1.一种TaqMan-MGB探针法检测人类ALDH2基因多态性的试剂盒，其特征在于，它包括如下核酸序列：
(1)扩增ALDH2基因rs671多态性位点的引物对，其核苷酸序列SEQ ID NO.：1和SEQ ID NO.：2所示；
(2)用于检测ALDH2基因rs671多态性位点的TaqMan-MGB探针，其核苷酸序列如SEQ ID NO.：3和SEQ ID NO.：4所示，其中，SEQ ID NO.：3的5’端标记FAM信号，SEQ ID NO.：4的5’端标记VIC信号；
上述引物对和荧光探针对在一次检测中共同使用。
2.一种TaqMan-MGB探针法检测人类ALDH2基因多态性的试剂盒，其特征在于，该试剂盒包括：权利要求1所述的引物和探针。
3.根据权利要求2所述的TaqMan-MGB探针法检测人类ALDH2基因多态性的试剂盒，其特征在于，该试剂盒包括：2×PCR反应混合液、阳性标准品。
4.根据权利要求3述的TaqMan-MGB探针法检测人类ALDH2基因多态性的试剂盒，其特征在于，所述的2×PCR反应混合液包括：Tris-HCL 10mM，引物SEQ ID NO：1～2 10μM，探针SEQ ID NO.：3和SEQ ID NO.：4 10μM，MgCl2 2mM，KCL 50mM，dNTPs 0.2mM，Taq DNA聚合酶2U/μL。
5.TaqMan-MGB探针法检测人类ALDH2基因多态性的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)提取人外周血基因组DNA；
(2)分别以提取的人外周血基因组DNA和权利要求2中的阳性标准品为模板，利用SEQ ID NO.：1～6所示的引物和探针，进行实时荧光定量PCR反应；
(3)根据检测到的荧光信号值对rs671位点进行基因型判定。
6.根据权利要求5所述的TaqMan-MGB探针法检测人类ALDH2基因多态性的方法，其特征在于，步骤(2)中，实时荧光定量PCR反应的扩增体系如下：总体积20μL，2×PCR反应混合液10μL，SEQ ID NO.：1 0.2μM，SEQ ID NO.：2 0.2μM，SEQ ID NO.：3 0.2μM，SEQ ID NO.：4 0.2μM，模板DNA 50ng。
7.根据权利要求5所述的TaqMan-MGB探针法检测人类ALDH2基因多态性的方法，其特征在于，步骤(2)中，实时荧光定量PCR反应的扩增程序为：95℃，2min；95℃，10s，60℃，45s，收集荧光，40个循环。