解酒保健饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种解酒保健饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 国酒文化源远流长，饮酒是人们生活和社交常见方式，然而长期大量喝酒对人体 的损害也是众所周知的。据科学家研宄，每日饮白酒80-150克，连续5年即可造成肝损伤。 大量饮白酒20年以上，40% -50%的人会发生肝硬化，每日饮白酒200克延续10年可出现 脂肪肝。酒精对肝脏的损伤作用主要由乙醇本身及其代谢产物乙醛所致。乙醇和乙醛的大 量聚集会降低肝细胞内各酶的生物活性，影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，改变细胞膜结 构，造成肝细胞破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。据统计，86%的嗜酒人士都伴有多 痰、咽炎、咳嗽、口臭、恶心、干呕、乏力、头晕头疼、失眠、胸闷气短、肠胃不适、容易疲劳等症 状，而这些症状正是多种慢性疾病的前兆，因此，解酒保健产品应用而生。目前市场上的中 药解酒保健产品品种繁多，但大多都用药物制成，副作用大或口感差。
【发明内容】
[0003] 本发明提供了一种解酒保健饮料，由以下原料制成：西瓜50 -200克、甜瓜50 -150 克、越瓜10 - 80克、菊花10 - 80克，荛花10 - 60克、和甘蔗20 - 120克。
[0004] 所述保健饮料的优选配方为：西瓜100克、甜瓜50克、越瓜80克、菊花30克，荛花 30克、和甘蔗100克。
[0005] 所述保健饮料的制备方法，包括以下步骤：
[0006] (1)将西瓜、甜瓜和越瓜取瓜肉备用；
[0007] (2)甘蔗榨汁制成甘蔗汁备用；
[0008] (3)将西瓜、甜瓜和越瓜的瓜肉、甘蔗汁、菊花和荛花一起打汁即制成目标产品。
[0009] 本发明的西瓜为萌芦科植物西瓜Citrulluslanatus的果实。清《得配本草》记 载：西瓜味甘淡，性寒，除烦止渴，解暑热酒毒，疗喉痹□疮，利小便，治血痢。
[0010] 甜瓜是萌芦科植物甜瓜CucumismeloL.的果实。清《得配本草》记载：甜瓜苦寒， 除烦止渴，通三焦，利小便。
[0011] 越瓜是萌芦科植物越瓜Cucumismelovar.conomon的果实。清《得配本草》记载： 越瓜甘寒，解酒毒，去烦热，利小水，止消渴。
[0012] 为菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat?的头状花序。具散风热，刚目， 清热解毒，平肝阳，因能解酒之功效。
[0013] 葉花是瑞香科葉花Wikstroemiacanescens(Wall.)Meisn的花蕾。清《得配本草》 记载：荛花苦辛微寒。能下十二经水，荡涤胸中邪僻，（故能解酒毒）。治咽喉肿痛，顽痰咳 逆。
[0014] 甘蔗清《本草备要》记载：甘蔗味甘性寒。和中助脾，除热润躁，止渴，消痰，解酒毒。
[0015] 食用方法：在饮酒前或后喝一到两杯，每杯约250ml到500ml。
[0016] 以上诸物配伍，合用取汁，可除烦止渴，清热解毒，散风明目，清咽去火，护肝解酒。
[0017] 本发明药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，且制备方法简单，风味 独特，可产业规模化生产。
【具体实施方式】
[0018] 实施例1配方：
[0019] 西瓜50克、甜瓜150克、越瓜40克、菊花10克，荛花10克、和甘蔗20克。
[0020] 实施例2配方：西瓜100克、甜瓜50克、越瓜80克、菊花30克，荛花30克、和甘 蔗100克。
[0021] 实施例3配方：
[0022] 西瓜200克、甜瓜80克、越瓜10克、菊花80克，荛花60克、和甘蔗60克。
[0023] 以上配方按一下步骤制备：
[0024] (1)将西瓜、甜瓜和越瓜取瓜肉备用；
[0025] (2)甘蔗榨汁制成甘蔗汁备用；
[0026] (3)将西瓜、甜瓜和越瓜的瓜肉、甘蔗汁、菊花和荛花一起打汁即制成目标产品。
[0027] 实施例4临床观察和测试
[0028] 1、受试对象：选32例身体健康成人作为受试对象，男女各半。
[0029] 2、试验方法：将受试对象随机分四组，每组8人，男女各半。分别在饮酒前30min 服用实施例1、2和3的饮料作为实验组。第四组作为对照组，饮酒前不服用任何解酒药物。 受试对象每人饮用52°白酒250mL;30分钟以后，检测所有受试对象血液中乙醇含量。结 果如下表。
[0030] 受试对象血液中乙醇含量（mg/100ml)
[0031]
【主权项】
1. 一种解酒保健饮料，其特征在于，由以下原料制成：西瓜50 - 200克、甜瓜50 - 150 克、越瓜10 - 80克、菊花10 - 80克，荛花10 - 60克、和甘蔗20 - 120克。
2. 如权利要求1所述的饮料，其特征在于，由以下原料制成：西瓜100克、甜瓜50克、 越瓜80克、菊花30克，荛花30克、和甘蔗100克。
3. 如权利要求1或2所述药膳的制备方法，包括以下步骤： (1) 将西瓜、甜瓜和越瓜取瓜肉备用； (2) 甘蔗榨汁制成甘蔗汁备用； (3) 将西瓜、甜瓜和越瓜的瓜肉、甘蔗汁、菊花和荛花一起打汁即制成目标产品。
【专利摘要】本发明提供一种解酒保健饮料及其制备方法，该饮料由西瓜50‐200克、甜瓜50‐150克、越瓜10‐80克、菊花10‐80克，荛花10‐60克、和甘蔗20‐120克制成。以上诸物配伍，合用取汁，可除烦止渴，清热解毒，散风明目，清咽去火，护肝解酒。本发明药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，风味独特，且制备方法简单，可产业规模化生产。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-02
【公开号】CN104522779
【申请号】CN201410823278
【发明人】张超英, 魏平, 曹晓涵, 李正天, 张雨乔
【申请人】广州至信中药饮片有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月24日