一种草菇专用培养基的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基技术领域，具体涉及一种草菇专用培养基。
【背景技术】
[0002]草菇在300年前我国已开始人工栽培，在约在本世纪30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每10g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草葫蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对于免疫力的提升颇有助益。草菇中除了含有高量的蛋白质、月旨肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。另外草菇还有很高的药食价值，草菇性寒，味甘，具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效。此外，草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防治坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。目前食用菌培养基的种类很多，但专用于栽培草菇的很少见。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种草菇专用培养基，其根据草菇菌丝生长所需及所避，合理搭配原料，使用该培养基栽培草菇，草菇菌丝生长速度快，出菇率高。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成:50-80份玉米芯、15-25份稻草、10-20份蔗渣、5-15份豆柏、2-3份石膏、2-3份过磷酸钙、1_2份氨基酸、1_2份PH调节剂。
[0006]优选地，一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成:65份玉米芯、20份稻草、15份蔗渣、10份豆柏、2.5份石膏、2.5份过磷酸钙、1.5份氨基酸、1.5份PH调节剂。
[0007]所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨；
[0008]所述的氨基酸重量比为2:3。
[0009]所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。
[0010]上述草菇专用培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0011](I)按配比准备各组分原料；
[0012](2)将玉米芯、稻草、蔗渣、豆柏、石膏、过磷酸钙送入粉碎机中粉碎；
[0013](3)将步骤(2)得到的粉碎混合物用水淋透盖上薄膜，堆怄发酵6天，每2天进行一次翻堆；
[0014](4)将步骤(3)得到的发酵物送入粉碎机中粉碎，然后加入氨基酸搅拌均匀，再加入PH调节剂，调节PH值为7.5-8.5 ；
[0015](5)将步骤(4)得到的混合物装入菌种瓶；
[0016](6)对菌种瓶进行高温消毒。
[0017]本发明有益效果是:
[0018]1、采用资源丰富的玉米芯作为主原料，合理利用资源，降低生产成本；
[0019]2、控制PH值，并加入氨基酸，可以促进菌丝的生长，加快出菇时间。
【具体实施方式】
[0020]下面结合实施例对本发明做进一步描述。
[0021]实施例1
[0022]一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成:50份玉米芯、15份稻草、10份蔗渣、5份豆柏、2份石膏、2份过磷酸钙、I份氨基酸、I份PH调节剂。
[0023]所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨；
[0024]所述的氨基酸重量比为2:3。
[0025]所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。
[0026]上述草菇专用培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0027](I)按配比准备各组分原料；
[0028](2)将玉米芯、稻草、蔗渣、豆柏、石膏、过磷酸钙送入粉碎机中粉碎；
[0029](3)将步骤(2)得到的粉碎混合物用水淋透盖上薄膜，堆怄发酵6天，每2天进行一次翻堆；
[0030](4)将步骤(3)得到的发酵物送入粉碎机中粉碎，然后加入氨基酸搅拌均匀，再加入PH调节剂，调节PH值为7.5 ；
[0031](5)将步骤(4)得到的混合物装入菌种瓶；
[0032](6)对菌种瓶进行高温消毒。
[0033]实施例2
[0034]一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成:65份玉米芯、20份稻草、15份蔗渣、10份豆柏、2.5份石膏、2.5份过磷酸钙、1.5份氨基酸、1.5份PH调节剂。
[0035]所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨；
[0036]所述的氨基酸重量比为2:3。
[0037]所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。
[0038]上述草菇专用培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0039](I)按配比准备各组分原料；
[0040](2)将玉米芯、稻草、蔗渣、豆柏、石膏、过磷酸钙送入粉碎机中粉碎；
[0041](3)将步骤(2)得到的粉碎混合物用水淋透盖上薄膜，堆怄发酵6天，每2天进行一次翻堆；
[0042](4)将步骤(3)得到的发酵物送入粉碎机中粉碎，然后加入氨基酸搅拌均匀，再加入PH调节剂，调节PH值为8 ;
[0043](5)将步骤(4)得到的混合物装入菌种瓶；
[0044](6)对菌种瓶进行高温消毒。
[0045]实施例3
[0046]一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成:
[0047]80份玉米芯、25份稻草、20份蔗渣、15份豆柏、3份石膏、3份过磷酸钙、2份氨基酸、2份PH调节剂。
[0048]所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨；
[0049]所述的氨基酸重量比为2:3。
[0050]所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。
[0051]上述草菇专用培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0052](I)按配比准备各组分原料；
[0053](2)将玉米芯、稻草、蔗渣、豆柏、石膏、过磷酸钙送入粉碎机中粉碎；
[0054](3)将步骤(2)得到的粉碎混合物用水淋透盖上薄膜，堆怄发酵6天，每2天进行一次翻堆；
[0055](4)将步骤(3)得到的发酵物送入粉碎机中粉碎，然后加入氨基酸搅拌均匀，再加入PH调节剂，调节PH值为8.5 ；
[0056](5)将步骤(4)得到的混合物装入菌种瓶；
[0057](6)对菌种瓶进行高温消毒。
【主权项】
1.一种草菇专用培养基，其特征在于由以下重量份原料制成:50-80份玉米芯、15-25份稻草、10-20份蔗渣、5-15份豆柏、2-3份石膏、2_3份过磷酸钙、1_2份氨基酸、1_2份PH调节剂。
2.根据权利要求1所述的草菇专用培养基，其特征在于由以下重量份原料制成:65份玉米芯、20份稻草、15份蔗渣、10份豆柏、2.5份石膏、2.5份过磷酸钙、1.5份氨基酸、1.5份PH调节剂。
3.根据权利要求1或2所述的草菇专用培养基，其特征在于所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨。
4.根据权利要求3所述的草菇专用培养基，其特征在于所述的氨基酸重量比为2:3。
5.根据权利要求1或2所述的草菇专用培养基，其特征在于所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。
【专利摘要】本发明公开了一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成：50-80份玉米芯、15-25份稻草、10-20份蔗渣、5-15份豆粕、2-3份石膏、2-3份过磷酸钙、1-2份氨基酸、1-2份PH调节剂。本发明的培养基根据草菇菌丝生长所需及所避，合理搭配原料，使用该培养基栽培草菇，草菇菌丝生长速度快，出菇率高。
【IPC分类】C05F17-00, C05G3-00
【公开号】CN104671996
【申请号】CN201510049762
【发明人】吴晖
【申请人】吴晖
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2015年1月30日