专利名称：食品烤卷机的制作方法
技术领域：
本实用新型是一种加工薄饼的烤卷机，适用于宾馆、饭店、食堂等人多用餐的场所。
在本实用新型以前，人们制做薄饼(即春饼)，一般都是由手工擀薄后再送到锅上一张一张的烙熟，虽然春饼好吃，可做起来是太麻烦了。
本实用新型的目的是，设计一种连续成饼加工烙熟的设备，达到制做春饼省时、省力的目的，以满足人们日常更新主食品种花样的需要。
本实用新型的食品烤卷机，采用了专利号为87210571.7的节能燃烧器供热，立式的旋转烤体，其具体结构如说明书附图
一，食品烤卷机的结构示意图。图中燃气室(1)连接着节能燃烧器(3)安装在旋转烤体(5)内，漏料斗(4)在旋转烤体(5)的上边，电机(6)通过调速器(7)进行调速控制旋转辊(2)和旋转烤体(5)的转动。
该机的工作原理是将调好的面粉糊投入料漏斗(4)内，靠物料的自重，物料从1－2mm宽扁长形的漏斗下口孔内流出，流到旋转烤体(5)的表面上成片，在燃烧器的加热下，旋转烤体的表面温度在100－150℃之间，当物料在旋转体表面大约转90°时，面饼即熟，并脱落，下落至旋转卷辊(2)上成卷，或切成饼块。
本实用新型的特点是结构简单，体积小，重量轻，在一机上连续成饼、烙熟，即快又省力；加工后的饼皮，还可以用来包馅到油筒内炸成春卷等美味食品；该机操作简单，产量高，是宾馆、饭店、食堂必备的理想食品机械。
主要技术参数外型尺寸1200×1100×500mm机重60kg动力功率250瓦烤体回转直径500mm温度100－150℃
权利要求1.一种食品烤卷机，其特征在于它包括燃烧室(1)连接着的燃烧器(3)，漏料斗(4)下部的旋转烤体(5)，带动旋转卷辊(2)和旋转烤体(5)的电机(6)及调速器(7)组成。
2.根据权利要求1所述的一种食品烤卷机，其特征在于漏料斗(4)的下口呈1－2mm宽的扁长形孔。
专利摘要本实用新型是一种加工薄饼的食品烤卷机。该机结构包括燃烧室(1)连接着的燃烧器(3)，漏料斗(4)下部的旋转烤体(5)，带动旋转卷辊(2)和旋转烤体(5)的电机(6)及调速器(7)组成。该机特点是，实现了成饼，烙熟的连续化，解决了春饼好吃，烙饼麻烦的难题，省时省力，产量高，是宾馆、饭店、集体食堂必备的理想食品机械。
文档编号A21B5/00GK2120523SQ922104
公开日1992年11月4日 申请日期1992年3月24日 优先权日1992年3月24日
发明者郭乃兴 申请人:郭乃兴