专利名称：具有并列布置的蒸煮篮的蒸汽蒸煮组件的制作方法
具有并列布置的蒸煮篮的蒸汽蒸煮组件本发明涉及蒸汽蒸煮装置和设备或者蒸锅的技术领域。蒸汽蒸煮装置通常包括水箱、 一个或多个用于容纳待被蒸煮的食物 的蒸煮元件、以及如有必要时用于产生蒸汽的加热装置。水箱可设置于 蒸汽产生底座内。分层的蒸汽蒸煮装置包括多个一个堆叠在另一个上的底部穿孔的蒸煮元件。上述类型的蒸汽蒸煮装置在文献FR 2 848 086中有述。通常， 汁液盛接盘设置于下部蒸煮元件和蒸汽产生底座的水箱之间。该设置能 避免用于产生蒸汽的水箱内的水的浑浊以及避免汁液从蒸煮元件的穿孔 的底部流出。但是，上述的构造具有从一个或多个上部蒸煮元件流出的汁液再次 流到下部蒸煮元件的食物上的缺陷。上述构造的另外一个缺陷在于，因 为重叠的多个蒸煮元件，蒸汽蒸煮装置的高度就相对较高，原因在于存 在多个重叠的蒸煮元件。本发明的目的是提供一种能够避免由某些食物带来的汁液与另外的 食物混合的能蒸煮多种食物的蒸汽蒸煮组件。本发明的另 一个目的是提供一种通过限制在食物之间传递香味 (ar6me)的能蒸煮多种食物、并具有简化构造的蒸汽蒸煮组件。本发明的另 一个目的是提供一种具有减小高度的能蒸煮多种食物的 蒸汽蒸煮组件。本发明的另 一个目的是提供一种具有简化操控的能蒸煮多种食物的 蒸汽蒸煮组件。上述这些目的可通过这样一种用于蒸汽蒸煮的组件来实现，所述用 于蒸汽蒸煮的组件设计用来安放在蒸汽产生底座上，所述用于蒸汽蒸煮的组件包括设置于蒸煮元件内的开设有孔眼的蒸煮篮，该蒸煮元件具有允许蒸汽通过的下部以及定出上部开口的环形侧壁，该用于蒸汽蒸煮的 组件的特征在于，另一开设有孔眼的蒸煮篮设置在所述蒸煮元件之内位 于所述蒸煮篮的旁边。换句话说，蒸煮篮以及另一蒸煮篮在蒸煮元件内 并列布置，但不是一个在另一之上重叠。该设置能一方面在蒸煮篮内另 一方面在另一蒸煮篮内同时蒸汽蒸煮两种食物，而不会出现蒸煮汁液与 食物混合。在放置于蒸煮篮以及另 一 蒸煮篮内的食物的蒸煮时间长短不 同的情况下，同一蒸煮元件内的蒸煮篮和另一蒸煮篮的并列布置简化了 蒸煮的实现。通过比较，在分层的蒸汽蒸煮装置内，若希望限制操控， 最快的蒸煮会优选地设置于上部蒸煮元件内。蒸汽蒸煮组件可特别地设 置在蒸汽产生底座与盖子之间或蒸汽产生底座与另一蒸煮元件之间。因此有利地是，所述蒸煮元件具有穿孔的底部。蒸煮元件因此可直 接用于蒸煮食物，尤其用于长形的食物的蒸煮。作为一种备选方式，蒸 煮元件可包括仅仅一个或多个设计成每个都可用于支撑蒸煮篮和/或另一 蒸煮篮的支 架。按照一种有利的构造，所述穿孔的底部以及环形侧壁源自同一部件。 该设置能实现具有非常经济的构造的蒸煮元件。还有利地是，所述下部具有用于容纳所述蒸煮篮的结构和用于容纳 所述另一蒸煮篮的另一结构。该设置能使在蒸煮元件内装有食物的蒸煮 篮以及另一蒸煮篮的安装简易化。使用者可精确地知道该在蒸煮元件内 的哪里来放置蒸煮篮和另一蒸煮篮。还有利地是，所述结构和另一结构各自形成凹陷部。这种设置能限 制蒸煮篮和另 一 蒸煮篮在蒸汽作用下的移位。还有利地是，所述环形侧壁定出有设计用于容纳所述蒸煮篮的接收 区域以及设计用于容纳所述另一蒸煮篮的另一接收区域。该设置也能使 在蒸煮元件内装有食物的蒸煮篮和另一蒸煮篮的安装简易化。使用者可 精确地知道该在蒸煮元件内的哪里来放置蒸煮篮和另一蒸煮篮。因此有利地是，在所述环形侧壁的整个高度上形成有侧凹部。这种 设置可通过限制体积而释放出相对于蒸煮元件的侧部空间。因此有利地是，所述侧凹部形成在所述接收区域和所述另 一接收区 域之间。尤其是当蒸煮篮的侧壁和/或另一蒸煮篮的侧壁不是平面形的时候，该设置能一方面限制蒸煮元件与蒸煮篮之间的空间，另一方面限制 蒸煮元件与另 一蒸煮篮之间的空间。所述蒸汽蒸煮组件尤其可属于包括蒸汽产生底座的电蒸汽蒸煮装 置，该蒸汽产生底座包括水箱和加热装置。因此有利地是，所述蒸汽产生底座包括至少一个设置于所述蒸煮篮 下方的蒸汽出口以及至少一个设置于所述另一蒸煮篮下方的另一蒸汽出 口 。这种设置能确保放置于蒸煮篮内的食物和放置于另一蒸煮篮内的食 物的良好的蒸煮功效。这种设置还可用来限制放置在蒸煮篮内的食物和 放置在另 一 蒸煮篮内的食物之间的香味串味，反之亦然。有利地是，所述用于蒸汽蒸煮的组件属于这样一种电蒸汽蒸煮装置， 该电蒸汽蒸煮装置包括蒸汽产生底座，其包括水箱、加热装置和控制装置；以及蒸煮元件，所述蒸煮元件具有允许蒸汽通过的下部以及定出 上部开口的环形侧壁，其中，所述环形侧壁形成有侧凹部，所述控制装置设置在所述侧凹部的下方。这种配置允许减小设备的体积。通过下面以非限定性的方式对如附图所示的本发明的实施例及其变 化方式所进行的说明，本发明将会得到更好的理解，在附图中
图1是包括有根据本发明所述用于蒸汽蒸煮的组件的蒸汽蒸煮装置 的一个实施例的分解图；图2是图1示出的蒸汽蒸煮装置的立体图；图3是图1和图2示出的蒸汽蒸煮装置的横向剖面图；图4和图5是蒸煮元件的立体图，该蒸煮元件属于如图l和图2所 示的本发明所述用于蒸汽蒸煮的组件；图6是图1是开设有孔眼的蒸煮篮的立体图，该蒸煮篮属于图l和 图2所示的本发明所述用于蒸汽蒸煮的组件；图7是图1到图3示出的蒸汽蒸煮装置的蒸汽产生底座的上部元件 的俯一见立体图。图1到图3示出了一种电蒸汽蒸煮装置，它包括蒸汽产生底座1和 蒸煮壳体9，蒸煮壳体9由蒸汽产生底座1提供蒸汽供给。蒸煮壳体9放置在蒸汽产生底座1上。蒸汽产生底座1包括水箱8和加热装置30 (如图3所示)。该水箱8 由在蒸汽产生底座1的下部元件2内形成的容器IO构成。下部元件2包 括用于操纵加热装置30的控制装置4，它特别用于调节蒸煮时间和/或热 保持时间。该容器10包括侧壁，该侧壁包括内部侧突14。该控制装置4 设置于内部突14的外部。蒸汽产生底座l还包括设置于下部元件2上的 上部元件3。上部元件3形成汁液盛接盘61。该上部元件3具有充注装 置7。蒸煮壳体9包括蒸煮元件100,其设置于蒸汽产生底座1上；蒸煮 篮110，其设置于蒸煮元件100内；另一蒸煮篮120，其设置于蒸煮元件 100内位于蒸煮篮110旁边；装米的碗130，其设置于蒸煮元件IOO之内 的蒸煮篮110中或另一蒸煮篮120中；蒸煮附件140,其设置于蒸煮元件 IOO的上部；以及盖子150，其放置在蒸煮附件140上或直接放置在蒸煮 元件100上。如图4和图5更清楚地示出的那样，蒸煮元件100具有允许蒸汽通 过的下部IOI和环形侧壁102，环形侧壁102定出了上部开口。蒸煮元件 IOO具有长形的几何形状。抓握装置109设置在蒸煮元件IOO的各端上。蒸煮元件100包括穿孔的底部103。该穿孔的底部103和环形侧壁 102优选地源自同一部件，并有利地用透明或半透明材料实现。作为一种 变化方式，蒸煮元件IOO也可特别地包括可拆卸的穿孔的底面。下部101具有用于容纳蒸煮篮110的结构104以及用于容纳另一蒸 煮篮120的另一结构105。结构104和另一结构105各自形成能便于使蒸 煮篮IIO定位和使另一蒸煮篮120定位的凹陷部。结构104和另一结构 105均形成在穿孔的底部103内。环形侧壁102定出了用于容纳蒸煮篮110的接收区域106以及用于 容纳另一蒸煮篮120的另一"^妄收区域107。该接收区域106和另一4妄收区 域107是相邻的。侧凹部108形成在环形侧壁102的整个高度上。侧凹部108形成在 接收区域106与另一接收区域107之间。例如图l到图3所示，控制装置4设置于侧凹部108的下方。对于在图6中更清晰可见的蒸煮篮110和在图1中更清晰可见的另 一蒸煮篮120，它们有利地可在蒸煮元件100内互换位置，并有利地是相 同的。蒸煮篮110和另一蒸煮篮120是开设有孔眼的(ajour6)。
蒸煮篮110包括底部111和侧壁112，该底部和侧壁有利地由穿孔的 不锈钢片实现并通过塑料材料的环形复制模(surmoulage) 113组装。另 一塑料材料的环形复制模114设计在侧壁112的上部边缘上。作为一种 变化方式，底部111和侧壁112也可特别地通过折边镶接法(sertissage) 组装；侧壁112的上部边缘也可净皮翻巻(retourn6)。
握取元件115安装于蒸煮篮110上。更具体地讲，握取元件115可 枢转地安装于蒸煮篮110上。握取元件115可用例如不锈钢实现。
握取元件115包括抓握装置116，当蒸煮篮110设置在蒸煮元件100 内时，该抓握装置116位于蒸煮壳体9的外部，如图2所示。抓握装置 116可特別地由诸如聚丙烯的塑料材料来实现。
另一握取元件125安装于另一蒸煮篮120上。另一握取元件125与 握取元件115相同。
优选地，蒸汽产生底座1包括至少一个设置于蒸煮篮110下方的蒸 汽出口 80以及至少一个设置于另一蒸煮篮120下方的另外的蒸汽出口 90，如图1所示。
如图7所示，蒸汽产生底座1包括多个蒸汽出口 80和另一些多个蒸 汽出口 90，这些蒸汽出口 80和蒸汽出口 90设置于凸起(chemin6e) 63 上，该凸起63设置于汁液盛接盘内。该凸起63具有设计用于防止沉降 物(retomb6e )进入容器10内的顶部64。
本发明的使用方式如下。
开设有孔眼的蒸煮篮110和开设有孔眼的另一蒸煮篮120与蒸煮元 件100 —起形成用于蒸汽蒸煮的组件，该组件通过限制味道混合从而能 实现多样化的蒸煮。蒸煮篮110和另一蒸煮篮120在蒸煮元件100内是 并列布置的。
从开设有孔眼的蒸煮篮110流出的汁液不能到达另一带有孔眼的蒸 煮篮120,反之亦然。汁液再汇集在汁液盛4妻盘61内。
在蒸煮中产生的香味小部分地被蒸汽带走，该蒸汽从蒸汽出口 80开始竖直地穿过食物然后通过装置的盖子150逸出。因此，在蒸煮篮110 和另一蒸煮篮120之间的香味传递是有限的。
使用者通过使用抓握装置116、 126能轻松地取出蒸煮篮IIO或另一 蒸煮篮120。
如果需要，使用者可在蒸煮元件100内通过仅仅使用蒸煮篮110或 仅仅使用另一蒸煮篮120以进行蒸煮。
包括蒸汽产生底座1、蒸煮元件100、开设有孔眼的蒸煮篮110以及 另一开设有孔眼的蒸煮篮120的电蒸汽蒸煮装置具有可允许实现同时蒸 煮的减小了的高度。
作为一种变化方式，蒸煮元件100可以包括一个或多个可各自用于 支撑开设有孔眼的蒸煮篮110和/或另一开设有孔眼的蒸煮篮120的支架。 如果需要，所述一个或多个支架也可形成用于容纳开设有孔眼的蒸煮篮 110和/或另一带有孔眼的蒸煮篮120的一个或多个结构。
作为一种变化方式，蒸汽产生底座1可以不含有汁液盛接盘。
作为一种变化方式，蒸煮篮110和/或另一蒸煮篮120不一定必须具 有圓形的几何形状。
作为一种变化方式，蒸煮元件100可以容纳多于两个的开设有孔眼 的蒸煮篮。具体而言，蒸煮元件100内可以容纳以并列方式布置的多于 两个的开设有孔眼的蒸煮篮，或者可以按照环形方式(couronne)来布置 多于两个的开设有孔眼的蒸煮篮。
本发明不仅限于上述实施例及其变化方式，而是涵盖了其权利要求 范围内的各种修改。
权利要求
1.一种用于蒸汽蒸煮的组件，它设计用来安放在蒸汽产生底座(1)上，所述用于蒸汽蒸煮的组件包括设置于蒸煮元件(100)内的开设有孔眼的蒸煮篮(110)，所述蒸煮元件(100)具有允许蒸汽通过的下部(101)以及定出上部开口的环形侧壁(102)，其特征在于，另一开设有孔眼的蒸煮篮(120)设置在所述蒸煮元件(100)之内位于所述蒸煮篮(110)的旁边。
2. 根据权利要求1所述的用于蒸汽蒸煮的组件，其特征在于，所述 蒸煮元件(100)具有穿孔的底部(103)。
3. 根据权利要求2所述的用于蒸汽蒸煮的组件，其特征在于，所述 穿孔的底部(103)以及所述环形侧壁(102)源自同一部件。
4. 根据权利要求1至3之一所述的用于蒸汽蒸煮的组件，其特征在 于，所述下部(101 )具有用于容纳所述蒸煮篮(110)的结构(104)和 用于容纳所述另一蒸煮篮(102)的另一结构(105)。
5. 根据权利要求4所述的用于蒸汽蒸煮的组件，其特征在于，所述 结构(104)和所述另一结构(105)各自形成凹陷部。
6. 根据权利要求1至5之一所述的用于蒸汽蒸煮的组件，其特征在 于，所述环形侧壁(102)定出有设计用于容纳所述蒸煮篮(110)的接 收区域(106)以及设计用于容纳所述另一蒸煮篮(120)的另一接收区 域(107)。
7. 根据权利要求1至6之一所述的用于蒸汽蒸煮的组件，其特征在 于，在所述环形侧壁(102)的整个高度上形成有侧凹部(108)。
8. 根据权利要求6所述的用于蒸汽蒸煮的组件，其特征在于，在所 述环形侧壁(102)的整个高度上形成有侧凹部(108)，并且所述侧凹部(108)形成在所述接收区域(106)与所述另一接收区域(107)之间。
9. 一种电蒸汽蒸煮装置，包括蒸汽产生底座(l)，其包括水箱(8) 和加热装置(30);以及蒸煮元件(100),所述蒸煮元件(100)具有允 许蒸汽通过的下部(101)以及定出上部开口的环形侧壁(102);其特征 在于，所述电蒸汽蒸煮装置包括开设有孔眼的蒸煮篮(110)和另一开设 有孔眼的蒸煮篮(120)，它们和所述蒸煮元件(100) —起形成根据权利 要求1至8之一所述的用于蒸汽蒸煮的组件。
10. 根据权利要求9所述的电蒸汽蒸煮装置，其特征在于，所述蒸汽 产生底座(1)包括至少一个设置于所述蒸煮篮(110)下方的蒸汽出口(80)以及至少一个设置于所述另一蒸煮(120)篮子下方的另外的蒸汽 出口 (90)。
11. 一种电蒸汽蒸煮装置，包括蒸汽产生底座(l),其包括水箱(8)、 加热装置(30)和控制装置(4);以及蒸煮元件(100),所述蒸煮元件 具有允许蒸汽通过的下部(101)以及定出上部开口的环形侧壁(102); 其特征在于，所述电蒸汽蒸煮装置包括开设有孔眼的蒸煮篮(110)以及 另一开设有孔眼的蒸煮篮(120),它们与所述蒸煮元件(100) —起形成 根据权利要求7或8之一所述的用于蒸汽蒸煮的组件，并且所述控制装 置(4)i殳置在侧凹部(108)的下方。
全文摘要
本发明涉及一种用于蒸汽蒸煮的组件，它设计用来安放在蒸汽产生底座(1)上，该用于蒸汽蒸煮的组件包括设置于蒸煮元件(100)内的开设有孔眼的蒸煮篮(110)，该蒸煮元件具有允许蒸汽通过的下部(101)以及定出上部开口的环形侧壁(102)，根据本发明所述，另一带有孔眼的蒸煮篮(120)设置在蒸煮元件(100)之内位于所述蒸煮篮(110)的旁边。
文档编号A47J27/04GK101325895SQ200780000630
公开日2008年12月17日 申请日期2007年2月1日 优先权日2006年2月3日
发明者菲利浦·杜马斯 申请人:Seb公司