技术特征：
技术总结
本发明公开了一种富硒茶叶蛋白多肽，该富硒茶叶蛋白多肽的制备方法包括：预处理步骤、蛋白改性步骤、一次酶解步骤、二次酶解步骤、灭酶活步骤和浓缩步骤。本发明还提供一种富硒茶叶蛋白多肽在制备保健饮品上的应用。本发明的蛋白多肽利用富硒茶叶为原料，通过蛋白改性、两次酶解、灭酶活和浓缩等步骤制备得到，不仅提取方便、提取率高，而且适合人体食用，保健作用好。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：深圳知本康业有限公司;丁程碑
技术研发日：2017.06.05
技术公布日：2017.10.03