木瓜籽外衣富含多糖提取物的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于植物天然产物综合开发利用技术领域，尤其涉及一种不需要有机溶剂 进行脱溶处理就能实现提取有效成分的木瓜籽外衣富含多糖提取物的制备方法。
【背景技术】
[0002] 木瓜为蔷薇科木瓜属植物的果实，木瓜果实性温味酸，有舒筋活血、平肝和胃、化 湿止痛的功效，是一味中医常用的药材。中医认为，木瓜可去湿除痹，是治疗久风顽痹之要 药。现代药理研究证明，木瓜含有皂苷、黄酮类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C、鞣质、果 胶等有效成分，临床上常用它来治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛等 症，富含的齐墩果酸对护肝、抑菌、降血脂有特效。同时木瓜还能消食，可用于治疗消化不 良，但胃酸过多者不宜用。近几年，虽然人们对木瓜的作用和功效的认识不断得到加深，但 国内对木瓜的加工还相对落后，目前已有"木瓜酒"、"木瓜醋"、"木瓜蜜饯"等产品被开发出 来，这些已开发的产品附加值相对较低。
[0003] 木瓜籽是木瓜加工过程中的副产物，木瓜籽提取物的提取方法不同，所提取的木 瓜籽提取物其化学成分类型和含量也不同。目前木瓜籽提取物提取方法包括索氏提取法、 超临界二氧化碳法、加热回流提取等。这些提取方法的特点是提取溶剂要么需要加热，要 么提取溶剂为有机溶剂，提取后的分离需要脱溶处理。这此方法提取得到的木瓜籽提取物 主要包括脂肪酸、氨基酸、矿物元素、蛋白等，另外还有木瓜籽油、萜类成分和留类成分，所 述萜类成分如齐墩果酸，所述留类成分如留醇类。木瓜籽或者其提取物的用途的现有技术 如下，将木瓜籽油作为一种食用保健营养油脂，或者作为制备保健食品添加剂，将木瓜籽烘 干、去壳、炒香、粗碎、用水提取后作为奶饮料，将木瓜籽制成木瓜冻后与糖糟一起配制成饮 料，将木瓜籽提取物作为抗氧化活性物质，可见，作为木瓜的重要组成部分的木瓜籽没有得 到充分利用。如木瓜籽外衣上富含水溶性多糖，到目前还未被人们发现，尚无以木瓜籽外衣 水溶性提取物的制备方法与其应用。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种从木瓜籽外衣上提取富含多糖提取物的制备方法，针 对木瓜籽外衣上的水溶性物质进行提取，与传统的木瓜籽提取方法相比，提取条件温和，木 瓜籽不需要进行粉碎，提取过后的木瓜籽活性还在，不影响其后续的种植与应用开发，提取 得到的水溶性提取物富含多糖，可应作为食品、医药、化妆品、饲料或抗氧化添加利用。
[0005] 本发明的目的是这样实现的： 一种木瓜籽外衣富含多糖提取物的制备方法，其特征在于：具体提取步骤如下： 步骤1)、将木瓜籽或木瓜籽脱皮后的木瓜籽皮或它们的混合物加入到水中，以水作为 提取液进行提取操作，水提取液的PH值通过加入酸碱试剂进行调节，水提取液的pH值控制 在3_12之间； 步骤2)、将步骤1)调整好pH值后获得的水混合物在容器中进行搅拌，搅拌转速控制在 500-2000转/分，搅拌时采用磁力加热或微波辅助加热，加热温度控制在0-120度之间； 步骤3)、对步骤2)的水混合物进行过滤或离心操作，使木瓜籽或木瓜籽脱皮后的木瓜 籽皮或它们的混合物与水相互分离，获得具有木瓜籽外衣富含多糖提取物的水溶液； 步骤4)、对步骤3)过滤或离心后的木瓜籽或木瓜籽脱皮后的木瓜籽皮或它们的混合 物通过反复加入水，并重复以上步骤1)至步骤3)的操作步骤，将每次得到的含有木瓜籽外 衣富含多糖提取物的水溶液收集后，成为木瓜籽外衣富含多糖提取物的总水溶液； 步骤5)、对木瓜籽外衣富含多糖提取物的总水溶液进行干燥操作，除去水分，得到木瓜 籽外衣富含多糖提取物。
[0006] 在步骤3)的操作过程中，对步骤2)的水混合物进行过滤或离心操作之前，还对步 骤2)的水混合物进行超声波强化辅助提取，超声波辅助强化功率为0-10千瓦。 在步骤2)中，微波辅助加热功率的控制在0-2千瓦。
[0007] 在步骤2)中，加热温度优选控制范围在20至80°C之间。
[0008] 在步骤1)中，水提取液的pH值优选值控制在6. 5-7. 5之间，选取pH值为6. 5-7. 5 之间的水直接作为提取溶剂，不需要通过酸碱试剂再调节。
[0009] 在步骤3)中，离心分离转速度控制在2000-5000转/分。
[0010] 在步骤4)中，干燥条件控制在温度-55度至105度，压力控制在-0?OlMpa至常压。
[0011] 在步骤1)所述的酸碱试剂为氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化锂、硫酸、盐酸、氢氟酸、 碳酸钠、碳酸氢钠或其混合物之一。
[0012] 本发明具有以下积极效果： 1、 提取条件温和，木瓜籽不需要进行粉碎，保留了提取后的木瓜籽活性，保证了后续的 种植与应用开发； 2、 提取到的水溶液富含多糖，应用广泛，可应作为食品、医药、化妆品、饲料或抗氧化添 加利用； 3、 设备投资少，适合工业化大生产。
【附图说明】
[0013] 图1为本发明的提取与分离工艺流程。
【具体实施方式】
[0014] 实施例1:室温酸性条件下提取木瓜籽外衣富含多糖提取物 取200g木瓜籽，通过加硫酸调节水的pH值控制在3,将200g木瓜籽加入到1000 mL调 节好pH值的水中，在室温（25°C)下500转/分搅拌lOmin，过滤水溶液，过滤后的木瓜籽再 加入1000 mLpH值为3的水中，500转/分搅拌IOmin后过滤得到水溶液收集并与第一次提 取得到的水溶液合并，反复再提取与过滤以上步骤2次，最终收集水溶性提取物4000mL，对 得到的水溶性提取物进行冷冻干燥，温度为_55°C，压力为-0. 04Mpa，得到木瓜籽外衣富含 多糖提取物12g，木瓜籽外衣富含多糖提取物得率以200g木瓜籽计为6%。
[0015] 实施例2:高温碱性条件下提取木瓜籽外衣富含多糖提取物 取50g木瓜籽皮，水溶液pH利用氢氧化钠控制在12,将50g木瓜籽皮加入到500mL调 节好pH值的水中，在磁力加热搅拌器上加热至温度为120度，1000转/分搅拌lOmin，过滤 得到水溶液，反复再重复以上提取与分离过程3次，得到2000mL水溶性提取物溶液，水溶液 经过干燥，105°C常压下，处理得到最终产品木瓜籽外衣富含多糖提取物2. 6g，以木瓜籽皮 为基数木瓜籽外衣富含多糖提取物的得率为5. 2%。
[0016] 实施例3 :室温中性条件下提取木瓜籽外衣富含多糖提取物 取100g木瓜籽，加入没有经过调节pH值的水500mL，在室温（25°C)下1000转/分搅拌 5min后停止，分离水溶性提取液，过滤分离得到的木瓜籽再重复以上提取与分离步骤3次， 得到的水溶性提取物溶液收集后干燥，温度_55°C，压力-0. 04Mpa，得到木瓜籽外衣水溶性 提取物6. 5g，以木瓜籽为基数收率达6. 5%。
[0017] 实施例4 :微波加热辅助离心分离木瓜籽外衣富含多糖提取物