一种用于抗氧化组合物软胶囊及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及食品制剂领域，具体涉及核桃油或核桃油的软胶囊制备方法及其应用，主要由核桃油、葡萄籽提取物、维生素E、维生素A、明胶、甘油、蜂蜡、二氧化钛、注射用水、色素等组成，该制备工艺包括内容物料液制备，胶液制备，压丸、定型、干燥、选丸、洗丸、干燥、包装等步骤。本发明制备的胶囊稳定性好，服用方便，容易吸收，其制备工艺简单易行。
【专利说明】
-种用于抗氧化组合物软胶囊及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及抗氧化核桃油为主要成分的组方及制成软胶囊的方法。
【背景技术】
[0002] 人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因 素不断的在人体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的 广生有关联。
[0003] 越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，抗氧化是指抗氧化自由基的 简称。因为自由基或氧化剂分解细胞和组织，影响代谢功能，并引起不同的健康问题。如果 能够消除过多的氧化自由基，能够预防由于许多自由基引起的及老化相关疾病都，如常见 的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、必血管病、老年痴呆、关节炎等，送些疾病都被认为与自 由基相关。
[0004] 抗氧化就是任何W低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机 理可W是直接作用于自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反 应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，W抵 消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比 拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
[0005] 人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保 护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充抗氧化物质有利于运动机体减少 自由基的产生或加速其清除，W对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有 益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化 剂效果更好。
[0006] 自由基对蛋白质的不利影响是其对人体危害的最重要方面，首先是自由基直接对 蛋白质的氧化破坏和引起的交联变性，送是衰老形成的重要原因之一。对蛋白质直接破坏 的后果主要有；（1)可使酶蛋白失活成为另一种催化错误反应的酶；(2)出现某些具有异质 性的蛋白质，从而引起自身免疫反应；（3)自由基可使结缔组织结构蛋白发生广泛交联，使 其理、化性质发生改变，导致血液和组织间的交换减少，使其中的器官组织加速衰老退化。 同时送些变性结缔组织原有的功能也部分甚至全部丧失了。自由基对蛋白质不利影响的第 二个方面是对核酸的氧化和交联，使DNA发生断裂、突变W及对热的稳定性发生改变等，从 而严重影响了蛋白质遗传信息的正常转录、翻译过程，使蛋白质表达量降低甚至消失，或者 产生突变蛋白质。送种影响反映在酶蛋白和激素、免疫活性物质等重要蛋白质时其影响范 围就更大，后果就更严重。而蛋白质合成减少是老年性记忆力减退、智力障碍W及肌肉萎缩 等表现的重要原因之一。总之自由基对蛋白质的影响涉及面很广，后果严重而复杂，乃是自 由基与衰老联系的重要纽带。
[0007] 随年龄的增长，人体内自由基水平呈增长趋势，同时自由基清除机制却呈退化趋 势，结果造成体内自由基大量积聚。所W自由基对机体健康的危害作用渐趋严重，引发了机 体多种生理功能的障碍，促进了多种老年疾病（如动脉粥样硬化、必脑血管疾病、脑神经细 胞变性、糖尿病W及肿瘤等）的发生、发展，导致机体的衰老，直至死亡。在整个衰老过程 中，自由基引起大量的细胞衰老、死亡，近年来已有大量资料表明送些细胞的衰老、死亡许 多属于自由基引发的细胞调亡（apoptosis)。
[0008] 适量自由基对于抗局部感染等具有一定作用，但过量自由基则对于不饱和脂肪 酸、蛋白质分子、核酸分子、细胞外可溶性成分W及细胞膜等具有十分有害的破坏性作用。 机体内从一开始就时刻在产生着自由基。但同时又具有有效的自由基清除系统，维持体内 自由基的正常水平。但是，随着年龄的增长，送种平衡会发生改变。
[0009] 大量试验资料已经证明，感染、炎症W及其它细胞因子如干扰素（IFN)等都可使 体内肿瘤坏死因子（TN巧水平增高，而过量的TNF又使大量的吞瞻细胞活化而加强吞瞻作 用，送可使吞瞻细胞过量发生呼吸爆发而释放过量自由基，使组织局部及血浆自由基水平 过量提高而对机体产生大量自由基而使关节腔内润滑液中具有润滑作用的黏多糖发生氧 化降解而失去润滑作用，送是风湿性关节炎发生的重要机制之一。又如过量自由基在血液 中的堆积可使细胞严重受损，严重影响细胞变形能力使其变硬，加之其表面变粗糖使黏性 增加，所W在通过毛细血管时易于被堵形成微栓塞。送可能是某些老年性必、脑血管疾病的 重要发病机制之一。
[0010] 国内市场上具有抗氧化功能的保健食品越来越受到广大消费者的欢迎，目前抗氧 化功能的保健食品虽不多，但很多产品都获得了很好的经济效益，已经得到市场的广泛认 可。
[0011] 核桃是一种深受广大消费者亲睐的营养丰富又具特殊医疗功效的保健食品。作 为核桃中主要营养成分的核桃油，油酸、亚油酸、α --亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量超过 90%，其中亚油酸是人体必需的脂肪酸，在人体内不能合成，必须从食物中获得；α-亚麻 酸具有明显地降血压、降血脂、改善必脑血管疾病等功效。
[0012] 核桃仁的油脂含量高达60% -70%。由核桃仁提炼的核桃油具有核桃仁大部分的 营养保健及药理功效成分，含有多种生物活性物质。核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸，亚 油酸和α-亚麻酸含量分别在70%和10%左右。其中ω-6与ω-3系列多不饱和脂肪酸比 例为6-7 : 1，符合联合国粮农组织（FA0)和世界卫生组织（WHO)的推荐。ω-6 : ω-3 = 5-10 : 1，是一种脂肪酸含量和比例均较为合理的食用油脂。核桃油中还含有维生素 Ε等 多种维生素及矿物元素，还含有神经酸、婚油酸、ΕΡΑ、DHA、角馨帰、權黑素、黄丽、胡萝h素 等多种微量功效成分。核桃油经动物毒性、致突变、致崎实验已被证明无毒、无致癌成分，宜 长期食用。日本已把核桃油作为高级食用保健油，在国际市场上，核桃油倍受消费者青睐， 市场前景广阔。
[0013] 目前核桃油的功能性科学研究报道主要体现在辅助调节血脂、降胆固醇、改善记 忆力、抗氧化、增加骨密度、增强免疫力、抗疲劳等方面。目前从国家食品药品监督管理局数 据库查询结果来看，W核桃油为主料申报批准的保健品已经覆盖了 "辅助改善记忆"等功能 性，例如；由云南龙威生物产业有限公司申报注册的"福照牌天麻核桃油软胶囊"，适宜人群 为需要改善记忆的中老年人（国食健字G20100075,批准日期为2010-2-11)。
[0014] 从目前的情况来看，核桃油可W申请营养补充剂、也可申请具有抗氧化功能、辅助 降血脂功能、辅助降血压功能、辅助改善记忆功能。抗氧化剂的应用可W有效抵御自由基氧 化反应所带来的危害，所w抗氧化被保健品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重 要的功能性诉求之一。基于上述现状，我们根据核桃油自身功能特性，结合国内外研究报 告，发明了一种具有抗氧化功能的核桃油软胶囊。
[0015] 人体的衰老和各种疾病的发生与体内氧化与抗氧化反应动态平衡被打破有关，各 种天然的抗氧化物质对于维持送种平衡起到很好的保健功效。本发明的主要原料是核桃油 和葡萄巧提取物等成分，具有抗氧化功能，其具体理论依据如下：
[001引 1.核桃油
[0017] 核桃，又名胡桃，仁中含油650~700g/kg，不饱和脂肪酸含量高达800g/kg W上， 其中亚油酸占62. 2%，亚麻酸占13.4%。除此之外，核桃油中还含有多种微量元素，如化， P，K，Zn，化，Fe，化，Μη及维生素 A，D，E等。对核桃油抗氧化功能的研究已有很多报道，为 把核桃油开发成抗氧化功能食品提供了强有力的理论依据。W不同剂量核桃油连续给小 鼠灌胃，3周后检测小鼠肝、脑组织中总抗氧化能力（T-A0C)、超氧化物歧化酶（SOD)、过氧 化氨酶（CAT)和谷脫甘肤过氧化物酶（GSH-P讶的活性。结果表明，与对照组相比，17mL/ (kg · d)核桃油可显著（P < 0. 05)提高小鼠肝、脑组织中T-A0C，SOD, CAT, GSH-PX的活力， 表明该剂量核桃油可W提高酶的抗氧化作用，且剂量达33mL/(kg · d)时效果最好。
[0018] 有研究报道了吉林野生核桃油对衰老动物模型大鼠机体抗氧化能力及海马组织 目淀粉样肤（A目）含量的影响，探讨了野生核桃油对机体氧化能力与海马组织A目含量变 化之间的关系。W去卵巢大鼠为老年动物模型，给予低、中、高化6、1.2、2.4g/kg)剂量野 生山核桃油灌胃，用生化法测定海马匀浆液总超氧化物歧化酶（T-S0D)、丙二醒（MDA)的水 平；Elisa检测海马匀浆液中A目含量的改变。结果表明，与去卵巢大鼠比较，核桃油干预 组大鼠随核桃油剂量增加血清T-S0D活性明显增加；MDA含量均显著降低，海马组织A目含 量下降。因此得出结论，山核桃油能减少去卵巢大鼠海马细胞的A目水平，对海马细胞有保 护作用；其作用机制可能与核桃油干预后机体的抗氧化能力提高有关。
[0019] 有人W过氧化值（P0V)为指标研究了温度、时间对核桃油自氧化过程的影响及添 加抗氧化剂对核桃油抗氧化性能的影响。结果表明，温度、时间对核桃油的氧化过程有高度 显著的影响。维生素 E是存在于细胞系统内较强的抗氧化剂，也可作为食品中常用的天然 抗氧化剂，在本研究中使用一定量的VE维持核桃油活性稳定，用来抑制核桃油在保存过程 中因过氧化而产生的哈变的作用。也有研究表明，VE具有降低肝细胞膜脂质过氧化损伤作 用，核桃油复合VE降低血浆胆固醇和升高皿kC的作用较之核桃油作用明显，送也说明两 者之间存在一定的生物协同作用。
[0020] 也有研究报道了对核桃油急性毒性及长期毒性的研究结果。急性毒性采用bliss 法测定核桃油的LDs。。长期毒性选用6~8周健康Wistar大鼠60只，雌雄各半，随机分为3 组：核桃油低剂量组、高剂量组，分别W 4. 3g/kg及13g/kg灌胃。每天一次，对照组W ImL/ kg生理盐水灌胃，各组均每天给药一次，连续12周。每天均需观察动物一般行为活动、进食 量，并在给药期间每隔2周观察动物体重变化。最后一次给药后2地，将每组3/4的动物麻 醉，从股动脉采血，从膀脫取尿，检查血、尿常规；肝、肾功能；采集必、肝、脾、肺、肾等脏器， 肉眼观察其病理改变，制成病理切片做进一步观察。结果表明；核桃油小鼠一次灌胃给药的 最大耐受量大于40g/kg ;核桃油小鼠一次腹腔注射给药的最大耐受量大于40g/kg。与对照 组相比，两种剂量的核桃油连续给药12周，动物的体重、行为、血、尿常规、肝、肾功能无显 著性差别（P> 0.05);必、肝、脾、肺、肾等脏器也无明显病理变化。因此，我们可w判定核 桃油安全无毒、可靠。
[0021] 2.辅料-葡萄巧提取物的抗氧化作用
[0022] 葡萄巧含有丰富的多酪类物质，统称葡萄多酪。其中葡萄巧提取物的主要成分是 低聚原花青素（0PC)和花色素巧，占总多酪的95% W上。葡萄巧多酪最主要的功能就是其 很强的抗氧化功能，其它功能如预防必血管疾病等也多基于其抗氧化活性。主要表现在清 除超氧自由基和居自由基等自由基，W及抑制脂质的过氧化。日本学者用化学发光法和细 胞色素 C还原法测定了葡萄巧提取物的0PC和VC、VE对自由基的清除能力，结果0PC等效 果远好于VC、VE。
[0023] 也有人研究了葡萄巧提取物的抗氧化作用。将40只雄性昆明种老龄小鼠按血液 MDA水平随机分为对照组、葡萄巧提取物低、中、高剂量组，各组小鼠分别经口给予0.334、 0. 667、2. OOlg/kg体重剂量的葡萄巧胶囊内容物及食用油30天后，测定MDA含量、SOD和 6SH-PX活力。结果表明与对照组比较，高剂量组能显著降低血中MDA含量（P < 0. 05)和 显著提高血清SOD活力（P < 0. 05)，各剂量组对血清GSH-Px活力无明显影响（P > 0. 05)。 因此得出结论：葡萄巧原花青素提取物对老龄小鼠具有抗氧化作用，该结果为葡萄巧应用 于人群食用提供了良好的实验依据。
[0024] 综上所述，核桃的保健作用被消费者所共知，核桃油的抗氧化作用已经通过多个 研究得到了证实，核桃油的食用安全性也非常高，本发明的软胶囊中核桃油的含量、辅料葡 萄巧提取物的含量、W及VE等成分的含量符合食品安全法、符合食品添加剂使用规范、符 合保健食品检验与评价技术规范、符合我国居民膳食营养推荐量，具有良好的抗氧化作用。
[0025] 面对日益严峻的食品安全问题，人们对"健康"的诉求也愈发强烈，而当今轰轰烈 烈的"养生潮"更是引发了全社会对健康、养生的关注，越来越多的保健食品正在填补健康 生活的空白。人们对保健食品的消费需求已从过去单一的礼品性消费跨入到现在多元化的 功能性消费，其功能范围涵盖了人们健康消费的全领域、全过程、全阶段，人们已将保健食 品消费看成新时尚。随着我国经济的蓬勃发展和人民生活水平的不断提高，保健食品产业 将会有更广阔的市场和良好的发展前景。资料显示，欧美国家平均消费中，保健品方面的消 费占了总支出的25 % W上，而我国现在是0. 07 %，人均保健品消费大概是31元，是美国的 1/17,日本的1/12,送正说明了我国保健品的发展潜力巨大。
[0026] 国家科技部发布的全国食品工业"十二五"发展规划中指出，我国食品配料发展的 方向是营养、绿色、健康、安全可靠。受收入增加、产品渗透率提高、人口老龄化和消费者教 育水平等因素的影响，我国保健食品市场开始复苏，未来将保持快速增长。现在世界上已有 20多家知名保健品跨国公司，通过收购、兼并、租赁等形式，在中国设立分厂。据统计，近五 年来国外保健品在我国市场上的销量每年均W 12% W上的速度在增长。目前我国保健品行 业具有如下几个鲜明特点：
[0027] 1.产地比较集中。我国保健品主要集中在北京、江苏、广东、上海、山东、湖北等地。 目前已批准生产的保健品中，42. 79%集中在北京、广东、江苏、上海等经济发达地区。我国 保健品产地与保健品资源产地分布并不一致，送与经济发展有关。因此，可W预见未来保健 品会逐步向资源产地扩散，送就使得我们的在核桃的主产区湖南省，W核桃油为原料开发 保健食品将大有作为。
[0028] 2.申报功能相似的多。功能分布集中在免疫调节、调节血脂、抗疲劳3项。调查数 据显示，保健食品中免疫调节功能的产品最多，约占全部产品的37. 3%，调节血脂的产品第 二，占13. 6%，排第Η位的是抗疲劳的产品，占全国产品的10. 8%，送Η类产品共占全部保 健食品市场的61. 7%，其销售收入约占总销售额的41. 4%。产品结构不合理，低水平重复， 功能集中造成竞争过于激烈，很难收到良好的经济效益。预计未来中国市场保健品的发展， 产品功能将逐步分散，产品结构趋向合理。我们发明的核桃油软胶囊定位在抗氧化功能，具 有良好的创新性和市场前景。
[002引 3.相同原料重复开发的多。集中在螺旋藻、權黑素、鱼油、灵芝、馨鱼软骨、虫草、甲 壳质、银杏等。调查表明，原料的产品分布为；螺旋藻67种、權黑素57种、鱼油52种、灵芝 20种、馨鱼软骨20种、虫草19种、甲壳质19种、银杏19种。目前，W核桃油为主料申报批 准的保健品共有12种，包括"辅助改善巧区"、"调解血脂"、"延缓衰老"、"免疫调解"、"改善 记忆"、"改善睡眠"、"营养强化剂"等功能性。我们发明的W核桃油为原料开发具有"抗氧 化功能"的保健品，目前市场上未见产品。
[0030] 未来的保健食品市场具有如下若干消费热点；1)亚健康保健食品被认为有良好 的发展前景；2)与健康睡眠相关的保健产品在市场上也有所作为；3)中药类保健食品有望 成为市场上的消费亮点；4)绿色保健食品市场应运而生且潜力巨大。老年人的各项身体机 能均处于生理退化期，肥胖、高血压、冠必病、糖尿病等是老年人常见的慢性病，而我国老年 慢性病患者是食用保健食品的主流人群。如前所述，"抗氧化"送一关键问题为切入点，开发 适合中老年人的保健品，是顺应了市场需求，具有很大的市场潜力。
[0031] 中国保健食品产业的发展前景是光明的。金安明邦调研中必预计，在市场需求、技 术进步和管理更新的推动下，"十二五"期间中国保健食品产业的年均增长率将达到10%， 2010年全国销售额达到1058亿元，2013年约为1500亿元。
[0032] 随着经济和社会的发展，健康问题已经成为21世纪人类关注的热点。快节奏的社 会生活，繁多的信息刺激，使人的交感神经系统长期处于亢奋状态，导致植物神经系统、内 分泌系统、免疫系统功能失调，体内的氧化还原反应长期处在高水平上，从而引发出了一系 列的健康问题。其中尤其W中老年人、体力消耗量大者、患病者居多。据估计，2015年我国 60岁W上老年人口将达到2. 16亿，约占总人口的16. 7%，年均净增老年人口 800多万；另 夕b大体力消耗运动人数、处在亚健康状态的人数也在不断增加。因此，可W得出结论，随着 我国上述人群的数量增长，市场对抗氧化类的保健食品将有较大量需求。
[0033] 本发明的原料为核桃油，含有丰富的不饱和脂肪酸，标志性成分为亚油酸和亚麻 酸具有良好的抗氧化作用，故确定为本发明的标志性成分，辅料为葡萄巧提取物，含有丰富 的多酪类物质，具有良好的抗氧化作用，原辅料用量参考《保健食品检验与评价技术规范》、 《保健食品注册原辅料技术要求指南汇编》相关要求。
[0034] 本发明的原料为核桃油，是液体状态，如果直接口服，口感气味难W被消费者接 受，因此宜制成口服软胶囊类制剂。软胶囊生产工艺技术成熟，容易掌握，有利于工业化生 产。同时软胶囊制剂，功能因子的生物利用率高，携带和使用方便，易于被消费者接受等特 点，所W我们将其制成软胶囊。
【发明内容】
[0035] W野生核桃油为主要活性成分，辅W葡萄巧提取物组成一个高效抗氧化的配方， 做成胶囊制剂，为需要补充抗氧化物质、清除体内过量自由基的人群，特别是中老年人群、 体力消耗大者、体质较弱、免疫力低下、身体机能衰老、患病人群等易感人群提供无毒副作 用、高效，使用方便的抗氧化的保健食品。本发明提供的技术方案为：一种W核桃油、葡萄巧 提取物为主组方制成软胶囊。其中，核桃油为野生核桃冷社提取的。
[0036] 本发明的第一目的是提供一种抗氧化的组方胶囊在老年人疾病预防中的应用。
[0037] 本发明的另一个目的是要克服现有产品的缺陷，提供一种抗氧化成分核桃油含量 高，配合其他如葡萄巧提取物，维生素 E和维生素 A，其抗氧化作用强，功能因子生物利用度 高，无毒副作用，携带使用方便的抗氧化保健食品-软胶囊制剂，W及制备方法。处方如下：
[0038] 核桃油 503. 7 g 葡萄巧提取物（60%) 53 g 天然维生素 E(1000IU^00g=67. 1%) 25g 维生素 A 油（100 万 IU/g=30%) 0. 3 g 蜂蜡 18g 制成6(X)g (1000粒，每粒0.6克）
【具体实施方式】
[0039] 本发明为一种抗氧化组合物胶囊是通过W下措施来实现。
[0040] 处方：
[0041] 核桃油 503. 7 g 葡萄好提取物（60%) 53 g 天然维生素 E(l〇〇〇nVl〇〇g=67.1%) 25 g 维生素 A 油（100 万 IU/g=30%) 0.3 g 蜂蜡 化g 制成600g。
[0042] 制备工艺如下：
[0043] 本产品是W核桃油为原料制成的软胶囊，产品选用传统的粉碎、过筛、称量、料液 配制、胶液配制、压丸、定型、干燥、选丸、洗丸、再干燥、包装等工艺步骤，是一种成熟的软胶 囊制备工艺。
[0044] 1.取符合检验合格的核桃油、葡萄巧提取物、天然维生素 E、维生素 A、蜂蜡、明胶、 甘油、纯化水、二氧化铁、色素；
[0045] 2.各原辅料除去外包装，内包装通过缓冲窗口进入洁净区；
[0046] 3.粉碎、过筛；将葡萄巧提取物粉碎、过100目筛，得细粉，备用；
[0047] 4.称量；按配方比例称量核桃油、葡萄巧提取物细粉、天然维生素 E、维生素 A、蜂 蜡、明胶、甘油、纯化水、二氧化铁、色素；
[0048] 5.内容物料液制备：将核桃油和蜂蜡，共同加热到8(TC，待蜂蜡烙融后降温至 3(TC，得油蜡液；将油蜡液、葡萄巧提取物细粉、天然维生素 E、维生素 A揽拌混合，胶体磨研 磨2次使混合均匀，缓慢揽拌1~2小时脱气，得内容物料液；
[0049] 6.胶液制备；将甘油、纯化水、二氧化铁、色素加热至6(TC时加入明胶，继续加热 至7(TC，加热2~化，揽拌、化胶、抽真空，过滤（100目筛），静置、保温（6(TC)，得胶液；
[0050] 7.压丸；将内容物料液和配制好的胶液置于软胶囊机中压丸，得软胶囊，0.6g/ 粒，温度18~26°C，相对湿度45~50% ;
[0051] 8.定型：温度18~26°C，相对湿度30%~40%，时间2~地；
[005引 9.干燥：温度25~3(TC，相对湿度30%~40%，时间18~24h ;
[005引 10.选丸；剔除不合格产品；
[0054] 11.洗丸；用95%己醇洗丸，洗去软胶囊表面油污；
[00巧]12.干燥：温度25~30°C，相对湿度35%~55%，时间1~化；
[0056] 13.内包装：内包装材料符合YBB00122002 口服固体药用高密度聚己帰瓶的标准， 200粒/瓶；
[0057] 14.外包装：外包装材料符合GB/T 6543运输包装用单瓦愣纸箱和双瓦愣纸箱的 标准；
[005引15.检检：由质检员进行成品检验；
[0059] 16.入库。
【主权项】
1. 一种抗氧化组合物软胶囊，其特征在于将核桃油配以葡萄籽提取物、天然维生素 E 和维生素 A油和蜂蜡制成软胶囊，其中，按质量比：核桃油：葡萄籽：天然维生素 E :维生 素 A 油：蜂蜡=8 : 1 : 0.4 : 0.005 : 3。2. 根据权利要求1所述的抗氧化组合物胶囊，其特征在于所述核桃油为野生山核桃冷 轧提取所得。3. 根据权利要求1所述的抗氧化组合物胶囊，其特征在于所述的葡萄籽提取物为含花 青素60%。4. 根据权利要求1所述的抗氧化组合物胶囊，其特征在于所述的维生素 E为天然维生 素 E (1000IU/100g = 67. 1 % )。5. 根据权利要求1所述的抗氧化组合物胶囊，其特征在于所述的维生素 A油为100万 IU/g( = 30% ) 〇6. 根据权利要求1所述的抗氧化组合物胶囊，其特征在于所述的蜂蜡为药用级的。7. 权利要求1-6所述的抗氧化组合物胶囊的制备，其特征在于使用核桃油和蜂蜡，共 同加热到80°C，待蜂蜡熔融后降温至30°C，得油蜡液；将油蜡液、葡萄籽提取物细粉、天然 维生素 E、维生素 A搅拌混合，胶体磨研磨2次使混合均匀，缓慢搅拌1~2小时脱气，得内 容物料液后做成软胶囊。8. 根据权利要求1-7所述的抗氧化组合物胶囊制备，其方法如下： a. 取符合检验合格的核桃油、葡萄籽提取物、天然维生素 E、维生素 A、蜂蜡、明胶、甘 油、纯化水、二氧化钛、色素； b. 各原辅料除去外包装，内包装通过缓冲窗口进入洁净区； c. 粉碎、过筛：将葡萄籽提取物粉碎、过100目筛，得细粉，备用 d. 称量：按配方比例称量核桃油、葡萄籽提取物细粉、天然维生素 E、维生素 A、蜂蜡、明 胶、甘油、纯化水、二氧化钛、色素； e. 内容物料液制备：将核桃油和蜂錯，共同加热到80°C，待蜂蜡熔融后降温至30°C，得 油蜡液；将油蜡液、葡萄籽提取物细粉、天然维生素 E、维生素 A搅拌混合，胶体磨研磨2次 使混合均匀，缓慢搅拌1~2小时脱气，得内容物料液； f. 胶液制备：将甘油、纯化水、二氧化钛、色素加热至60°C时加入明胶，继续加热至 70°C，加热2~3h，搅拌、化胶、抽真空，过滤（100目筛），静置、保温（60°C)，得胶液； g. 压丸：将内容物料液和配制好的胶液置于软胶囊机中压丸，得软胶囊，〇.6g/粒，温 度18~26°C，相对湿度45~50% ; h. 定型：温度18~26°C，相对湿度30%~40%，时间2~4h ; [干燥：温度25~301：，相对湿度30%~40%，时间18~2411; j. 选丸：剔除不合格产品； k. 洗丸：用95 %乙醇洗丸，洗去软胶囊表面油污； l. 干燥：温度25~30°C，相对湿度35%~55%，时间1~2h ; m. 内包装：内包装材料符合ΥΒΒ00122002 口服固体药用高密度聚乙烯瓶的标准，200粒 /瓶。9. 权利要求1-7所述的抗氧化组合物胶囊，其特征在于所述核桃油在制备及其抗氧化 食品组合物中的用途。
【文档编号】A23L1/303GK105876435SQ201410564056
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年10月22日
【发明人】陈玉祥, 江贤胜, 杜明, 任震眠, 江斌
【申请人】会同县贤胜油业有限责任公司