%，磷酸二氢钾0.15%,氯化钠20 %，其余为水;初始pH为8，接种量5 %，摇床转速为60r/min，25_27°C培养8小时后调整温度为14°C进行低温静止培养0.3小时，之后阶梯形升温到26-28°C，pH调整为5.6，按照2.5%的添加量添加蛋胨，按照2%的量添加酵母粉;摇床转速为50r/min，继续发酵65小时。
[0042]上述酒精萃取工艺中，酵母粉与酒精的料液比为1:8;所述酒精为95%的乙醇溶液。
[0043]虾青素提取过程中，浓缩采用蒸馏浓缩方法。
[0044]上述热水浸提操作中热水温度为95°C，浸提3次，每次浸提10分钟；
[0045]细胞浓度达到13克/升以上，虾青素含量为9480yg/g干细胞。虾青素的提取率达到95%。
[0046]所述酵母为红发夫酵母CICC33064。
[0047]实施例4
[0048]本发明解决的技术问题是提供一种酵母菌发酵制备虾青素的方法。
[0049]本发明技术方案如下:
[0050]酵母在发酵培养基中进行发酵培养，在发酵结束后发酵液ph调整为10，脉冲技术处理8分钟，脉冲处理参数为:电场强度42KV/cm，脉冲时间500yS，脉冲频率200Hz。将酵母发酵液离心洗涤后获得酵母细胞，酵母细胞经过冷冻干燥方法获得酵母粉，酒精萃取酵母粉，浓缩萃取液获得好青素。
[0051]发酵培养方法如下:发酵培养基组成为葡萄糖1%，玉米浆3%，蛋白胨2.5%，硫酸镁0.02 %，磷酸二氢钾0.15%,氯化钠20 %，其余为水;初始pH为8，接种量3_8 %，摇床转速为50-8(^/11^11，26-28°(3培养7小时后调整温度为17°(3进行低温静止培养0.1小时，之后阶梯形升温到24-27°C，pH调整为5.5，按照2.5%的添加量添加蛋胨，按照2%的量添加酵母粉；摇床转速为50-100r/min，继续发酵60小时。
[0052]上述酒精萃取工艺中，酵母粉与酒精的料液比为1:8;所述酒精为100%的乙醇溶液。
[0053]虾青素提取过程中，浓缩采用蒸馏浓缩方法。
[0054]虾青素的提取率达到96%。所述酵母为红发夫酵母CICC33064。
[0055]上述热水浸提操作中热水温度为95°C，浸提3次，每次浸提10分钟；
[0056]细胞浓度达到12克/升以上，虾青素含量为9360yg/g干细胞。
【主权项】
1.一种酵母菌发酵制备虾青素的方法，酵母在发酵培养基中进行发酵培养，在发酵结束后发酵液Ph调整为9-10，脉冲处理3-8分钟，将酵母发酵液离心洗涤后获得酵母细胞，酵母细胞经过冷冻干燥方法获得酵母粉，酒精萃取酵母粉，浓缩萃取液获得虾青素。2.根据权利I所述酵母菌发酵制备虾青素的方法，脉冲处理参数为:电场强度42-52KV/cm，脉冲时间500-600yS，脉冲频率200_300Hz。3.根据权利1-2所述酵母菌发酵制备虾青素的方法，发酵培养方法如下:发酵培养基组成为葡萄糖I %，玉米浆1-3%，蛋白胨2.5%，硫酸镁0.02%，磷酸二氢钾0.15%，氯化钠20 %，其余为水;初始pH为8，接种量3-8%，摇床转速为50-80r/min，24_28°C培养7_10小时后调整温度为12-17°C进行低温静止培养0.1-0.5小时，之后阶梯形升温到24-301，？!1调整为4.6-6.5，按照2.5 %的添加量添加蛋胨，按照2 %的量添加酵母粉;摇床转速为50_100r/min，继续发酵35-65小时。4.根据权利I所述酵母菌发酵制备虾青素的方法，酒精萃取工艺中，酵母粉与酒精的料液比为1:8-10;所述酒精为85-100 %的乙醇溶液。5.根据权利I所述酵母菌发酵制备虾青素的方法，酵母在发酵培养基中进行发酵培养，在发酵结束后发酵液Ph调整为9.5，脉冲技术处理5分钟，脉冲处理参数为:电场强度48KV/cm，脉冲时间550yS，脉冲频率250Hz。将酵母发酵液离心洗涤后获得酵母细胞，酵母细胞经过冷冻干燥方法获得酵母粉，酒精萃取酵母粉，浓缩萃取液获得虾青素。6.根据权利5所述酵母菌发酵制备虾青素的方法，发酵培养方法如下:发酵培养基组成为葡萄糖I %，玉米浆2 %，蛋白胨2.5 %，硫酸镁0.02%,磷酸二氢钾0.15%,氯化钠20 %，其余为水;初始PH为8，接种量5%，摇床转速为60r/min，25_27°C培养8小时后调整温度为14°C进行低温静止培养0.3小时，之后阶梯形升温到26-28°C，pH调整为5.6，按照2.5 %的添加量添加蛋胨，按照2 %的量添加酵母粉;摇床转速为50r/min，继续发酵65小时。7.根据权利1-4所述酵母菌发酵制备虾青素的方法，酵母在发酵培养基中进行发酵培养，在发酵结束后发酵液Ph调整为10，脉冲技术处理8分钟，脉冲处理参数为:电场强度42KV/cm，脉冲时间500yS，脉冲频率200Hz。将酵母发酵液离心洗涤后获得酵母细胞，酵母细胞经过冷冻干燥方法获得酵母粉，酒精萃取酵母粉，浓缩萃取液获得虾青素;发酵培养方法如下:发酵培养基组成为葡萄糖I %，玉米浆3 %，蛋白胨2.5 %硫酸镁0.02%,磷酸二氢钾.0.15%,氯化钠20 %，其余为水;初始pH为8，接种量3-8 %，摇床转速为50_80r/min，26_28°C培养7小时后调整温度为17°C进行低温静止培养0.1小时，之后阶梯形升温到24-271，？!1调整为5.5，按照2.5 %的添加量添加蛋胨，按照2 %的量添加酵母粉;摇床转速为50-100r/min，继续发酵60小时。上述酒精萃取工艺中，酵母粉与酒精的料液比为1:8;所述酒精为.100%的乙醇溶液。
【专利摘要】本发明公开了一种酵母菌发酵制备虾青素的方法，酵母在发酵培养基中发酵培养，发酵结束后发酵液ph调整为9-10，光脉冲技术处理3-8min，再经高压脉冲处理；酵母发酵液离心洗涤获得酵母细胞，酵母细胞经-50℃冷冻2h后冷冻干燥获得酵母粉，酒精萃取酵母粉，浓缩萃取液获得虾青素；发酵培养方法：发酵培养基组成为葡萄糖1％，玉米浆1-3％，蛋白胨2.5％，硫酸镁0.02％，磷酸二氢钾0.15％，氯化钠20％，其余为水；初始pH为8，接种量3-8％，摇床转速50-80r/min，24-28℃培养7-10h，调整温度12-17℃，静止培养0.1-0.5h，之后阶梯形升温到24-30℃，pH调整为4.6-6.5，添加2.5％蛋胨，2％酵母粉；摇床转速50-100r/min，继续发酵35-65h。本发明虾青素的提取率可达到95％以上，有效提高了虾青素的产量，酵母细胞的虾青素含量达到9700ug/g干细胞以上。
【IPC分类】C12R1/645, C12P23/00
【公开号】CN105567776
【申请号】CN201610078105
【发明人】邵素英
【申请人】邵素英
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2016年2月4日