1.羟基酪醇在制备防治阿尔茨海默病的药物中的应用。
2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的药物是口服药物，该药物能够穿越血脑屏障，提高脑组织中羟基酪醇含量。
3.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的药物是改善神经功能、改善学习认知能力的药物。
4.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的药物是改善神经细胞线粒体功能的药物。
5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述的药物是不影响Aβ的积累加工，逆转脑组织的线粒体功能障碍、恢复线粒体蛋白羰基化异常的药物。
6.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述的药物是提高抗氧化损伤能力，提高SOD-2蛋白表达的药物。
7.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的药物是改善脑内炎性损伤的药物。
8.如权利要求1或7所述的应用，其特征在于，所述的药物是通过调控线粒体功能，靶向JNK/MAPK信号通路改善神经炎症信号，修复神经功能损伤的药物。
9.羟基酪醇在制备防治阿尔茨海默病的保健品、功能性食品或饮料中的应用。
10.羟基酪醇在制备靶向JNK/MAPK信号通路以改善脑内炎性损伤的药物、保健品、功能性食品或饮料中的应用。