液口15滴入和面腔16内，此时由于搅面棒23也在驱动装置9的驱动下转动，从而实现了对滴入的汁液和面粉进行实时搅拌，从而进行和面，并且由于螺旋叶片B30向端盖7一端转动的时候，螺旋叶片A24向和面腔16的一端转动，从而避免和面腔16内的面粉或面团进入压面腔22内，进而使和面腔16内的面粉不会在和面结束之前就从出面口被出来；当压汁机2内的端盖7处聚集较多蔬菜渣的时候，打开端盖7，螺旋叶片B30继续在驱动装置9的作用下转动，从而将蔬菜渣从排渣口排出，当压汁机2内的蔬菜渣排出之后，再次盖上端盖7，继续向压汁机2内加入蔬菜进行压汁；当压汁机2运行一段时间后，出液口15由于是网眼结构，不可避免地会有少量蔬菜渣聚集于出液口15，此时将刮板27向出液口15一端移动至最大行程，然后再将刮板27移动至起始位置，刮板27以及挂板7上的刷毛28将堵塞出液口15的蔬菜渣进行刮除，保证出液口15的出液效率；当刮板27的刷毛28聚集有较多蔬菜渣的时候，将刮板27从滑槽29中取出并清洗后再次放入滑槽29内；当汁液和面粉的比例符合要求之后，不再向压汁机2内加蔬菜，只进行搅拌棒23的搅拌和面；当面团和好之后，先通过固定套8将挡板固定于出面口，然后驱动装置9反向驱动，从而使和面腔16内的面团在搅拌的同时逐渐进入压面腔22内，并将面团的一部分由压面腔22压向挡板，当压面腔22内位于挡板一端有较多面团的时候，再次改变驱动装置9的转动方向，使压面腔22内位于挡板一端的面团再次回到压面腔22内和和面腔16内，再次进行搅拌和面，搅拌一段时间后，又一次改变驱动装置9的转动方向，使面团的另一部分再一次经过压面腔22压向挡板，以此模仿人工揉面的操作；当面团的“揉面”完成之后，将固定套8固定的挡板更换为出面模板26，并通过驱动装置9的驱动，使螺旋叶片A24将面团挤压成截面形状与出面模板26相同的面条。