一种真空油炸机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及真空油炸技术领域，更具体地说，特别涉及一种真空油炸机。
【背景技术】
[0002]传统工艺的真空油炸机，采用两种加热方式，1、如果采用蒸汽盘管加热油或电加热的温度不恒定，属于静态加热，上下温差大。另外由于空间的限制，不可能有足够的换热面积，如果在蒸汽压力0.2MPa加热(温度在120°C )，提供的热量是满足不了油炸所需的热量，唯一的办法是提高蒸汽压力到0.4MPa(温度在180°C以上)以上，温度较高，盘管表面会有焦糊的油渍，有致癌物质，需要经常换油，增加成本。2、采用电加热热效率低，电热管的表面温度可达300°C以上，对油的破坏最大，长期使用，电热管表面会有焦糊的油渍，不易清洗，有致癌物质，需要经常换油，增加成本。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在于提供一种加热效率高、油温均匀的真空油炸机。
[0004]为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下:
[0005]一种真空油炸机，包括罐体，所述罐体底部设有与所述罐体相连通的加热箱，所述罐体与所述加热箱之间还设有一循环泵，所述加热箱中安装有一不锈钢板式换热器，所述不锈钢板式换热器与一蒸汽装置相连接，所述罐体上部还与循环油管一端相连通，所述循环油管另一端与所述加热箱相连通，且所述罐体与所述循环油管之间安装有第一滤网，所述罐体下部还设有第二滤网。
[0006]进一步地，所述循环油管设有两个，均布于所述罐体两侧。
[0007]进一步地，所述罐体上还与抽真空管一端相连接，所述抽真空管的另一端与一油气分离装置相连接，所述油气分离装置的出气管通过冷凝器后与抽真空装置相连接，所述油气分离装置的出油管与加热箱相连通。
[0008]进一步地，所述第二滤网倾斜设置，且在第二滤网的较低端的罐体上开设有一杂质清理舱门。
[0009]进一步地，所述罐体上部还设有一起吊装置，所述起吊装置包括与罐盖相连接的起吊板，所述起吊板通过一对相对设置的起升油缸与一起吊支架相连接，所述起吊装置上还设有用于为起吊板导向的导向装置。
[0010]与现有技术相比，本实用新型的优点在于:通过蒸汽装置制造蒸汽输送至不锈钢板式换热器中与油液换热，并且通过循环泵将加热后的油液输送至罐体中，并且循环泵带动油液循环，使油液的温度均匀，罐体中炸过物料的油液温度较低，低温油液被罐体底部的高温油液从挤至第一滤网处，从循环油管回流至加热箱中重新加热，第一滤网和第二滤网有效的防止了物料碎肩进入加热箱，该真空油炸机加热的油液温度均匀，加热效率高。
【附图说明】
[0011]为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0012]图1是本实用新型所述的真空油炸机的结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]下面结合附图对本实用新型的优选实施例进行详细阐述，以使本实用新型的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0014]参阅图1所示，本实用新型提供的一种真空油炸机，包括罐体I，罐体I底部设有与罐体I相连通的加热箱2，罐体I与加热箱2之间还设有一循环泵3，加热箱2中安装有一不锈钢板式换热器4，不锈钢板式换热器4与一蒸汽装置5相连接，罐体I上部还与循环油管6 —端相连通，循环油管6另一端与加热箱2相连通，且罐体I与循环油管6之间安装有第一滤网7，罐体I下部还设有第二滤网8。通过蒸汽装置5制造蒸汽输送至不锈钢板式换热器4中与油液换热，并且通过循环泵3将加热后的油液输送至罐体I中，并且循环泵3带动油液循环，使油液的温度均匀，罐体I中炸过物料的油液温度较低，低温油液被罐体I底部的高温油液从挤至第一滤网7处，从循环油管6回流至加热箱2中重新加热，第一滤网7和第二滤网8有效的防止了物料碎肩进入加热箱2，该真空油炸机加热的油液温度均匀，加热效率高。
[0015]优选的，循环油管6设有两个，均布于罐体I两侧。第二滤网8倾斜设置，且在第二滤网8的较低端的罐体上开设有一杂质清理舱门15。该循环油管6也可以设置多个，为了方便炸过物料的较冷油液分散从各循环油管6中回流至加热箱2中，提高油液的流动性。
[0016]在本实施例中，罐体I上还与抽真空管9 一端相连接，抽真空管9的另一端与一油气分离装置10相连接，油气分离装置10的出气管11通过冷凝器12后与抽真空装置13相连接，油气分离装置10的出油管14与加热箱2相连通。通过油气分离装置10将油液收集回流至加热箱2中继续加热。油液利用率高。
[0017]罐体上部还设有一起吊装置，起吊装置包括与罐盖16相连接的起吊板17，起吊板17通过一对相对设置的起升油缸18与一起吊支架19相连接，起吊装置上还设有用于为起吊板17导向的导向装置20。通过起吊装置可以方便将罐盖16吊起或放下，方便加入物料或取出物料。
[0018]虽然结合附图描述了本实用新型的实施方式，但是专利所有者可以在所附权利要求的范围之内做出各种变形或修改，只要不超过本实用新型的权利要求所描述的保护范围，都应当在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种真空油炸机，其特征在于:包括罐体(I)，所述罐体(I)底部设有与所述罐体(I)相连通的加热箱(2)，所述罐体⑴与所述加热箱(2)之间还设有一循环泵(3)，所述加热箱(2)中安装有一不锈钢板式换热器(4)，所述不锈钢板式换热器(4)与一蒸汽装置(5)相连接，所述罐体(I)上部还与循环油管(6) —端相连通，所述循环油管(6)另一端与所述加热箱(2)相连通，且所述罐体(I)与所述循环油管(6)之间安装有第一滤网(7)，所述罐体(I)下部还设有第二滤网(8)。
2.根据权利要求1所述的真空油炸机，其特征在于:所述循环油管(6)设有两个，均布于所述罐体(I)两侧。
3.根据权利要求2所述的真空油炸机，其特征在于:所述罐体(I)上还与抽真空管(9)一端相连接，所述抽真空管(9)的另一端与一油气分离装置(10)相连接，所述油气分离装置(10)的出气管(11)通过冷凝器(12)后与抽真空装置(13)相连接，所述油气分离装置(10)的出油管(14)与加热箱(2)相连通。
4.根据权利要求3所述的真空油炸机，其特征在于:所述第二滤网(8)倾斜设置，且在第二滤网(8)的较低端的罐体上开设有一杂质清理舱门(15)。
5.根据权利要求4所述的真空油炸机，其特征在于:所述罐体上部还设有一起吊装置，所述起吊装置包括与罐盖(16)相连接的起吊板(17)，所述起吊板(17)通过一对相对设置的起升油缸(18)与一起吊支架(19)相连接，所述起吊装置上还设有用于为起吊板(17)导向的导向装置(20)。
【专利摘要】本实用新型公开了一种真空油炸机，通过在罐体底部设有与罐体相连通的加热箱，罐体与加热箱之间还设有一循环泵，加热箱中安装有一不锈钢板式换热器，不锈钢板式换热器与一蒸汽装置相连接，罐体上部还与循环油管一端相连通，循环油管另一端与加热箱相连通。本实用新型通过蒸汽装置制造蒸汽输送至不锈钢板式换热器中与油液换热，并且通过循环泵将加热后的油液输送至罐体中，并且循环泵带动油液循环，使油液的温度均匀，罐体中炸过物料的油液温度较低，低温油液被罐体底部的高温油液从挤至第一滤网处，从循环油管回流至加热箱中重新加热，该真空油炸机加热的油液温度均匀，加热效率高。
【IPC分类】A21B5-08
【公开号】CN204540541
【申请号】CN201520210524
【发明人】刘大青
【申请人】湖北浩伟现代农业有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年4月9日