用于促进饱腹感的营养组合物的制作方法_3

文档序号:8515161阅读:来源:国知局
组合物可以包括每IOOkcal约2mg至约180mg的谷氨酸,每IOOkcal约Img至约25mg的 谷氨酰胺,每IOOkcal约Img至25mg的牛磺酸和每IOOkcal约0· 25mg至约20mg的丙氨 酸。在某些实施方案中,前述组合物可以进一步包括至少一种5 ' -核糖核苷酸,诸如单磷酸 肌苷、单磷酸鸟苷或其混合物。
[0042] 在特别的实施方案中,在本文中描述的组合物能够促进对象的饱腹感。没有受到 任何特定理论束缚,相信向对象(特别地婴儿)肠内施用后,对象将在生命早期学习自我调 节的食品摄取,并且因此避免出现超重或肥胖,并且因此,避免了与这些状况有关的健康后 果,诸如糖尿病。这些对调控食品摄取量有利的效果可以在对象的生活中始终持续。此外, 在某些实施方案中,相信本组合物能够促进与母乳喂养的婴儿相似的成长概况。
[0043] 因此,本公开还提供了在对象中促进饱腹感的方法,其包括对对象肠内施用按本 文描述的组合物。组合物可以是营养完整的,使得其可以是对象的唯一营养来源。例如,在 某些实施方案中,组合物是儿童营养产品,诸如婴儿配方或成长乳。本公开进一步提供用于 在对象中减少超重、肥胖和/或糖尿病发生的方法,其包括对对象施用在本文中描述的营 养组合物。对象可以是婴儿、儿童或甚至成年对象,但是在特别的实施方案中,对象是婴儿。 例如,在某些实施方案中,对婴儿施用本公开的婴儿配方,将减少在以后生活中肥胖和/或 糖尿病的发生。
[0044] 本公开的营养组合物可以以本领域已知的任何形式提供,诸如粉末、凝胶、悬浮 液、糊剂、固体、液体、液体浓缩物、可重构粉末状乳替代物或即食产品。在某些实施方案中, 营养组合物可以包括营养添加剂、儿童营养产品、婴儿配方、人乳增强剂、成长乳或为小儿 对象设计的任何其它营养组合物。本公开的营养组合物包括,例如,可口服摄入的、促进健 康的物质,其包括,例如,食品、饮料、片剂、胶囊和粉末。此外,可以将本公开的营养组合物 标准化至特定含热量,其可以作为即食产品提供,或其可以以浓缩形式提供。在一些实施方 案中,营养组合物是以粉末的形式,具有在5 ym至1500 ym范围内,更优选地在10 ym 至1000 μm范围内和甚至更优选地在50 μm至300 μm范围内的颗粒大小。
[0045] 在一些实施方案中,本公开提供了设计用于1-3岁和/或4-6岁年龄儿童的基于 强化乳的成长乳,其中成长乳支持成长和发育和终生健康。在一些实施方案中,本公开提供 了适合用于年龄范围在0至12个月、或0至3个月、0至6个月或6至12个月的婴儿的婴 儿配方。
[0046] 除了至少一种氨基酸外,本营养组合物的蛋白质源还可以包括本领域通常使用的 其它蛋白质源,例如,脱脂乳、乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、全蛋白、水解蛋白质等。可用于 实施本公开的牛乳蛋白质源包括,但不限于,乳蛋白粉、乳蛋白浓缩物、乳蛋白分离物、脱脂 乳固体、脱脂乳、脱脂干乳、乳清蛋白、乳清蛋白分离物、乳清蛋白浓缩物、甜乳清、酸乳清、 酪蛋白、酸酪蛋白、酪蛋白酸盐(例如,酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钠钙、酪蛋白酸钙)和其任意组 合。在还另一个实施方案中,蛋白质源可以添加含谷氨酰胺肽。
[0047] 在某些实施方案中,除了至少一种氨基酸,蛋白质源还包括至少一种全蛋白源。更 特别地,在某些实施方案中,蛋白质源不包括水解蛋白或部分水解蛋白。示例性的全蛋白源 包括酪蛋白、乳清蛋白(包括乳清蛋白分离物或乳清蛋白浓缩物)或大豆蛋白。在特别的实 施方案中,全蛋白源包括酪蛋白、乳清蛋白或其组合,而在其它实施方案中,全蛋白源包括 大?蛋白。
[0048] 在某些实施方案中,在营养组合物中的蛋白质的量包括每IOOkcal约Ig和约5g 蛋白质之间。在其它实施方案中,蛋白质的量包括每IOOkcal约I. 4g和约3. 5g之间。 [0049] 对本公开的营养组合物合适的脂肪或脂质可以是本领域中任何已知的或使用的, 包括但不限于,动物来源例如乳脂(milk fat)、奶油、乳脂(butter fat)、蛋黄脂质;海产来 源,诸如鱼油、海产油(marine oil)、单细胞油;蔬菜和植物油,诸如玉米油、芥花子油、葵花 油、大豆油、棕榈油、椰子油、高油葵花油、月见草油、菜籽油、橄榄油、亚麻(亚麻籽)油、棉籽 油、高油红花油、棕榈硬脂、棕榈仁油、麦胚油;中链甘油三酸酯油和脂肪酸的乳剂和酯;和 其任意组合。
[0050] 碳水化合物源可以是在本领域中任何使用的,例如,乳糖、葡萄糖、果糖、玉米糖浆 固体、麦芽糊精、蔗糖、淀粉、大米糖浆固体等。在营养组合物中的碳水化合物的量通常可以 在约5g/100 kcal和约25g/100 kcal之间变化。
[0051] 在一个实施方案中,营养组合物可以含有一种或多种益生菌。在该实施方案中任 何本领域中已知的益生菌是可接受的。在特别的实施方案中,益生菌可以选自任何乳酸杆 菌种类,鼠李糖乳杆菌(LacioAaciBw1S GG (例如,ATCC 号 53103)、双歧杆菌(Ai/it/oAacieritt?)种类,长双歧杆菌7(9?1???)(例 如,八!11205 或六!11206)和动物双歧杆菌亚种(沿/'_/£/〇知<^6?/'/?7?<3/7/細// >5 5^577.^3<^/5·) BB-12 (DSM 号 10140)、婴儿双歧杆菌(沿/ii/o如Cieriws (例如 35624)或其任 意组合。
[0052] 如果被包括在组合物中,益生菌的量可以在每克营养组合物约I X IO4至约I X 1〇12个集落形成单位(Cfu)变化。在另一个实施方案中,益生菌的量可以在每克营养组合 物约I X IO6至约I X IO12 cfu变化。在还另一个实施方案中,益生菌的量可以在每克营养 组合物约I X IO6至约I X 10 9 cfu,或在每克营养组合物约I X IO9至约I X IO12 cfu变 化。在还另一个实施方案中,益生菌的量可以为每克营养组合物至少约I X IO6 cfu。
[0053] 在一个实施方案中,益生菌可以是活性的或非活性的。如在本文中使用的,术语 "活性的"指的是活的微生物。术语"非活性的"或"非活性的益生菌"意为无生命的益生菌 微生物、它们的细胞组分和/或其代谢产物。这样的非活性的益生菌可以是已经被加热灭 活的或被其它方法灭活的,但是它们保留了对宿主健康有利影响的能力。可用于本公开的 益生菌可以是天然产生的、合成的或通过对生物体的基因操作开发的,不论这样的新来源 是现在已知的或后来开发的。
[0054] 在某些实施方案中营养组合物还可以含有一种或多种益生元。这样的益生元可以 是天然产生的、合成的或通过对生物体和/或植物的基因改造发展的,不论这样的新来源 是现在已知的或后来开发的。可用于本公开的益生元可以包括寡糖、多糖,和含有果糖、木 糖、大豆、半乳糖、葡萄糖和甘露糖的其它益生元。
[0055] 更具体地,可用于本公开的益生元可以包括聚葡萄糖、聚葡萄糖粉、乳果糖、乳果 寡糖、棉子糖、寡聚葡萄糖、菊粉、寡聚果糖、寡聚异麦芽糖、大豆寡聚糖、乳果寡糖、寡聚木 糖、寡聚壳糖、寡聚甘露糖、寡聚阿拉伯糖(aribino-oligosaccharide)、唾液酸寡糖、寡聚 岩藻糖(fuco-oligosaccharide)、寡聚半乳糖和龙胆寡糖(gentio-oligosaccharide)。
[0056] 在一个实施方案中,在营养组合物中存在的益生元总量可以为约1.0 g/L组合物 至约10. 0 g/L组合物。例如,在一些实施方案中,聚葡萄糖(PDX)可以以约I. 0g/L至10.0 g/ L在营养组合物中包括。在其它实施方案中,Η)Χ的量为约2. 0g/L至约8. 0g/L。
[0057] 在某些实施方案中,至少20%的益生元可以包括低聚半乳糖(G0S)、(PDX)或其混 合物。在实施方案中,PDX和GOS具有在约9:1和1:9之间的H)X :G0S比例。在另一实施 方案中,PDX = GOS的比例可以为约5:1至1:5。在还另一实施方案中,PDX = GOS的比例可以 在约1:3和约1:3之间。在进一步的更特别的实施方案中,比例可以是约1:1或4:1。在其 它实施方案中,PDX:G0S组合的量可以在约2.0 g/L和8.0 g/L之间。在特别的实施方案 中,PDX = GOS组合的量可以为约H)X 2 g/L和GOS 2 g/L。至少20%益生元可以包括低聚 半乳糖("GOS")、聚葡糖或其混合物。在实施方案中,在营养组合物中GOS和/或聚葡萄糖 各自的量可以在约1.0 g/L至约4.0 g/L的范围内。
[0058] 本公开的营养组合物可以含有包括二十二碳六烯酸的长链多不饱和脂肪酸 (LCPUFA)的来源。其它合适的LCPUFA包括,但不限于,α-亚麻油酸、γ-亚麻油酸、亚麻 油酸、亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和花生四烯酸(ARA)。
[0059] 在实施方案中,特别地如果营养组合物是婴儿配方,使用DHA
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