1.一种锂离子二次电池用电极材料，其特征在于，其由通式LiFexMn1-x-yMyPO4表示的电极活性物质的表面被碳质覆膜包覆而成，其中，M为选自Mg、Ca、Co、Sr、Ba、Ti、Zn、B、Al、Ga、In、Si、Ge及稀土元素中的至少一种，0.05≤x≤1.0，0≤y≤0.14，
所述锂离子二次电池用电极材料的安息角为35°以上且50°以下。
2.根据权利要求1所述的锂离子二次电池用电极材料，其特征在于，
所述电极活性物质的一次粒子的平均一次粒径为30nm以上且500nm以下，所述一次粒子的表面被所述碳质覆膜包覆而成的粒子的凝集体即二次粒子的粒度分布的累积体积百分比为10％时的粒径(D10)为1μm以上且3μm以下，所述二次粒子的粒度分布的累积体积百分比为90％时的粒径(D90)为6μm以上且18μm以下。
3.根据权利要求1或2所述的锂离子二次电池用电极材料，其特征在于，
所述LiFexMn1-x-yMyPO4的电流密度3CA时的放电容量为130mAh/g以上。
4.一种锂离子二次电池用电极材料的制造方法，其特征在于，所述锂离子二次电池用电极材料由通式LiFexMn1-x-yMyPO4表示的电极活性物质的表面被碳质覆膜包覆而成，其中，M为选自Mg、Ca、Co、Sr、Ba、Ti、Zn、B、Al、Ga、In、Si、Ge及稀土元素中的至少一种，0.05≤x≤1.0，0≤y≤0.14，
所述电极材料的制造方法具有：
制备如下混合物的工序，所述混合物包含：所述电极活性物质、作为第一碳源材料的芳香族有机化合物、及作为第二碳源材料的重均分子量500以下的不含芳香族的有机化合物；
对所述混合物进行喷雾干燥而获得凝集体的工序；及
对所述凝集体进行烧成的工序，
生成安息角为35°以上且50°以下的锂离子二次电池用电极材料。