一种保健茶饮料及其制备方法与流程

文档序号:16320009发布日期:2018-12-19 05:38阅读:230来源:国知局

本发明涉及保健茶技术领域,特别是涉及一种保健茶饮料及其制备方法。

背景技术

目前,国内保健茶饮料存在产品种类单一、产品功能不能满足消费者的需求等缺陷。市场上的保健茶大多数是由中药材混合制成,口感不佳,且保健成分不易吸收。而实际上多数消费者对保健茶饮料口味需求是有一定健脾开胃、养颜护肤、清心安神、清热解毒、口感好而且具有一定的保健功能的饮料。

金银花:有抗炎和解热作用,对流感病毒和多种致病菌、皮肤致病真菌都有抑制作用,反映了金银花的清热解毒功效。

红景天:善润肺、能补肾、理气养血,外用可使面色红艳,养生、抗老防衰,可作保健食物常服。

天山雪莲花:温肾助阳、用于肾阳不足,关节疼痛,缓解面部皱纹,延缓细胞衰老。

百合:含多种氨基酸、维生素、其味甘性平,润肺止咳、消心安神、补中益气,让面色红润。



技术实现要素:

针对上述问题,本发明提供一种保健茶饮料及其制备方法,技术方案如下:

一种保健茶饮料,其特征在于,由以下组份的保健品原料配制:金银花2克-5克、雪莲花0克-2克、红景天1克-3克、百合2克-4克、甘草2克-4克、红枣3克-8克、蜂蜜6克-10克、白果1克-3克、红茶1克-3克、枸杞1克-3克、纯净水70克-85克。

进一步的,由以下组份的保健品原料配制:

金银花3克、雪莲花1克、红景天2克、百合2克、甘草2克、红枣3克、蜂蜜8克、白果1克、红茶2克、枸杞1克、纯净水75克。

本发明所述的一种保健茶饮料,制备方法包括以下步骤:

1)、将红枣、白果与枸杞通过人工精选、红枣去核,白果去壳,称量后,放入70-85℃的水中浸泡2-5min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干;再放入炒制机中,炒至红枣、白果与枸杞爆花,温度为90-100℃;接着把炒制好的红枣粒、白果粒、枸杞粒放入破碎机中破碎,得混合物备用;

2)、将金银花、雪莲花、红景天、百合、红茶、甘草通过人工精选、称量后,放入70-85℃的水中浸泡2-5min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为45-65min;将其放入破碎机中破碎,把破碎好的原料放入炒制机中混合炒制,温度为80-95℃,时间为2-7min,得混合物备用;

3)、将蜂蜜称量后,放入器皿中加热3-5min,温度为55-70℃,备用;

4)、将步骤1)制得的混合物与步骤2)得到的混合物放入拌和机中混合拌匀,将搅拌均匀的原料与步骤3)制得的蜂蜜放入纯净水中蒸煮20-35min,温度为90-100℃,得原液;

5)、将步骤4)的原液自然沉淀,时间为5-10h,用过滤网过滤后,取其汁进行无菌灌装。

优选的,制备方法包括以下步骤:

1)、将红枣、白果与枸杞通过人工精选、红枣去核,白果去壳,称量后,放入80℃的水中浸泡2min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为60min;再放入炒制机中,炒至红枣、白果与枸杞爆花,温度为90-100℃;接着把炒制好的红枣粒、白果粒、枸杞粒放入破碎机中破碎,得混合物备用;

2)、将金银花、雪莲花、红景天、百合、红茶、甘草通过人工精选、称量后,放入80℃的水中浸泡3min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为50min;将其放入破碎机中破碎,把破碎好的原料放入炒制机中混合炒制,温度为85℃,时间为5min,得混合物备用;

3)、将蜂蜜称量后,放入器皿中加热4min,温度为55-70℃,备用;

4)、将步骤1)制得的混合物与步骤2)得到的混合物放入拌和机中混合拌匀,将搅拌均匀的原料与步骤3)制得的蜂蜜放入纯净水中蒸煮30min,温度为90-100℃,得原液;

5)、将步骤4)的原液自然沉淀,时间为9h,用过滤网过滤后,取其汁进行无菌灌装。

与现有技术相比,本发明所具有的优点为:具有健脾开胃、养颜护肤、清心安神、清热解毒、提高免疫力、补充体力等功效,有助于体质虚弱及易疲劳者得以控制。本发明的保健茶饮料容易消化吸收,适口性好,适用人群广泛。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步描述,在此发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明,但并不作为对本发明的限定。

实施例1

具体实施步骤如下:

1)、将红枣2克、白果1克与枸杞1克通过人工精选、红枣去核,白果去壳,称量后,放入75℃的水中侵泡2min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为55min;再放入炒制机中,炒至红枣、白果与枸杞爆花,温度为90℃;接着把炒制好的红枣粒、白果粒、枸杞粒放入破碎机中破碎,得混合物备用;

2)、将金银花2克、雪莲花1克、红景天1克、百合2克、红茶1克、甘草1克通过人工精选、称量后,放入75℃的水中侵泡3min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为50min;将其放入破碎机中破碎,把破碎好的原料放入炒制机中混合炒制,温度为85℃,时间为3min,得混合物备用;

3)、将蜂蜜称量后,放入器皿中加热4min,温度为55℃,备用;

4)、将步骤1)制得的的混合物与步骤2)得到的混合物放入拌和机中混合拌匀,将搅拌均匀的原料与步骤3)制得的蜂蜜放入纯净水中蒸煮20min,温度为90℃,得原液;

5)、将步骤4)的原液自然沉淀,时间为6h,用过滤网过滤后,取其汁进行无菌灌装。

实施例2

具体实施步骤如下:

1)、将红枣3克、白果2克与枸杞1克通过人工精选、红枣去核,白果去壳,称量后,放入80℃的水中侵泡2min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为55min;再放入炒制机中,炒至红枣、白果与枸杞爆花,温度为90℃;接着把炒制好的红枣粒、白果粒、枸杞粒放入破碎机中破碎,得混合物备用;

2)、将金银花3克、雪莲花1克、红景天2克、百合2克、红茶2克、甘草1克通过人工精选、称量后,放入80℃的水中侵泡3min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为60min;将其放入破碎机中破碎,把破碎好的原料放入炒制机中混合炒制,温度为90℃,时间为3min,得混合物备用;

3)、将蜂蜜称量后,放入器皿中加热3min,温度为60℃,备用;

4)、将步骤1)制得的的混合物与步骤2)得到的混合物放入拌和机中混合拌匀,将搅拌均匀的原料与步骤3)制得的蜂蜜放入纯净水中蒸煮25min,温度为90℃,得原液;

5)、将步骤4)的原液自然沉淀,时间为6.5h,用过滤网过滤后,取其汁进行无菌灌装。

实施例3

具体实施步骤如下:

1)、将红枣3克、白果1克与枸杞1克通过人工精选、红枣去核,白果去壳,称量后,放入85℃的水中侵泡2min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为50min;再放入炒制机中,炒至红枣、白果与枸杞爆花,温度为90℃;接着把炒制好的红枣粒、白果粒、枸杞粒放入破碎机中破碎,得混合物备用;

2)、将金银花2克、雪莲花1克、红景天2克、百合1克、红茶2克、甘草1克通过人工精选、称量后,放入80℃的水中侵泡3min进行淘洗,然后放入烘干机中烘干,烘干时间为60min;将其放入破碎机中破碎,把破碎好的原料放入炒制机中混合炒制,温度为90℃,时间为4min,得混合物备用;

3)、将蜂蜜称量后,放入器皿中加热3min,温度为65℃,备用;

4)、将步骤1)制得的的混合物与步骤2)得到的混合物放入拌和机中混合拌匀,将搅拌均匀的原料与步骤3)制得的蜂蜜放入纯净水中蒸煮28min,温度为90℃,得原液;

5)、将步骤4)的原液自然沉淀,时间为7h,用过滤网过滤后,取其汁进行无菌灌装。

保健茶的制备方法为:取配方量的金银花、雪莲花、红景天、百合、甘草、红枣、白果、红茶、枸杞粉碎成过20目筛的颗粒,加入蜂蜜蒸煮后得原液,自然沉淀7h,过滤后制成保健茶。

将实施例1-3的保健茶进行品质和保健功效作用试验,选择如下配方组成作为对比例(制备同实施例2),结果见表1:

对比例1:原料组成为——金银花3克、雪莲花2克、红景天1克、百合2克、甘草1克、红枣3克、白果2克、红茶2克、枸杞1克

对比例2:原料组成为——金银花2克、雪莲花1克、红景天1克、百合2克、甘草2克、红枣2克、白果2克、红茶2克、枸杞2克

对比例3:原料组成为——金银花3克、雪莲花1克、红景天3克、百合3克、甘草2克、红枣3克、白果1克、红茶3克、枸杞2克

表1保健茶品质和保健功效作用试验

本发明的技术方案不限于上述具体实施例的限制,凡是根据本发明的技术方案做出的技术变形,均落入本发明的保护范围之内。

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