一种萃取胡萝卜素的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及胡萝卜素提取技术领域，具体涉及一种从胡萝卜中萃取β—胡萝卜素的方法。
【背景技术】
[0002]β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素，但是存在做多的还是胡萝卜中，β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病，目前由胡萝卜中提取β—胡萝卜素已经是主流趋势，提取的方法也是千篇一律，但是总体来说，提取的方式还会存在相应的弊端，提取不够彻底，浪费的资源也相对较大，不能满足人类的需求。
【发明内容】
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[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种方法简单，提取彻底的由胡萝卜中提取胡萝卜素的方法。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0005]一种萃取胡萝卜素的方法，其特征在于，包括以下工艺步骤:
[0006]a、将刚挖出的新鲜胡萝卜，用清水将其表面清洗干净；
[0007]b、洗净后胡萝卜切成小段，再用榨汁机制成胡萝卜汁；
[0008]C、将胡萝卜汁置于1.5°C的环境中预冷15min，再降温至0.5°C，冷冻15min后，取出自然解冻；
[0009]d、将解冻后的胡萝卜汁加热至35°C，恒温保存25min，该过程是在氮气保护件下进行的，避免加热过程中汁液被氧化；
[0010]e、过滤胡萝卜汁，向过滤下来的胡萝卜渣中加入2倍的水，再次以35°C的水温，恒温保存25min，过滤，将两次过滤的汁液混合，得到胡萝卜汁液，该过程是在氮气保护件下进行的，避免加热过程中汁液被氧化；
[0011]f、将胡萝卜汁液加入萃取分离机中，然后添加入胡萝卜汁总量3/5的石油醚作为萃取溶剂，进行萃取；
[0012]g、萃取后的溶液再次进行过滤，得到清液；
[0013]h、将上述清液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度为1±0.01后，将浓缩后的液体通过喷雾干燥技术进行干燥；
[0014]1、将上述干燥后的物料投入研磨机中，进行研磨成颗粒细度为2-3um，密封包装即可。
[0015]本发明的有益效果是:本发明工艺流程简洁，方法合理，全程无污染，采用的多为物理方法进行，萃取溶剂也相对无毒无害，由胡萝卜中提取的β-胡萝卜素，纯度高，同食提取彻底，无污染，安全无毒，品质更好。
【具体实施方式】
[0016]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0017]实施例1
[0018]选取新鲜的胡萝卜，以刚从土地中挖出后4h之内为宜，发现有任意的伤痕或者斑病，必须取出；将采挖出的新鲜胡萝卜采用自来水进行初步清洗，将苋菜表面的污渍清洗干净，然后再用蒸馏水进行再次清洗后，晾晒2-3h;将以上晾晒后的胡萝卜进行采用切刀切碎，然后将其捣碎后放入器皿中；将器皿直接放置在预设温度为2°C的冷箱中，预冷3min后，再降温至0-1 °C，冷冻5min后，取出自然解冻；将解冻后的原料放入煎煮锅内，然后加入原料总质量0.5倍的清水，搅拌均匀，后加热至30°C，恒温保存20min ;将上述煎煮锅内的物料全部倒出，然后进行去渣取汁，然后将渣滓再次加入0.2倍的水，再次以30°C的水温，煎煮20min，去渣取汁，将两次得到的汁液，进行混合合并，得到粗制液体，然后采用滤网进行过滤，得到精致液体；选用一萃取分离机，将以上的精制液体加入其中，然后添加入总量3/5的石油醚作为萃取溶剂，进行萃取；将步骤g萃取后的溶液再次进行过滤，得到清液；将上述清液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01后，将浓缩后的液体通过喷雾干燥技术进行干燥；将上述干燥后的物料投入研磨机中，进行研磨成颗粒细度为2um，密封包装即可。
[0019]实施例2
[0020]选取新鲜的胡萝卜，以刚从土地中挖出后5h之内为宜，发现有任意的伤痕或者斑病，必须取出；将采挖出的新鲜胡萝卜采用自来水进行初步清洗，将苋菜表面的污渍清洗干净，然后再用蒸馏水进行再次清洗后，晾晒3h ;将以上晾晒后的胡萝卜进行采用切刀切碎，然后将其捣碎后放入器皿中；将器皿直接放置在预设温度为4°C的冷箱中，预冷5min后，再降温至10°C，冷冻1min后，取出自然解冻；将解冻后的原料放入煎煮锅内，然后加入原料总质量1.0倍的清水，搅拌均匀，后加热至40°C，恒温保存30min ;将上述煎煮锅内的物料全部倒出，然后进行去渣取汁，然后将渣滓再次加入0.3倍的水，再次以40°C的水温，煎煮30min，去渣取汁，将两次得到的汁液，进行混合合并，得到粗制液体，然后采用滤网进行过滤，得到精致液体；选用一萃取分离机，将以上的精制液体加入其中，然后添加入总量3/5的石油醚作为萃取溶剂，进行萃取；将步骤g萃取后的溶液再次进行过滤，得到清液；将上述清液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度1±0.01后，将浓缩后的液体通过喷雾干燥技术进行干燥；将上述干燥后的物料投入研磨机中，进行研磨成颗粒细度为3um，密封包装即可。
[0021]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种萃取胡萝卜素的方法，其特征在于，包括以下工艺步骤: a、将刚挖出的新鲜胡萝卜，用清水将其表面清洗干净； b、洗净后胡萝卜切成小段，再用榨汁机制成胡萝卜汁； C、将胡萝卜汁置于1.5°C的环境中预冷15min，再降温至0.5°C，冷冻15min后，取出自然解冻； d、将解冻后的胡萝卜汁加热至35°C，恒温保存25min，该过程是在氮气保护件下进行的； e、过滤胡萝卜汁，向过滤下来的胡萝卜渣中加入2倍的水，再次以35°C的水温，恒温保存25min，过滤，将两次过滤的汁液混合，得到胡萝卜汁液，该过程是在氮气保护件下进行的； f、将胡萝卜汁液加入萃取分离机中，然后添加入胡萝卜汁总量3/5的石油醚作为萃取溶剂，进行萃取； g、萃取后的溶液再次进行过滤，得到清液； h、将上述清液投放至减压浓缩罐中进行浓缩，直至相对密度为1±0.0l后，将浓缩后的液体通过喷雾干燥技术进行干燥； 1、将上述干燥后的物料投入研磨机中，进行研磨成颗粒细度为2-3um，密封包装即可。
【专利摘要】一种由胡萝卜中提取β-胡萝卜素的方法，涉及胡萝卜素提取技术领域，将新鲜胡萝卜清洗干净，制成胡萝卜汁；置于1.5℃的环境中预冷15min，再降温至0.5℃，冷冻15min后，取出自然解冻；加热至35℃，恒温保存25min；过滤，向过滤下来的胡萝卜渣中加入2倍的水，再次以35℃的水温，恒温保存25min，过滤，将两次过滤的汁液混合，加入萃取分离机中，添加石油醚进行萃取；萃取后的溶液再次进行过滤，得到清液；将清液进行浓缩，再通过喷雾干燥技术进行干燥；研磨成颗粒细度为2-3um即可。本发明工艺流程简洁，方法合理，全程无污染，采用的多为物理方法进行，萃取溶剂也相对无毒无害，由胡萝卜中提取的β-胡萝卜素，纯度高，同食提取彻底，无污染，安全无毒，品质更好。
【IPC分类】C07C403/24
【公开号】CN104974070
【申请号】CN201510325103
【发明人】孙新新
【申请人】孙新新
【公开日】2015年10月14日
【申请日】2015年6月11日