专利名称：一种Ⅱ型胶原蛋白的提取方法
技术领域：
本发明属于生物化工技术领域，尤其是涉及一种II型胶原蛋白的提取方法。
背景技术：
II型胶原蛋白是软骨中的主要胶原蛋白，由三条同样的a链组成的高分子。胶原 蛋白在细胞间信息传递、维持细胞表型、与其它基质的相互作用及保持组织整体功能等方 面发挥着极其重要的作用。II型胶原蛋白是构成关节软骨的主要成分之一，对维持人体正常运动功能、关节 灵活性、缓冲体重和外力对骨骼和关节的压力等方面起着重要的作用。II型胶原蛋白具有 调整人体免疫功能、抑制免疫系统对自身关节的攻击和破坏的功能，可以从病因上治疗风 湿关节炎，老年退行性骨性关节炎。目前II型胶原蛋白的生产一般是使用真空浓缩器浓缩加乙醇沉淀的方法，会消耗 大量的溶剂和能量。
发明内容
本发明的目的在于改进已有技术的不足而提供一种II型胶原蛋白的提取的简单 有效方法，本方法具有成本低、步骤简单、提取充分、适合工业化大生产的特点。本发明的目的是这样实现的本发明与已有技术相比具有以下显著特点和积极效果本发明涉及的技术方法是 以动物软骨为原料，采用酶解、超滤、喷雾干燥方法所得到的。该方法通过对反应时间、反应 温度和超滤膜孔径的控制，可得到目的产品，适合工业化大生产。本发明所生产的II型胶原蛋白可以用于生产药品、保健品、化妆品、食品等领域。本发明的方法使用超滤技术，在常温下即可实现杂质的分离和料液的浓缩，能耗 低，操作简单，便于放大。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。实施例1，一种II型胶原蛋白的提取方法，是将牛鼻骨500克，粉碎后加入5L饮 用水中，加入复合蛋白酶10克，水解6小时，过滤澄清后先采用截留分子量8000道尔顿的 超滤膜处理，透过液中可以得到II型胶原蛋白，再用截留分子量1000的超滤膜将透过液浓 缩，冷冻干燥后得到M克11型胶原蛋白。实施例2，一种II型胶原蛋白的提取方法，是将鲨鱼软骨1公斤，粉碎后加入8L饮 用水中，依次加入2709蛋白酶、AL蛋白酶各20克，水解4小时，过滤澄清后使用截流分子 量30000道尔顿的超滤膜处理，透过液使用截留分子量3000道尔顿的超滤膜浓缩，冷冻干 燥后得到115克II型胶原蛋白。实施例3，一种II型胶原蛋白的提取方法，是将鸡胸软骨1000公斤，加入6000L饮用水中，依次加入胰酶、AL蛋白酶各10千克，水解6小时，过滤澄清后使用截流分子量 10000道尔顿的超滤膜处理，透过液使用截留分子量1000道尔顿的超滤膜浓缩，喷雾干燥 后得到61公斤II型胶原蛋白。
权利要求
1.一种II型胶原蛋白的提取方法，其特征是以动物软骨为原料，将动物软骨水解后，先 采用截留分子量8000-30000道尔顿的超滤膜分离除去胶原蛋白中的多糖等杂质，滤过液 再用1000-3000的超滤膜浓缩得到II型胶原蛋白。
2.根据权利要求1所述的一种II型胶原蛋白的提取方法，其特征是所述的动物软骨水 解是将动物软骨加入软骨重量3-10倍的饮用水中，加入的酶是2709蛋白酶、AL蛋白酶、胰 酶、胶原蛋白酶或复合蛋白酶中的一种、两种及以上任意混合，水解后过滤澄清，超滤后的 浓缩液，喷雾干燥或冷冻干燥后即得II型胶原蛋白。
全文摘要
本发明公开了一种Ⅱ型胶原蛋白的提取方法，是将动物软骨经酶解、超滤、喷雾干燥等方法得到Ⅱ型胶原蛋白，本发明提供一种动物软骨综合利用的工艺，方法步骤简单、易于操作和放大生产。生产的Ⅱ型胶原蛋白具有收率高、灰份含量低的特点。
文档编号C07K1/34GK102146428SQ20101062314
公开日2011年8月10日 申请日期2010年12月22日 优先权日2010年12月22日
发明者张立勇, 曹红光, 由守谊, 齐东绮 申请人:烟台东诚生化股份有限公司