专利名称：保健营养食品硒酵母糖丸的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种含微量元素硒的保健营养食品，特别是一种硒酵母糖丸。
硒酵母是采用啤酒酵母菌，应用现代生物工程技术，将无机硒转化为有机硒，经分离，精制而成。硒酵母含有人体必需的微量元素硒，具有增强免疫、抑制肿瘤、防治心血管疾病、延缓衰老等功能，硒的营养研究已引起世界上许多国家的重视，美国、日本、德国、丹麦、芬兰等国生产的单、复方硒酵母营养品已上市。如美国Kal公司生产的Selenium-50及Selenium-100片剂，每片除分别含硒50微克和100微克外，还含有磷酸二钙、植提硬脂酸甘油酯、硬脂酸镁。近年来国内也在试制片剂。但未见硒酵母糖丸剂型报导。
本发明的目的是为了提供一种剂型新颖、稳定、易于吸收的硒酵母保健营养食品-硒酵母糖丸。
本发明是通过将硒酵母制成糖丸来实现的。糖丸的主要营养成分为硒酵母(451微克硒/1克硒酵母)，赋形剂为淀粉、糖粉和聚乙烯吡咯烷酮(粘合剂)，经起模、放大、造粒制成硒酵母糖丸，硒酵母糖丸粒径根据需要，可大可小，一般为1-3mm，通常采用的标准是每一剂量含硒25微克。这样硒酵母的重量百分比会随粒径而变化。硒酵母糖丸的各组分重量百分比为
硒酵母1.2-11.0，淀粉26.0-30.0，聚乙烯吡咯烷酮1.5-5.0，糖粉其余量。
糖粉可以是蔗糖、甘露糖、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖中一种或数种;粘合剂还可以是羟丙基甲基纤维素、取代羟丙基纤维素、丙烯酸类树脂中的一种或数种。
为使产品美观可口，还可用矫味剂食用香精和食用色素进行调味调色处理。
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
实施例1、2、3为单方硒酵母糖丸。各组分如下(重量百分比)硒酵母1.4-11.0，淀粉26.0-28.0，聚乙烯吡咯烷酮1.5-4.0蔗糖粉其余量。
实施例见表1。糖丸的制造可在包衣造粒机内完成。
表1单方硒酵母糖丸
实施例4、5、6，配方中加入矫味剂食用香精和食用色素各0.01(重量百分比)，对硒酵母糖丸进行调味调色处理，制得的糖丸外观光亮，呈黄色，见表2。
表2.单方硒酵母糖丸(含香精色素)
为增加硒酵母糖丸的。
营养成分，本发明还可以在配方中增加人体必需的维生素，氨基酸及矿物质营养成分，制成复方硒酵母糖丸。
复方Ⅰ硒酵母糖丸各组分重量百分分比如下硒酵母1.4-2.8，维生素C1.3-2.5，维生素A0.25-0.5，维生素E0.13-0.25，聚乙烯吡咯烷酮3.5-5.0，淀粉26.0，蔗糖粉其余量。
实施例7、8、9见表3。
表3复方Ⅰ硒酵母糖丸
复方Ⅱ硒酵母糖丸各组分重量百分比如下硒酵母1.2-2.2，维生素C1.1-2.0，维生素A0.022-0.04，维生素E0.11-0.2，泛酸0.056-0.1，盐酸精氨酸11.1-20.0，赖氨酸0.28-0.50，磷酸氢钙6.2-11.2，富马铁0.34-0.6，菸酰胺0.17-0.3，聚乙烯吡咯烷酮2.4-5.0，淀粉26.0-30.0，蔗糖粉其余量。
为防止复方硒酵母糖丸中维生素、氨基酸氧化变质，在工艺中采取每加一种营养成分即进行赋形剂包复，避免与配方中矿物质作用，从而保证质量稳定。具体实施例10、11、12见表4。
表4.复方Ⅱ硒酵母糖丸
本发明硒酵母糖丸剂型新颖、稳定。服用后，很少受消化道输送食物节律(尤其是幽门的启闭)的影响，在胃肠道表面分布面积增大，可使生物利用度提高。是一种增强免疫功能，提高人体对疾病抵抗力的新颖保健营养食品。
权利要求
1.一种含微量元素硒的保健营养食品硒酵母糖丸，其特征是主要营养成分为硒酵母，赋形剂为淀粉、糖粉及聚乙烯吡咯烷酮，经起模、放大、造粒制成糖丸，各组分重量百分比为硒酵母1.2-11.0，淀粉26.0-30.0，聚乙烯吡咯烷酮1.5-5.0，糖粉其余量。
2.如权利要求1所述的保健营养食品硒酵母糖丸，其特征是各组分含量百分比为硒酵母1.4-11.0，淀粉26.0-28.0，聚乙烯吡咯烷酮1.5-4.0，蔗糖粉其余量。
3.如权利要求2所述的保健营养食品硒酵母糖丸，其特征是加入矫味剂食用香精和食用色素各0.01(重量百分比)。
4.如权利要求1所述的保健营养食品硒酵母糖丸，其特征是各组分重量百分比为硒酵母1.4-2.8，维生素C1.3-2.5，维生素A0.25-0.5，维生素E0.13-0.25，聚乙烯吡咯烷酮3.5-5.0，淀粉26.0，蔗糖粉其余量。
5.如权利要求1所述的保健营养食品硒酵母糖丸，其特征是各组分重量百分比为硒酵母1.2-2.2，维生素C1.1-2.0，维生素A0.022-0.04，维生素E0.11-0.2，泛酸0.056-0.1，盐酸精氨酸11.1-20.0，赖氨酸0.28-0.50，磷酸氢钙6.2-11.16，富马铁0.34-0.6，菸酰胺0.17-0.3，聚乙烯吡咯烷酮2.4-5.0，淀粉26.0-30.0，蔗糖粉其余量。
全文摘要
本发明涉及一种含微量元素硒的保健营养食品，特别是一种硒酵母糖丸。本发明是通过将硒酵母保健营养食品制成糖丸来实现的。本发明主要成分为硒酵母(451微克硒/1克硒酵母)，赋形剂为淀粉、糖粉和聚乙烯吡咯烷酮，经起模、放大、造粒、调味调色处理制成糖丸。本发明硒酵母糖丸剂型新颖、稳定。服用后，很少受消化道输送食物节律的影响。
文档编号A23L1/29GK1081075SQ9310057
公开日1994年1月26日 申请日期1993年1月1日 优先权日1993年1月1日
发明者冯莉萍, 王兴华, 费学政, 余志芳, 韩祖凤 申请人:杭州民生药厂