一种密闭高压焖制装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及商用烹调用具，特别是一种密闭的高压的焖制烹调用具。
【背景技术】
[0002]密闭高压焖制食物，耗时短、用油少，口感软、嫩。很受消费者喜欢。普通家用密闭高压锅能达到很好的效果。但是如果是作为商业使用，就显得有些困难。例如在普通的大排档、便当店，往往需要短、频、快的制作器具。公开号为CN201766996U的专利文献，公开了一种节能密闭高压炸鸡锅，它用方形密闭高压锅帮和方形密闭高压锅盖，制出双层真空状，使密闭高压锅里的热量不能从锅帮锅盖散出。这种方式能快速制熟鸡块，但它还存在如下缺点:
[0003]①炸制过程耗油大，不是健康饮食；
[0004]②加热位置仅位于锅底端，锅内物品受热不均匀，易造成成品的口感不一，影响销售的情况；
[0005]③炸制后的废油处理起来费事，不环保。
【实用新型内容】
[0006]本实用新型的目的是为了解决上述问题，设计了一种密闭高压焖制装置，它在既能快速烹调出美味健康的食品，也不污染环境。
[0007]实现上述目的本实用新型的技术方案为一种密闭高压焖制装置，包括两个椭圆形锅体、固定框架、旋转机构、加热装置。
[0008]两个类椭圆形锅体大小一致，左右平行放置；
[0009]椭圆形锅体底端固定有一固定杆，固定杆的另一端搭靠在固定框架的一侧，固定杆末端有齿轮；
[0010]椭圆形锅体的顶端有一个上盖，上盖通过一旋转杆与旋转打开装置连接，旋转打开装置上有压力检测装置；旋转杆为有腔的杆体，旋转杆的腔一边连通椭圆形锅体，一边连通压力检测装置；
[0011]椭圆形锅体上盖的旋转杆搭靠在固定框架的另一侧；
[0012]旋转机构位于固定框架的一侧；旋转机构包括齿轮、链条、轴承和电动控制器；
[0013]旋转机构与椭圆形锅体底端旋转杆的齿轮位于同一侧，并链接在一起，形成旋转机构；
[0014]齿轮、链条、轴承，由电机带动其旋转，继而带动搭靠在其上的固定杆旋转，继而椭圆形锅体旋转；
[0015]旋转机构通过电动控制器来控制旋转；电动控制器既可以由直流电为其供电，也可以由蓄电池为其供电；
[0016]加热装置位于固定框架的下部；加热装置置于椭圆形锅体下部；加热装置也可以使用固体燃料，也可以使用液体燃料，也可以使用电能作为燃料。
[0017]利用本实用新型的技术方案制作的密闭高压焖制装置，采用密闭高压焖制，制作过程中不需要使用油、水，食物健康；一锅食物仅需5分钟，高效节能；采用旋转加热的方式，食材受热均匀，制成品口感一致。每次能同时做两锅食材，提高了食材供给的速度，非常适合在集市、大排档、便利店使用。
【附图说明】
[0018]图1是本实用新型结构示意图。
[0019]图2是本实用新型的剖面结构示意图。
[0020]其中:1_椭圆形锅体，2-固定框架，3-旋转机构，4-加热装置，5-椭圆形锅体底端，6-固定杆，7-齿轮，8-上盖，9-旋转打开装置，10-压力检测装置，11-椭圆形锅体顶端，12-旋转杆，14-电动控制器，15-火(示意)，16-链条。
【具体实施方式】
[0021]下面结合附图对本实用新型进行具体描述。
[0022]如图所示，为一种密闭高压焖制装置，包括两个椭圆形锅体1、固定框架2、旋转机构3、加热装置4。
[0023]两个椭圆形锅体1大小一致，左右平行放置；
[0024]椭圆形锅体1底端5固定有一固定杆6，固定杆6的另一端搭靠在固定框架2的一侦1|，固定杆6末端有齿轮7 ；
[0025]椭圆形锅体1的顶端11上有一个上盖8，上盖8通过另一旋转杆12与旋转打开装置9链接，旋转打开装置9顺时针旋转可以打开上盖8，旋转打开装置逆时针旋转可以关闭上盖8 ；
[0026]旋转打开装置9中间有压力检测装置10 ;
[0027]旋转杆12为有腔的杆体，旋转杆12的腔一边连通椭圆形锅体1，一边连通压力检测装置10 ;
[0028]椭圆形锅体1上盖8上的旋转杆12搭靠在固定框架2的另一侧；
[0029]旋转机构3位于固定框架2的一侧；旋转机构包括齿轮7、链条16、轴承和电动控制器14 ；
[0030]旋转机构3与椭圆形锅体1底端5固定杆6的齿轮7位于同一侧，并链接在一起；[0031 ] 旋转机构3旋转，带动旋转杆6旋转，继而带动椭圆形锅体1旋转；
[0032]旋转机构3通过电动控制器14来控制旋转；电动控制器14既可以由直流电为其供电，也可以由蓄电池为其供电；
[0033]加热装置4位于固定框架2的下部；加热装置4分别置于两个椭圆形锅体1的下部；加热装置4可以使用固体燃料，也可以使用液体燃料，也可以使用气体燃料，也可以使用电能作为燃料。
[0034]利用本实用新型的技术方案制作的密闭高压焖制装置，在制作时，将食材放入锅体内，关紧上盖，开启旋转机构和加热装置，旋转机构带动锅体在加热装置上旋转，使整个锅体内的食材均匀受热，加热过程中，锅内的压力会显示在压力检测装置上，当达到合适的压力即可关闭加热装置，轻开旋转打开装置，将锅内的气体放出，即可取出可食用的食材。由于采用密闭高压的锅体，不用加油、加水，且热量不流失，食材烹调过程仅需5分钟。每次能同时做两锅食材，提高了食材供给的速度，非常适合在集市、大排档、便利店使用。
[0035]上述技术方案仅体现了本实用新型技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本实用新型的原理，属于本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种密闭高压焖制装置，包括两个椭圆形锅体、固定框架、旋转机构、加热装置，其特征在于，所述椭圆形锅体底端有一固定杆，搭靠在固定框架的一侧，固定杆末端有齿轮；所述的椭圆形锅体的顶端有一个上盖，上盖通过一旋转杆与旋转打开装置连接，所述的旋转打开装置上有压力检测装置；所述的旋转杆为有腔的杆体，旋转杆的腔一边连通椭圆形锅体，一边连通压力检测装置；所述的椭圆形锅体顶端搭靠在固定框架的另一侧；所述的旋转机构位于固定框架的一侧；所述的旋转机构包括齿轮、链条、轴承和电动控制器；所述的旋转机构与椭圆形锅体底端固定杆的齿轮相对应，并链接在一起，形成旋转机构；所述的加热装置置于椭圆形锅体下部。2.根据权利要求1所述的一种密闭高压焖制装置，其特征在于，所述的两个椭圆形锅体大小一致、平行放置。3.根据权利要求1所述的一种密闭高压焖制装置，其特征在于，所述的旋转机构，由电机带动其旋转，继而带动搭靠在其上的旋转杆旋转，椭圆形锅体旋转。4.根据权利要求3所述的一种密闭高压焖制装置，其特征在于，所述的电机既可以由直流电为其供电，也可以由蓄电池为其供电。5.根据权利要求1所述的一种密闭高压焖制装置，其特征在于，所述的加热装置的加热方式可以使用气体燃料，也可以使用固体燃料，也可以使用液体燃料，也可以使用电能。
【专利摘要】本实用新型公开了一种密闭高压焖制装置，包括两个椭圆形锅体、固定框架、旋转机构、加热装置。它通过用齿轮带动主体锅体旋转，在热源上均匀受热，同时提供一个高压的密闭的环境，利于食材快速烹调。本实用新型的有益效果是，实用性强，制作食物节省时间，制作出来的食物香酥可口。而且它由两个锅体同时加热能快速供应大量食材，在集市、大排档、便利店等人流量大的地区或位置使用非常方便。
【IPC分类】A47J27/08, A47J36/34
【公开号】CN205006635
【申请号】CN201520439719
【发明人】王志亮
【申请人】天津市王志亮餐饮管理有限公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年6月25日