一种脱水油炸装置的制作方法

本实用新型属于脱水油炸装置技术领域，具体涉及一种脱水油炸装置。

背景技术：

脱水油炸是属于莲藕等蔬菜常用的一种长期保存的方式，而油炸一般采用人工手动操作完成，对于大批量的生产需要，人工成本高，效率低下，人工手动油炸的方式不能有效的满足生产需求，另外有些需要对油炸过后进行烘干或者油炸之前进行烘干操作的食品，操作起来不够方便快捷，对于油炸、沥油和烘干这类连续作业的加工方式，不能够保证作业的无缝衔接，生产效率低，导致生产生本高。

授权公告号为：cn206365447u的实用新型，葛根薯片烘干油炸一体的装置，该实用新型通过传送带连接烘干箱和油炸锅，可以实现烘干油炸的连续作业，但是具体油炸锅和烘干箱结构复杂，且食品通过传送带传送，期间可能存在安全卫生的问题，对于有些只需要烘干的食品，由于结构原因不能有效控制延长烘干时间。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种脱水油炸装置，用于解决食品加工过程中效率较低且人工操作存在危险的问题。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种脱水油炸装置，包括油箱和置物盘，所述油箱两侧上端面设置有挡板，所述挡板内侧设置有轨道升降机构，所述轨道升降机构包括相互垂直设置的轨道和支撑条，所述轨道竖直设置在所述挡板内侧，且所述轨道延伸设置到所述油箱内侧面，所述置物盘架设在所述支撑条上，所述挡板外侧还设置有支架，所述支架上设置有电箱，所述电箱用于控制所述支撑条在所述轨道内上下移动。

进一步地，所述挡板之间还设置有两横杠，两所述横杠平行且等高设置，所述横杠之间均匀间隔设置有若干烘干电阻，所述烘干电阻还连接所述电箱。

进一步地，所述烘干电阻为倒v型结构。

进一步地，所述置物盘表面为镂空结构。

进一步地，所述电箱上设置有显示屏和开关。

本实用新型的有益效果是：

1、采用大容量的油箱和置物盘配合使用，可以进行批量化的油炸操作，减少人工成本，且避免人工操作时存在的危险；

2、通过在油箱上设置脱水烘干用的烘干电阻，可以对油炸过后的食品立即进行烘干或者对先进行烘干的食品后立即进行油炸操作，整个过程没有其他传输装置存在，简便快捷，提高生产效率，同样也可以选择只进行脱水烘干操作；

3、采用轨道与支撑条配合使用，对置物盘进行快速升降，浸入油炸和取出沥干都不用人工操作，方便快捷；

4、置物盘架设在支撑条上，置物盘可以方便的从支撑条上取下，放入和取出置物盘上的物品都很方便，在多次使用后，可以将置物盘取出清洁；

5、采用倒v型烘干电阻对置物盘上的物品进行脱水烘烤，烘干更加全面，烘干效果更好。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型具体实施例所述的脱水油炸装置的立体图；

附图标记：

1-横杠；2-支撑条；3-轨道；4-油箱；5-电箱；6-挡板；7-烘干电阻；8-置物盘；9-开关；10-显示屏；11-支架。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

需要注意的是，除非另有说明，本申请使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域技术人员所理解的通常意义。

在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本申请中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例

如图1所示，本实用新型所提供的一种脱水油炸装置，包括油箱和置物盘，油箱底部设置有用于加热的电阻丝，具体电阻丝图中未示出，油箱两侧上端面设置有挡板，挡板内侧设置有轨道升降机构，轨道升降机构包括相互垂直设置的轨道和支撑条，轨道竖直设置在挡板内侧，且轨道延伸设置到油箱内侧面，置物盘架设在支撑条上，支撑条可以在轨道内上下移动带动置物盘一起上下移动，其中，置物盘表面为镂空结构，用于在油炸过后，沥出多余油液，挡板外侧还设置有支架，支架上设置有电箱，电箱上设置有开关和显示屏，用于显示温度和时间及控制电源的通断，电箱内电源连接设置在油箱底部的电阻丝，用于给油箱内的油加热，电箱内还设置有电机，电机连接至轨道升降机构，用于控制轨道升降机构中的支撑条在轨道内上下移动，具体的电箱控制轨道升降机构运动和控制加热为现有技术，在此不作赘述。

另外，在本实施例中，挡板之间还设置有两横杠，两横杠平行且等高设置，横杠之间均匀间隔设置有若干烘干电阻，具体烘干电阻设置密度可为每相邻两烘干电阻之间间隔不小于20cm，烘干电阻还连接电箱，且烘干电阻采用倒v型结构，对于放置在置物盘内的物品进行立体式笼罩烘烤。

具体使用操作如下，对于只需要烘烤的食品，首先将置物盘从横杠和油箱之间取出，将待烘烤食品均匀放置置物盘上，然后再放置于支撑条上，通过电箱控制支撑条升到合适高度，接通烘干电阻，对食品进行全面的烘干；同时可以通过电箱对烘干电阻接通的时间进行设定，把握烘干的程度，且电箱上的显示屏可以显示具体烘干的时间；对于需要油炸和烘干的食品，同样首先将置物盘取出，放置好合适量的待制作食品后放置于支撑条上，通过电箱控制支撑条在轨道内下降，直至油箱内的油液淹没置物盘和放置于置物盘上的食品，然后开启设置在邮箱底部的电阻丝进行加热油炸，同样可以通过电箱控制油炸的时间及温度，待油炸好了之后控制置物盘上升，油液从置物盘的镂空结构漏出，沥干多余油液，如还需进行烘烤则可以将支撑条上升至合适高度后，接通烘干电阻，对置物盘内食品进行烘干，具体烘干同上述烘干方式相同，完成之后取出置物盘，并取出置物盘内的油炸完成的食品，若在油炸之前需要进行烘干，可以先控制支撑条上升至合适高度，烘烤完成后下降浸没进油液进行油炸，对于需要进行烘干和或者油炸的食品，通过本实施提供的装置可以方便灵活操作，省时省力，减少人工成本投入，且提供了生产效率。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围。