食物切割装置的制作方法

文档序号:11237220阅读:998来源:国知局
食物切割装置的制造方法

本发明涉及也称为切片器(mandoline)的用于切割食物的厨房用具的领域。本发明尤其涉及一种采用逆向构造、也即其中刀片相对于蔬菜移动的切片器。



背景技术:

切片器是一种厨房用具,用于将食物更尤其是生蔬菜切割成各种厚度的片。

这种一般手工操作的蔬菜切割器典型地包括刀片,刀片与蔬菜移动表面相关联,蔬菜被使用者在所述表面上来回运动,并且被保持支撑在所述表面上,从而被逐渐切割。

还存在一种逆向构造,其中刀片支架相对于被保持支撑在所述支架上的蔬菜移动。文件cn202053285中描述了这样的构造的一个示例。

文件w02012/097214中描述了这样的构造的另一个示例。这份文件描述了一种手动操纵的切片机,其包括壳体、底座和交替运动刀片组件。壳体具有上部部分、对置的侧边、食物容置腔室和通道,通道在侧边之间的腔室的延伸部分中延伸,与切割平面对准。底座联接至壳体,并且构造成防止壳体在切割操作过程中移动。交替刀片组件以滑动方式接合在壳体的通道内,并且支撑着刀片,在组件执行来回运动时,刀片穿过食物容置腔室移动,或者以邻近于食物容置腔室的方式移动,以便切割腔室内的食物。刀片组件可以是可调的,以便更改切割厚度,并且可以是可变换的,以便制作薯条、实现菜丝的切割等等。

这种构造有几个缺点,其中包括:

-壳体具有难以制造的复杂形状,该复杂形状确保刀片组件的平移引导以及沿着蔬菜上的支撑构件的垂直轴线的引导,

-所述壳体不与容器相关联,因为壳体是与底座相关联,该底座由可折叠元件形成,这些可折叠元件构成壳体用的防滑支脚,

-腔室和蔬菜上的支撑构件既不能根据纵切或横切来适应,也不能根据蔬菜的形状来适应,

-刀片组件不能用作非逆向式的传统切片器。



技术实现要素:

申请人研究了一种交替逆向构造的切片器,其防止了上面列出的缺点。

根据本发明,该食物切割装置即切片器是这样的类型,其包括活动刀片支架,该活动刀片支架限定切割平面,并且根据逆向构造按照相对于食物的平移交替运动而移动,且设有与推杆相关联的罩壳,这允许引入食物并将食物保持在活动刀片支架的通路上。这种装置的独特之处在于,它包括容器,该容器带有开口,开口设有边缘,这些边缘为所述活动刀片支架提供滑动表面,

罩盖,该罩盖相对于容器是独立的,通过与所述边缘配合并保持所述活动刀片支架与滑动表面接触而将容器封闭,

所述罩盖预成型有通道,该通道相对于活动刀片支架的路径是横向的,其接纳与推杆相关联的罩壳,这允许引入食物并将食物保持在活动刀片支架的通路上。

这种装置的特别有利之处在于,它的设计中包括切割食物的储存模块,该模块本身还用于支撑刀片支架的交替平移运动。

而且,容器与其罩盖的独立性使得容易释放刀片支架,这样刀片支架也能用作传统的切片器。另外,罩盖和活动刀片支架的组件可以与器皿分开使用。

同样,此分开有利于清洁不同的构成元件。

另一个优点在于更简单的分开块体(volumesséparés)制造方便。实际上,通过将容器的边缘用作滑动表面,本发明的装置将引导功能的实施的一部分分配给多个元件,这样方便了尤其通过塑料模制来制造。

因此,根据另一个尤其有利的特征,所述边缘和罩盖以这样的方式预成型,其使得所述罩盖插置在边缘之间,并且为活动刀片支架提供纵向垂直引导表面。

在容器上的预成型水平滑动表面与在罩盖上的预成型纵向垂直引导表面之间的分布准许将切割过程中与食物上(并且因此活动刀片支架上)的推力相关的很大的应力传递到最大的元件上。

有助于良好引导的另一个特征是,所述活动支架的纵向边沿设有突出部,突出部与设在罩盖的下表面中的纵向凹槽接合,以实现引导和保持。制造的简化因此准许实现优化的引导。

此装置的某些尤其有利的特征在于接纳构件的设计和让食物与刀片支架形成接触的设计。因此,根据一个尤其有利的特征,所述食物推杆在罩壳中滑动并且分成两个部分:

-第一推杆,其与罩壳直接接触而滑动,预成型有更小的食物的通过沟槽,

-第二推杆,其在所述沟槽内滑动。设置适合于食物尺寸的推杆的此可能性对于使用该装置和实现良好的切割结果特别有利。此第二推杆设计成收起在第一推杆内,从而避免了任何体积突出。

而且,根据本发明的另一个尤其有利的特征,所述罩壳具有长形轮廓,并且预成型为与所述罩盖配合,以便允许罩壳相对于所述罩盖有多个位置。此特征允许使用者相对于刀片支架并且关于期望的切割类型,将食物设置在最有效的位置。更准确地说,罩壳具有圆柱形底座,该底座与预成型在罩盖内的圆柱形印痕(empreinte)配合,从而提供了这些朝向可能性。

根据另一个尤其有利的特征,所述活动刀片支架的一端包括手柄,该手柄预成型在活动刀片支架的延伸部分内并且有助于活动刀片支架进行运动。

根据另一个特征,它设置成用于接纳可拆卸手柄,该手柄设置在垂直于切割平面的平面内。用于手柄的这样的设置尤其适合于根据水平平移而实施交替运动。而且,根据另一个特征,所述活动刀片支架预成型为以可拆卸的方式接纳一个或多个可更换的切割刀具,这为使用者提供各种切割可能性。同样,切割刀具包括与支撑框架相关联的至少一个刀片,支撑框架与活动刀片支架的配合允许多种切割厚度。根据一个特征,该切割刀具包括与支撑框架相关联的刀片,该支撑框架包括支撑边缘,该支撑边缘与活动刀片支架中设置的凹槽配合。

申请人还特别注意根据所提出的逆向构造适应该切割刀具。实际上,为了利用刀片支架将在待切割的食物下面实施来回平移运动的事实,本发明的装置的独特之处在于,该切割刀具具有刀片,刀片设有彼此对称设置的至少两个切割刃,第一切割刃在刀片支架的一个平移方向上工作,第二切割刃在刀片支架的另一个平移方向上工作。这样的特征对于某些类型的切割能让工作快两倍。

根据另一个特征,该切割刀具具有带有一个切割刃的刀片,该切割刃具有锯齿状的轮廓,它方便切割例如西红柿和洋葱之类的蔬菜。

根据另一个特征,所述刀片的下表面配有偏向器,该偏向器相对于活动支架的移动轴线横向设置,并且由向下突出部构成,突出部具有在切割食物时将食物向下引导的表面,用于。根据一个实施方案,此突出部采用基本上v型的轮廓。v形的分支将食物的切割掉的部分向下定向,并且有助于将这些切割掉的部分脱离。

为了在装置旁边设置不同的可能必要的用具,该装置包括补充容器,其具有用具储放体积,并且与容器的下表面配合,使得补充容器插置于容器与支撑着装置的工作表面之间。

根据一个优选的实施方案,活动支架、罩盖和器皿是塑料制成的,而切割刀具的刀片是不锈钢制成的。

下文展示本发明的最基本形式的根本概念,通过阅读下面参照示例性而非限制性的附图对于根据本发明的装置的一个实施方案的说明,将更容易理解其它细节和特征。

附图说明

图1是根据本发明的装置的实施方案的透视示意图;

图2是图1的装置的分解透视示意图;

图3是图1的装置的俯视示意图;

图4是所述装置的沿着图3中示出的切割平面的剖视示意图;

图5是刀片支架的实施方案的分解透视示意图,该刀片支架的末端被截断;

图6、图7和图7是切割刀具的实施方案的侧视、正视和俯视示意图。

具体实施方式

图1至图4示出的食物切割装置整体标记为d。根据逆向构造,此装置d包括刀片支架100,刀片支架100相对于固定的本体,按照以双箭头f1表示的平移交替运动而移动。此装置d包括容器200,这里容器200采用船壳的形状。

根据未示出的实施方案,装置d采用基本上平行六面体的形状,其设有底部和基本上垂直的侧壁。

容器200的上部部分中包括开口210,开口210被上部边沿220包围。这些边沿220预成型为给活动刀片支架100提供滑动和引导表面。为此目的,边沿220预成型为采用l形状,该形状的水平分支在平移运动(沿着双箭头f1)时用作滑动和支撑表面。

在容器的一个末端,垂直分支用作所述运动的行程结束的止挡件,而在另一个末端,垂直分支缩回,以便允许所述刀片支架100的通过并且因此允许它的平移运动。

开口210接纳罩盖300,罩盖300独立于容器200,通过与所述边缘220配合,并且保持所述活动刀片支架100与滑动表面接触,借此将容器封闭。

如图所示,罩盖300的尺寸以插置于由边缘220形成的l形轮廓的垂直分支之间的方式设置。而且,罩盖300预成型为给活动刀片支架100的沿着双箭头f1的运动提供纵向垂直引导表面。为此目的,活动支架100的纵向边沿130和140配有突出部,突出部为了引导和保持而与设在罩盖300的下表面中的纵向凹槽320和330配合。

罩盖300的覆盖着容器200的边缘部分的部分也钻有孔洞,容器200的该边缘部分保持没有阻碍以供活动刀片支架100通过。

为了便于操控刀片支架100,如图4所示,刀片支架100在末端处包括手柄110,手柄110预成型在刀片支架100的延伸部分中。根据未示出的实施方案,刀片支架另外预成型为用于接纳设置在垂直于切割平面的平面内的可拆卸手柄。

所述罩盖300预成型有开口310,开口310相对于活动刀片支架100的行程(双箭头f1)是横向的,用于接纳基本上垂直的罩壳400,该罩壳400接纳待切的食物。此罩壳400与推杆410联合保持被引入到活动刀片支架100的通路上的食物(未示出)。

食物被引入到罩壳中,并且在罩壳400内受到推杆410推动,使用者用一只手作动推杆410,另一只手作动刀片支架100,使得刀片支架100沿着双箭头f1在容器200与其罩盖300之间执行平移运动,以便切割食物。

如图所示,所述食物推杆410在罩壳400内滑动,并且本身又接纳尺寸更小的推杆411:

-第一推杆410与罩壳400的空芯(âmecreuse)直接接触滑动,并且预成型有用于尺寸更小的食物的通过沟槽412,

-第二推杆411在沟槽412内自由滑动,并且准许将尺寸更小的食物推向切割平面。

此罩壳400具有长形的轮廓,但是预成型为用于与所述罩盖300配合。为此目的,罩壳400包括圆形底座420,圆形底座420与设在罩盖300内的开口310采用的圆形印痕配合。罩壳400和罩盖300因此是能彼此拆开的元件,这准许拆开并调节位置。实际上,圆形底座420与圆形凹槽310之间的此配合允许罩壳400相对于所述罩盖300处在多个位置。罩壳400因此能在它的轴线上枢转,以便提供多个位置,并且因此提供食物相对于切割刀具的多个朝向。

如图所示,开口310设在罩盖300的后部部分中,用于接纳罩壳400的底座。

如图5中更详细所示,所述活动刀片支架100预成型为以可拆卸的方式接纳一个或多个可更换切割刀具500。

根据未示出的实施方案,罩盖300和容器200的后部部分预成型有开口,以便于更换刀具500,而刀片支架100始终接合在滑槽中,从而提供对所述刀片支架100的侧面的接近。

它包括水平框架,水平框架的横向边沿之一预成型为构成手柄110。

框架的中间部分预成型为用于接纳切割刀具500。切割刀具500包括与支撑框架520相关联的切割表面510。

如图5所示,切割表面510包括刀片,刀片带有两个切割刃511和512,从而准许在交替平移运动的两个方向上切割食物。支撑框架包括支撑边缘521和522,它们与成对的凹槽151和152配合,凹槽151和152预成型在设在活动刀片支架100厚度内的窗口150的边沿内的不同高度处。支撑边缘在成对凹槽中的一个凹槽或另一个凹槽内滑动准许调节切割厚度。

根据活动刀片支架的未示出的实施方案,在切割刀具的两侧,两个移动板在刀片支架的平移运动时用作食物支撑平面。这两个板相对于横向轴线枢转,它们允许通过例如调节所述轴线的位置来适配板的边沿高度。

根据未示出的另一个实施方案,支撑边缘是厚度能调节的垫片,用于参与此调节。

如图6、图7和图8所示,切割刀具500'包括与支撑框架520'相关联的切割表面510'。切割表面510'具有两个切割刃,切割刃的轮廓是锯齿形的。此实施方案的独特之处还在于,支撑框架520'在其相对于移动轴线的横向对称平面的水平上,在切割表面510'的基本上整个长度上,具有向下突出部521',该突出部具有扩口v形轮廓,以用作切割掉的食物的偏向器。实际上,一旦食物被切割,或者在切割食物的时候,所述突出部521'所限定的倾斜平面就向下朝向,并且帮助更好地切割。

不同的用具、刀具和垫片可以有利地储存在补充容器600中,补充容器600与容器100的下表面配合,使得补充容器600插置于容器200与其上支撑着装置d的工作表面之间。

容器200和容器600有利地在下表面上配有防滑垫片。

应理解,上面描述和示出的装置是出于披露而非限制的目的。当然,可以对上面的示例做出各种更改、修改和改进,而并不会偏离本发明的范围。因此,例如,补充容器可以与第一容器组合。

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