1.全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，包括箱体机架以及安装于箱体机架内的输送机构、菌柄切割机构和夹持机构，所述箱体机架的首端顶部设有排序与定位机构，尾端具有第一出料口，所述第一出料口处设有菌盖收集器，在所述箱体机架的侧壁上靠近第一出料口处具有第二出料口，所述第二出料口处设有菌柄收集器；所述排序与定位机构主要由振动料斗、香菇轨道和菌柄槽组成，所述振动料斗包括料斗本体，所述料斗本体的底部具有上底座槽，所述上底座槽与香菇轨道相连通，所述香菇轨道的尾部制有至少一个用于定位香菇菌柄的菌柄槽，所述上底座槽与下底座固定连接，所述下底座上设有电磁激振器；所述输送机构包括布置在箱体机架首尾两端的第一皮带轮，所述首端第一皮带轮和尾端第一皮带轮之间设置至少一个传送带组合，所述传送带组合由两个平行布置的第一传送带组成，所述相邻两个第一传送带之间具有用于定位香菇菌柄的定位间隙，所述定位间隙与菌柄槽衔接。
2.根据权利要求1所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述电磁激振器包括带线圈的电磁铁铁芯和衔铁，所述电磁铁铁芯安装在下底座上，所述衔铁安装在上底座槽的底面上，所述电磁铁铁芯与衔铁通过弹簧连接，所述电磁铁铁芯与控制器连接，通过所述控制器控制电磁铁铁芯周期性间歇工作。
3.根据权利要求1所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述菌柄切割机构包括至少一个切割刀具，所述切割刀具为长条状刀片，所述长条状刀片倾斜安装于输送机构的定位间隙下方。
4.根据权利要求1所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述夹持机构包括布置在传送带组合两侧的左、右传送组件，所述左、右传送组件均包括两个第二皮带轮和连接两个第二皮带轮的第二传送带，所述第二皮带轮竖直安装，相邻两个所述第二传送带之间形成用于夹持香菇菌柄的夹持间隙，所述夹持间隙的宽度从头至尾呈增大的趋势，其前中部宽度略小于香菇菌柄直径，尾部宽度略大于香菇菌柄直径。
5.根据权利要求1所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述料斗本体具有上端进口，在所述料斗本体的下部上底座槽上与香菇轨道衔接处制有一出口，所述香菇轨道为一端与上底座槽相连通的凹槽，并且所述凹槽与上底座槽相对的另一端具有开口。
6.根据权利要求5所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述香菇轨道的宽度从头至尾逐渐变小，并且所述香菇轨道的尾部宽度略大于香菇菌盖直径，所述菌柄槽的宽度略大于香菇菌柄直径。
7.根据权利要求5所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述定位间隙的宽度与菌柄槽相同。
8.根据权利要求1所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述箱体机架为顶部呈开放式的箱体结构，所述箱体结构的尾端具有开口朝上的缺口槽，所述缺口槽的上部为第一出料口。
9.根据权利要求8所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述菌盖收集器包括安装于第一出料口处的菌盖滑道，所述菌盖滑道倾斜向下设置，所述菌盖滑道下方安设菌盖收集箱。
10.根据权利要求9所述的全自动香菇菌柄切割设备，其特征是，所述菌柄收集器包括安装于第二出料口处的菌柄滑道，所述菌柄滑道倾斜向下设置，所述菌柄滑道下方安设菌柄收集箱。