技术总结
本发明具体涉及一株高效赭曲霉毒素A(OTA)降解菌及其降解条件优化的方法。本发明高效OTA降解菌，代号为M30011，经鉴定为米曲霉菌Aspergillus oryzae，保藏于中国菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.12371，保藏时间：2016年4月15日；本发明菌株经降解条件优化后，得到最优降解条件为培养温度30℃、初始pH为8.0，接种量为108个。在此条件下米曲霉M30011菌株2d内对OTA的降解率高达93％；且降解OTA的周期与优化8d相比较缩短了62.5％。该菌可应用于食品工业，饲料工业，发酵酿造中OTA的污染处理。具有对高浓度OTA耐受能力强、降解周期短、无二次污染、使用安全，对原有处理系统不会造成不良影响等特点。
技术研发人员：熊科;李秀婷;支慧伟;王小玲;熊苏玥
受保护的技术使用者：熊科;李秀婷;支慧伟
文档号码：201610550126
技术研发日：2016.07.14
技术公布日：2016.12.07