本发明属于天然药物领域，涉及一种天然药物的提取，尤其涉及一种玛卡提取物的制备方法。
背景技术：
玛咖（Maco）又名玛卡，为十字花科独行菜属一年生草本植物，生长于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环境下正常生长。玛咖营养价值丰富，享有“秘鲁人参”、“植物伟哥”等美誉。玛咖富含50多种营养成分，其中植物蛋白、氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、矿物质钾、镁、锌等含量丰富，此外，其还含有芥子油苷、生物碱、植物甾醇、玛卡烯和玛咖酰胺等重要生物活性物质，使其产生很高的药用价值。玛咖具有抗疲劳、提高免疫、抗癌、平衡荷尔蒙、调节内分泌、改善性功能、治疗更年期综合症、促进生育等多重功效，尤其在增强精力和生育力等方面的功能被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。
玛咖很早就被指出是一种营养丰富的安全食物，可以解决多种因营养不足引起的健康问题，但是玛咖得到国际植物学家和医药研究者的普遍重视是从20世纪80年代开始，特别是90年代中期意大利人Dini A等发表了对玛咖干根的组成成分分析之后，随着现代分析和药效药理技术日益成熟，玛咖的化学分析、功效、毒理以及临床研究在20世纪90年代末有了较大发展。随着玛咖酰胺、玛咖烯以及一些结构独特的生物碱等被系统的分析，对玛咖在提高生育力、促进性欲等方面的功效研究以及临床研究也不断的深入，玛咖逐渐由传统食品转向了保健食品。由于对玛咖的需求量越来越多，越来越多的人将目光放在了有效的制备玛咖的提取物上。专利申请号为201410532870.3的专利申请《一种玛咖提取物的制备方法》中公开了一种玛咖的制备工艺，其步骤主要依次：（1）玛咖块根切片；（2）粉碎，超声提取；（3）放出上层提取溶液，超声提取；（4）放出上层提取溶液，超声提取；（5）压榨分离，得上层提取溶液和提取残渣；（6）合并（3）、（4）和（5）的上层提取溶液，离心分离得固形物①和清液②；（7）清液②真空浓缩得提取浓缩物③；（8）固形物①固液分离得提取液和固形物；（9）固形物固液分离得提取液和固形物；（10）合并（8）和（9）的提取液，真空浓缩得提取浓缩物④；（11）将（5）的提取残渣超声提取得提取浓缩物⑤；（12）合并（7）、（10）和（11）的浓缩物，得玛咖提取物。其反应步骤繁琐，耗时长，不适合大规模工业生产且在其提取过程中用到大量的乙醇溶液，影响产品的质量和口感。
技术实现要素：
为了克服上述缺陷，本发明提供一种新的玛咖提取物的制备方法，该制备方法生产成本低、周期短，所得产品无酒精异味、溶解性强、生物活性高、纯度高、人体易于吸收、便于储存和运输，规模产业化可行。
本发明的技术方案是：一种玛咖提取物的制备方法，主要包含以下步骤，
（1）混合：选取优质玛咖，粉碎后作为原料，加入纯水搅拌均匀后用食品级氢氧化钠调节PH，然后加入复合蛋白酶混合均匀；
（2）超声波提取：将混合物放入超声波提取机进行提取；
（3）灭酶：将提取后所得的提取液升温使其灭酶；
（4）过滤：酶解液经微孔过滤机过滤，然后取其清液；
（5）过滤吸附：清液经离子过滤器过滤吸附；
（6）浓缩；
（7）干燥。
优选的，所述步骤（1）中，纯水的加入量为原料重量的4-5倍，用食品级氢氧化钠调节后的PH 为7.6-8.2，复合蛋白酶的浓度为25U/mg,加入量为玛咖重量的1-2%。
优选的，所述步骤（1）中，复合蛋白酶包含碱性蛋白酶、淀粉酶、端肽酶、糖元酶、核酸酶等。
优选的，所述步骤（2）中，超声波提取的功率为230-250瓦，温度为50-55℃，时间为70-80min。
优选的，所述步骤（3）中，灭酶的温度为90-95℃，时间为10-15min。
优选的，所述步骤（6）中，浓缩为双效浓缩器浓缩。
优选的，所述步骤（7）中，干燥为喷雾干燥。
本发明中，玛咖提取物使用超声波酶解提取，玛咖在经过超声波处理后，细胞膜已破碎，这使得复合蛋白酶能够充分与细胞内的蛋白质接触从而快速切断蛋白质的分子链，使产品的分子量更小，且用时短更能更好的保持产品的生物活性。使用超声波提取的方法提取温度低、收率高且所用时间短。同时几种蛋白酶的选取更是使各种蛋白酶可以相互配合，加快酶解速度，使得媒介物更易过滤，从而节省后续过滤、过滤吸附等步骤的时间，同时降低能耗。其中端肽酶更是减少玛咖提取物的苦味，使得产品口感更好。微孔过滤机将提取液中得大颗粒物质如细胞壁残留物等物质去除，再经过离子过滤器时脱去其所含的重金属，使得产品更安全。总体来说，本发明中提供的玛咖提取物的制备方法生产周期短、反应条件温和、提取温度低。提取产物收率高、成本低、过程安全且不产生任何有毒有害物质同时适于大规模生产；本提取方法制备的产物纯度高分子量小，其中300~1000道尔顿的肽分子量占肽含量的95%以上，而分子量大于1000道尔顿的肽分子量却在5%以内，人体对其的吸收率更是达到100%。更为重要的是本发明的制备过程中不添加乙醇，产品更安全可靠。本制备方法所生产的产品可广泛应用于食品、保健品与药品等领域。
具体实施方式
下面采用具体实施方式对本发明作进一步的说明。
实施例一
选取优质干玛卡1000g，用粉碎机粉碎作为原料，再加入4000ml纯化水搅拌均匀；用食品级氢氧化钠调节pH 至7.6，然后加入10克的25U/mg的复合蛋白酶；把配料转入超声波提取机进行提取，提取温度保持在50℃，超声波功率为230瓦，提取时间为70min，提取过程中pH值保持稳定；提取完后将得到的提取液升温至90℃，保持10min使其灭酶；将酶解液用微孔过滤机过滤，然后取过滤清液经滤液经离子过滤器过滤吸附，使其脱去重金属；然后将滤液用双效浓缩器浓缩；最后浓缩液喷雾干燥后即得玛卡提取物精品。
实施例二
选取优质干玛卡5kg，用粉碎机粉碎作为原料，再加入25l纯化水搅拌均匀；用食品级氢氧化钠调节pH 至8.2，然后加入100克的25U/mg的复合蛋白酶；把配料转入超声波提取机进行提取，提取温度保持在55℃，超声波功率为250瓦，提取时间为80min，提取过程中pH值保持稳定；提取完后将得到的提取液升温至95℃，保持15min使其灭酶；将酶解液用微孔过滤机过滤，然后取过滤清液经滤液经离子过滤器过滤吸附，使其脱去重金属；然后将滤液用双效浓缩器浓缩；最后浓缩液喷雾干燥后即得玛卡提取物精品。
实施例三
选取优质干玛卡100kg，用粉碎机粉碎作为原料，再加入450l纯化水搅拌均匀；用食品级氢氧化钠调节pH 至7.9，然后加入1.5kg的25U/mg的复合蛋白酶；把配料转入超声波提取机进行提取，提取温度保持在53℃，超声波功率为240瓦，提取时间为75min，提取过程中pH值保持稳定；提取完后将得到的提取液升温至92℃，保持13min使其灭酶；将酶解液用微孔过滤机过滤，然后取过滤清液经滤液经离子过滤器过滤吸附，使其脱去重金属；然后将滤液用双效浓缩器浓缩；最后浓缩液喷雾干燥后即得玛卡提取物精品。