1.一种固态发酵圆环制曲机，包括底座，固设在底座上的圆筒形制曲室，其特征在于：所述的制曲室的室壁包括不锈钢材质的内壁、金属材质的外壁、填充在内壁和外壁之间空腔内的聚氨酯保温层；制曲室内还包括与其同心的金属内筒，所述的金属内筒的筒壁上均布通气孔，金属内筒向上延伸伸出制曲室顶壁之外且其上端固设风机，风机被可正反转的第一电机带动；制曲室的内壁固设多个环形导轨，金属内筒的内壁固设与环形导轨数目相等的第二电机，第二电机的电机轴穿过金属内筒的内壁后固设一个伞齿轮，金属内筒的外壁外套设齿圈，齿圈与伞齿轮啮合，齿圈上端固设圆环培养床，圆环培养床的外侧通过滚珠与环形导轨滚动配合。
2.根据权利要求1所述的一种固态发酵圆环制曲机，其特征在于：制曲室的外壁、每个圆环培养床的上方还固设第三电机，第三电机的电机轴穿过制曲室的室壁后固设搅拌螺旋。
3.根据权利要求1所述的一种固态发酵圆环制曲机，其特征在于：金属内筒的内壁绕设可通入蒸汽或冷水的盘管。