1.一种采用香蕉果肉提取物制备尺寸小于5nm纳米金的方法，其特征在于：将香蕉果肉提取物和氯金酸水溶液分别在沸水浴中预热至96～100℃后，将香蕉果肉提取物加入到氯金酸水溶液中，在沸水浴中继续加热5～30秒，然后加入0.2mol/L氢氧化钠水溶液，在沸水浴中再加热5～10分钟，控制反应体系中氯金酸的浓度为0.4～0.5mmol/L、香蕉果肉提取物的加入量为反应体系总体积的5％～10％、氢氧化钠水溶液的加入量为反应体系总体积的0.3％～7％，得到粒径小于5nm的纳米金颗粒溶液。
2.根据权利要求1所述的采用香蕉果肉提取物制备尺寸小于5nm纳米金的方法，其特征在于：控制香蕉果肉提取物的加入量为反应体系总体积的6％～7％。
3.根据权利要求1所述的采用香蕉果肉提取物制备尺寸小于5nm纳米金的方法，其特征在于：控制氢氧化钠水溶液的加入量为反应体系总体积的0.5％～5％。
4.根据权利要求1～3任意一项所述的采用香蕉果肉提取物制备尺寸小于5nm纳米金的方法，其特征在于：所述香蕉果肉提取物是将新鲜香蕉去皮后的果肉与去离子水按照质量比2:1充分搅拌成糊状液体经离心分离所得上清液。