专利名称：一种厨用的切肉器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种厨用切肉器，适用于饭店、食堂、家庭厨房切肉，尤其是切肉丝、肉片的工具。
背景技术：
现有的切菜刀要求操作熟练，否则切丝、切片厚薄粗细不匀、切速慢、易伤手。
发明内容
本实用新型的目的在于设计一种克服上述缺点、操作安全省力，使用方便的切肉刀。
本实用新型的目的是这样实现的，刀架上横向设有二道横槽，内设通过竖刀紧固轴连接一组竖刀，竖刀刃为一边高一边低的圆滑曲线形，竖刀紧固轴的上端设有一垫板，垫板通过螺钉与刀架紧固，刀架的前端设有一横刀，通过螺钉紧固在横刀架上。
本实用新型结构简单，使用方便，快捷，操作安全。
图1为本实用新型的主视图。
图2为本实用新型的俯视图。
图中1、刀架；2、垫板；3、竖刀坚固轴；4、隔板；5、横刀；6、横刀架；7、竖刀。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步的说明，图1中，切肉丝时，一手按住按板上的肉，另一只手持刀架(1)上的手柄，将切肉器上的竖刀(7)放到肉的正上方，下压刀架(1)上的手柄即可将肉切成肉丝，切肉片时，将刀架(1)上的垫板(2)拧下，将竖刀紧固轴(3)上的竖刀(7)取下，握住刀架(1)上的手柄，将横刀(6)放置于肉上，向后拉动刀架(1)即可将肉切成片。本实用新型能方便、快速地拧下紧固件对全部零件进行清洗、磨刀及零件更换，使用省时省力，操作安全。
权利要求1.一种厨用的切肉器，刀架上横向设有二道横槽，内设通过竖刀紧固轴连接一组竖刀，竖刀紧固轴的上端设有一垫板，刀架的前端设有一横刀，其特征是竖刀刃为一边高一边低的圆滑曲线形。
专利摘要一种厨用的切肉器，刀架上横向设有二道横槽，内设通过竖刀紧固轴连接一组竖刀可将肉切成肉丝，竖刀刃为一边高一边低的圆滑曲线形，竖刀紧固轴的上端设有一垫板，垫板通过螺钉与刀架紧固，刀架的前端设有一横刀，通过螺钉紧固在横刀架上，向后拉动刀架通过横刀可将肉切成片。
文档编号B26B5/00GK2772750SQ20052008197
公开日2006年4月19日 申请日期2005年3月27日 优先权日2005年3月27日
发明者秦永敏 申请人:秦永敏