压力烹饪器具及其控制方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及生活电器技术领域，特别涉及一种压力烹饪器具的控制方法以及一种 压力烹饪器具。
【背景技术】
[0002] 目前的压力烹饪器具例如电压力锅，为确保安全性，在电压力锅烹饪过程中起压 后是无法开盖的。一方面不能满足用户开盖了解烹饪过程或添加食材的需求，另一方面因 用户无法中途开盖来搅拌食物，在烹饪米饭时使得烹饪出来的米饭容易出现底部糊底、表 面夹生的现象，而在烹饪汤类菜肴时容易出现汤类表面清淡的问题。
[0003] 因此，需要对目前的压力烹饪器具的控制技术进行改进。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的旨在至少从一定程度上解决上述的技术缺陷。
[0005] 为此，本发明的一个目的在于提出一种压力烹饪器具的控制方法，在烹饪过程中 可以进行中途开盖，且通过在压力烹饪器具中途开盖后重新设置工作参数，从而可以解决 中途开盖时间的不确定性而带来烹饪时间长或烹饪效果差的问题，满足用户的需要。
[0006] 本发明的另一个目的在于提出一种压力烹饪器具。
[0007] 为达到上述目的，本发明一方面实施例提出的一种压力烹饪器具的控制方法，包 括以下步骤：接收中途开盖指令；根据所述中途开盖指令控制压力烹饪器具进行降压，并 记录所述压力烹饪器具已完成的状态；在接收到合盖指令之后，根据所述压力烹饪器具已 完成的状态设置所述压力烹饪器具的工作参数；以及根据设置的所述工作参数对所述压力 烹饪器具进行控制。
[0008] 根据本发明实施例的压力烹饪器具的控制方法，首先根据接收到的中途开盖指令 控制压力烹饪器具进行降压，可以实现压力烹饪过程中的中途开盖，并通过记录压力烹饪 器具已完成的状态，然后在接收到合盖指令之后根据压力烹饪器具已完成的状态设置压力 烹饪器具的工作参数，最后根据设置的工作参数对压力烹饪器具进行控制，从而使得压力 烹饪器具能够在中途开盖后再合盖烹饪时及时调整工作参数，可以避免压力烹饪器具中途 开盖时间的不确定性而带来烹饪时间长或烹饪效果差的问题，精确控制压力烹饪器具的烹 饪时间，保证压力烹饪器具的烹饪效果，充分满足用户的需要。
[0009] 根据本发明的一个实施例，所述压力烹饪器具已完成的状态为所述压力烹饪器具 已完成的保压时间，所述工作参数为所述压力烹饪器具在接收到合盖指令之后，再次进入 保压阶段时的保压控制参数。
[0010] 其中，所述再次进入保压阶段时的保压控制参数可包括开盖后保压时间、开盖后 保压控制压力和/或开盖后保压控制温度。
[0011] 根据本发明的一个实施例，当接收到的中途开盖指令为一次时，所述压力烹饪器 具已完成的保压时间tla与所述开盖后保压时间Tb、开盖后保压控制压力P和/或开盖后 保压控制温度T之间的对应关系为：
[0013] 其中，t(n)为所述压力烹饪器具第一次进入保压阶段时预设的总保压时间，并将 t(n)分为η个区间，η为大于等于2的整数，ΛΜ为预设的压力阈值，ΛΝ为预设的温度阈 值，100邱&>?8>?1>?2>...>卩11>01^&，120 1：>了8>了1>了2>..>1'11>1'0，1138>1131>1132>..>11311>0， TO为预设的沸点，Ps为预设的保压压力，Ts为预设的保压温度，Tbs = t (η)。
[0014] 并且，如果所述压力烹饪器具在开始烹饪工作之前接收到所述中途开盖指令，则 tla = 0, P (η+1) - Δ M ^ P ^ P (η+1) + Δ M, T (η+1) - Δ N ^ T ^ T (η+1) + Δ Ν, Tb = Tb (η+1), 其中，Pn彡Ρ(η+1) >0Kpa，Tn彡Τ(η+1)彡T0，Tbn彡Tb(n+1)彡0;如果所述压力烹饪器 具在降压阶段接收到所述中途开盖指令，则tla = t(n)，Ρ(η+1)-ΛΜ彡P彡Ρ(η+1) + ΛΜ， T (η+1) - Λ N彡T彡T (η+1) + Λ N，Tb = Tb (η+1);如果所述压力烹饪器具在加热阶段或升压 阶段接收到所述中途开盖指令，则tla = 0，Ps-AM彡P彡Ps+AM，Ts_AN彡T彡Ts+ΛΝ， Tb = Tbs0
[0015] 根据本发明的另一个实施例，当接收到的中途开盖指令为k次时，所述压力烹饪 器具已完成的总保压时间t total与所述保压时间Tb、保压控制压力P和/或保压控制温度T 之间的对应关系为：
[0017] 其中，k为大于等于2的整数，ttQtal = tla+t2a+…tka，tla为所述压力烹饪器具 第一次中途开盖时已完成的保压时间，t2a为所述压力烹饪器具第二次中途开盖时在第二 次保压阶段已完成的保压时间，tka为所述压力烹饪器具第k次中途开盖时在第k次保压阶 段已完成的保压时间，t (η)为所述压力烹饪器具第一次进入保压阶段预设的总保压时间， 并将t(n)分为η个区间，η为大于等于2的整数，ΛΜ为预设的压力阈值，ΛΝ为预设的温 度阈值，l〇〇Kpa>Ps>Pl>P2>...〉Pn>P(n+l)彡 0Kpa，12(TC >Ts>Tl>T2>…〉Τη>Τ(η+1)彡 Τ0， Tbs>Tbl>Tb2>…〉TbnXTb (η+1)彡0, TO为预设的沸点，Ps为预设的保压压力，Ts为预设的 保压温度，Tbs = t (η)。
[0018] 具体地，根据本发明的一个实施例，并且，Ps = Ρ1+ΛΧ，Ρ(η-1) = Ρη+ΛΧ， OKpa 彡 P (η+1)彡 20Kpa，0〈 Λ X 彡 Ps/n 或 0〈 Λ X 彡 20Kpa ;Ts = Tl+ Λ Y，T (η-1) = Tn+ Λ Υ， TO 彡 T (η+1)彡 T0+5°C，0〈 Δ Y 彡（Ts-TO) /η 或 0〈 Λ Y 彡 5°C ;Tbn 彡 Tbs-tla-t2a-----tka, 5 分钟 < Tb(n+1) < 15 分钟。
[0019] 为达到上述目的，本发明另一方面实施例提出的一种压力烹饪器具，包括：降压装 置；接收模块，用于接收中途开盖指令；控制模块，所述控制模块根据所述中途开盖指令对 所述降压装置进行控制以使压力烹饪器具进行降压，并记录所述压力烹饪器具已完成的状 态，以及在所述接收模块接收到合盖指令之后，所述控制模块根据所述压力烹饪器具已完 成的状态设置所述压力烹饪器具的工作参数，并根据设置的所述工作参数对所述压力烹饪 器具进行控制。
[0020] 根据本发明实施例的压力烹饪器具，通过接收模块接收中途开盖指令，控制模块 根据接收到的中途开盖指令对降压装置进行控制以使压力烹饪器具进行降压，同时记录压 力烹饪器具已完成的状态，然后在接收模块接收到合盖指令之后，控制模块根据压力烹饪 器具已完成的状态设置压力烹饪器具的工作参数，并根据设置的工作参数对压力烹饪器具 进行控制，从而本发明实施例的压力烹饪器具能够在中途开盖后再合盖烹饪时及时调整工 作参数，可以避免中途开盖时间的不确定性而带来烹饪时间长或烹饪效果差的问题，能够 精确地控制烹饪时间，保证烹饪效果，充分满足用户的需要。
[0021] 根据本发明的一个实施例，所述压力烹饪器具已完成的状态为所述压力烹饪器具 已完成的保压时间，所述工作参数为所述压力烹饪器具根据所述合盖指令进行合盖之后， 再次进入保压阶段时的保压控制参数。
[0022] 其中，所述再次进入保压阶段时的保压控制参数可包括开盖后保压时间、开盖后 保压控制压力和/或开盖后保压控制温度。
[0023] 根据本发明的一个实施例，当所述接收模块接收到的中途开盖指令为一次时，所 述压力烹饪器具已完成的保压时间tla与所述开盖后保压时间Tb、开盖后保压控制压力P 和/或开盖后保压控制温度T之间的对应关系为：
[0024] CN 10bbz：0b03 A ^ ^ Ij 贝
[0025] 其中，t(n)为所述压力烹饪器具第一次进入保压阶段时预设的总保压时间，并将 t(n)分为η个区间，η为大于等于2的整数，ΛΜ为预设的压力阈值，ΛΝ为预设的温度阈 值，100邱&>?8>?1>?2>...>卩11>01^&，120 1：>了8>了1>了2>..>1'11>1'0，1138>1131>1132>..>11311>0， TO为预设的沸点，Ps为预设的保压压力，Ts为预设的保压温度，Tbs = t (η)。
[0026] 并且，如果所述接收模块在所述压力烹饪器具开始烹饪工作之前接收到所述中途 开盖指令，则 tla = 0, Ρ(η+1)-ΛΜ 彡 P 彡 Ρ(η+1) + ΛΜ，Τ(η+1)-ΛΝ 彡 T 彡 Τ(η+1) + ΛΝ， Tb = Tb(n+1)，其中，Pn 彡 P(n+1) > OKpa，Tn 彡 Τ(η+1)彡 TO, Tbn 彡 Tb (η+1)彡 0 ;如 果所述接收模块在所述压力烹饪器具处于降压阶段时接收到所述中途开盖指令，则tla = t (n)，P (η+1) - Λ M 彡 P 彡 P (η+1) + Λ M，T (η+1) - Λ N 彡 T 彡 T (η+1) + Λ N，Tb = Tb (n+1);如果 所述接收模块在所述压力烹饪器具处于加热阶段或升压阶段时接收到所述中途开盖指令， 则 tla = 0, Ps-ΛΜ 彡 P 彡 Ps+ΛΜ，Ts-ΛΝ 彡 T 彡 Ts+ΛΝ，Tb = Tbs。
[0027] 根据本发明的另一个实施例，当所述接收模块接收到的中途开盖指令为k次时， 所述压力烹饪器具已完成的总保压时间t total与所述保压时间Tb、保压控制压力P和/或保 压控制温度T之间的对应关系为：
[0029] 其中，k为大于等于2的整数，ttotal = tla+t2a+…tka, tla为所述压力烹饪器具 第一次中途开盖时已完成的保压时间，t2a为所述压力烹饪器具第二次中途开盖时在第二 次保压阶段已完成的保压时间，tka为所述压力烹饪器具第k次中途开盖时在第k次保压阶 段已完成的保压时间，t (η)为所述压力烹饪器具第一次进入保压阶段预设的总保压时间， 并将