专利名称：食药用菌有效成分的常态提取方法
技术领域：
本发明涉及一种食药用菌有效成分的提取方法。
背景技术：
我国是食药用菌生产大国，食药用菌富含多糖、生物碱、腺苷等珍贵生理活性物质 和维生素，其中维生素B1、B12高于肉类，食药用菌中的草菇维生素C含量是柚、橙的2 5 倍。由于广泛采用有机溶剂和水煎浸提等传统方法，能耗高，收率低，有效成分损失大，特别 是天然生物活性物质和维生素损失大，包括维生素在内的活性物质大部分被破坏。
发明内容
本发明的目的在于提供一种提取效率高、能耗低、操作简单、天然有效成分含量高 的食药用菌常态提取方法。本发明的技术解决方案是一种食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是将清洁的食药用菌原料在 4 39°C下进行酶解处理，然后经过滤得到含天然有效成分的食药用菌提取液。酶解处理使用的酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、果胶酶、胶原酶、纤维素 酶、无花果蛋白酶、半纤维素酶、α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、β-淀粉酶、异淀粉酶中的一种 或数种。酶与食药用菌的重量比为0.01 5 100。酶解处理时的料液比为1 1 19。 酶解处理的时间为1 19小时。酶解处理时调节PH为3 9。过滤精度为0. 15μπι 150 μ m0本发明所述的食药用菌原料呈新鲜或干燥状态，包括灵芝、猴头菇、云芝、金针菇、 香菇、杏鲍菇、虫草、姬松茸、灰树花、茯苓、银耳、木耳、白灵菇、茶薪菇、蜜环菌、牛肝菌、正 红菇、鸡油菌等食药用菌、中草药。本发明实现了短时间高效率的一次性提取，并且具有高产率、低排放、低成本等重 要优点。本发明在常温常压的常态条件下一次性高效提取食药用菌有效成分，收率是传统 提取方法的2倍，维生素得率是传统煎煮方法的10倍左右，而能耗是传统方法的三分之一 以下。
具体实施例方式一种食药用菌有效成分的常态提取方法，将清洁的食药用菌原料在4 39°C (例 4°C、25°C、39°C)下进行酶解处理，然后经过滤得到含天然有效成分的食药用菌提取液。提 取全过程均在常温常压的常态条件下进行。酶解处理使用的酶为菠萝蛋白酶(或胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、果胶酶、胶原酶、纤 维素酶、无花果蛋白酶、半纤维素酶、α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、β-淀粉酶、异淀粉酶中的 一种或数种)。
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酶与食药用菌的重量比为0. 01 5 100 (例0.01 100,2 100,5 100)。 酶解处理时的料液比为1 1 19(例1 1、1 9、1 19)。酶解处理的时间为1 19小时(例1小时、8小时、19小时)。酶解处理时pH为3 9(例3、6、9)，如果不在该范 围，可使用 HCl 或 NaOH 调节。过滤精度为 0. 15ym~ 150 μ m(例 0. 15 μ m、50 μ m、100 μ m、
150 μ m)。食药用菌为灵芝、猴头菇、云芝、金针菇、香菇、杏鲍菇、虫草、姬松茸、灰树花、茯 苓、银耳、木耳、白灵菇、茶薪菇、蜜环菌、牛肝菌、正红菇、鸡油菌等，为新鲜或干燥状态。
权利要求
一种食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是将清洁的食药用菌原料在4～39℃常温下进行酶解处理，经过滤得到含天然有效成分的食药用菌提取液。
2.根据权利要求1所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是酶解处理使 用的酶为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、果胶酶、胶原酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶、无花果蛋白酶、半 纤维素酶、α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、β-淀粉酶、异淀粉酶中的一种或数种。
3.根据权利要求1或2所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是酶与食 药用菌的重量比为0.01 5 100。
4.根据权利要求1或2所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是酶解处 理时的料液比为1 1 19。
5.根据权利要求1或2所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是酶解处 理的时间为1 19小时。
6.根据权利要求1或2所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是酶解处 理时调节PH为3 9。
7.根据权利要求1或2所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是过滤精 度为 0. 15ym~ 150 μ m。
8.根据权利要求1或2所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是提取过 程全程保持在常温和常压的常态条件下进行。
9.根据权利要求1或2所述的食药用菌有效成分的常态提取方法，其特征是食药用 菌为新鲜或干燥状态。
全文摘要
本发明公开了一种食药用菌有效成分的常态提取方法，将清洁的食药用菌原料在4～39℃常温下进行酶解处理，然后经过滤得到食药用菌提取液。提取全过程均在常温常压等常态条件下进行。本发明实现了短时间高效率的一次性提取，并且具有高产率、低排放、低成本等重要优点，收率是传统提取方法的2倍，维生素得率是传统方法的10倍，而能耗是传统方法的三分之一以下。本方法，除食药用菌外也适用于其他中草药。
文档编号A61K36/074GK101947245SQ20101026558
公开日2011年1月19日 申请日期2010年8月27日 优先权日2010年8月27日
发明者郁小兵 申请人:郁小兵