专利名称：一种黄色金针菇设施栽培方法
技术领域：
本发明涉及食用菌的设施栽培技术领域，尤其是一种黄色金针菇设施栽培方法。
背景技术：
金针菇是一种营养丰富的食用菌，其中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健 脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。经常食用金针菇，不仅可以预防 和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡等疾病，而且可以抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、 抗肿瘤的作用。然而，金针菇是一种低温生长型菇类，自然栽培季节一般在秋冬季。目前，在天然条件下，传统栽培金针菇主要采用袋式栽培方法，其步骤如下(1) 接种发菌9月中下旬 10月上旬，当气温为25°C左右时，将配制好的培养料装袋和灭菌， 再进行接种，在20°C 25°C天然温度下培养生长出菌丝体；当气温降到20°C左右，然后打 开袋口，对培养料进行搔菌处理，刺激原基分化和子实体形成；(2)出菇和采收11月下 旬 12月上旬，天然温度下降至10°C以下，保证了金针菇子实体出菇整齐，生长健壮；人 工经过套装袋控制二氧化碳和氧气浓度、低温和弱光等条件，使金针菇子实体生长发育至 15cm长左右采收。自然栽培金针菇受气候和温度的影响只能进行季节性生产，不能周年均衡供应市 场，以致于消费者只能季节性食用金针菇。
发明内容
本发明的目的就是为了解决现有技术的不足，提供一种生产成本低、周年均可生 产的黄色金针菇设施栽培方法。本发明的目的可以通过以下技术方案来实现
1、一种黄色金针菇设施栽培方法，按照下述步骤进行
(1)培养基的配制培养基的配制重量比如下棉籽壳40 50%、废棉30 40%、麸皮 或玉米粉15 20%、石灰2 3%，并将它们混合均勻制成培养基。(2)装袋将培养基装入直径为17 22cm，长度为30 33cm塑料袋内，塑料袋 为聚丙烯或聚乙烯塑料袋，并在塑料袋中部插入直径为1 3cm，长度为13 14cm的塑料 棒，同时在袋口安上直径为4 6cm的颈圈，用塑料薄膜封盖袋口。(3)灭菌将装有培养基的塑料袋放入高压灭菌柜灭菌，压力为0. 1 0.2兆帕，时 间为3 4小时；或者放入常压灭菌灶内灭菌，温度为98 100°C，时间为18 20小时。(4)接种灭菌后将塑料袋冷却至28°C以下，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进 行接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。(5)培养发菌将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为16 22°C，培养 23 25天。(6)催蕾菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为4 8cm的塑料环，向 菌袋内加水，加水量为100 300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在6 15°C，光照强度在5 10勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。(7)出菇及采收
菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至5 10°C，光照强度在3 5勒克斯，C02浓度在 7000 9000mg/kg，当子实体生长到4 6cm高时，在袋口上套上直径为18 22cm，长度 为33 45cm的塑料袋，将塑料袋的一端固定在袋口上，张开塑料袋使之呈筒状，用橡筋环 扎着袋口，并留一个孔(孔径为1 2cm)，子实体长度达到16 20cm长时采收。本发明的优点根据金针菇的生长特性提供了一种科学合理、易于推广的栽培方 法，可以周年生产金针菇，经过该方法栽培出来的黄色金针菇具有品质优良、生长周期短、 产量高、栽培成本低等优点。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步的描述，但本发明的保护范围不限于所述的实 施例。实施例1 一种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下
金针菇培养基配制培养基原料按照重量比取棉籽壳40%、废棉38%、麸皮20%、石灰2%， 并将它们混合均勻制成培养基。菌袋生产将培养基装入直径为17cm，长度为30cm的塑料袋内，塑料袋为聚丙烯， 并在塑料袋中部插入直径为1cm，长度为13 cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为4cm的颈 圈，用塑料薄膜封盖袋口。灭菌将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入高压 灭菌柜灭菌，压力为0. 1兆帕，处理时间为4小时。接种灭菌后将塑料袋冷却至28°C，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌 接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。培养发菌将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为16°C，培养25天。将 接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为18°C，菌丝生长距袋低2cm，开始进入出菇管理。催蕾菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为8cm的塑料环，向菌袋内 加水，加水量为100mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在6°C，光照强 度在10勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。出菇及采收菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至10°C，光照强度在3勒克斯，C02 浓度在7000mg/kg，当子实体生长到6cm高时，在袋口上套上直径为22cm，长度为45cm的塑 料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔(孔径为2cm)，子实体长度达到20cm长时采收。实施例2 —种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下
金针菇培养基配制培养基原料按照重量比取棉籽壳50%、废棉30%、玉米粉17%、石灰 3%，并将它们混合均勻制成培养基。菌袋生产将培养基装入直径为22cm，长度为33cm的塑料袋内，塑料袋为聚乙烯 塑料袋，并在塑料袋中部插入直径为3cm，长度为14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为 5cm的颈圈，用塑料薄膜将其封口。灭菌将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入放入常压灭菌灶内灭菌，温度为100°C，时间为18小时。接种灭菌后将塑料袋冷却至26°C，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌 接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。培养发菌将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为22°C，培养23天。催蕾菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为7cm的塑料环，向菌袋内 加水，加水量为300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在15°C，光照强 度在5勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。出菇及采收菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至5°C，光照强度在5勒克斯，C02 浓度在9000mg/kg，当子实体生长到4cm高时，在袋口上套上直径为18cm，长度为33cm的塑 料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔(孔径为1cm)，子实体长度达到16cm长时采收。实施例3 —种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下
金针菇培养基配制培养基原料按照重量比取棉籽壳43%、废棉40%、麸皮15%、石灰2%， 并将它们混合均勻制成培养基。菌袋生产将培养基装入直径为20cm，长度为31cm塑料袋内，塑料袋为聚丙烯塑 料袋，并在塑料袋中部插入直径为2cm，长度为14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为5cm 的颈圈，用塑料薄膜将其封口。灭菌将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入高压 灭菌柜灭菌，压力为0. 2兆帕，时间为3小时。接种灭菌后将塑料袋冷却至25°C以下，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行 无菌接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。培养发菌将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为20°C，培养23天。催蕾菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为7cm的塑料环，向菌袋内 加水，加水量为200mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在12°C，光照强 度在8勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。出菇及采收菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至8°C，光照强度在4勒克斯，C02 浓度在8000mg/kg，当子实体生长到5cm高时，在袋口上套上直径为20cm，长度为39cm的塑 料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔(孔径为1.5cm)，子实体长度达到18cm长时采收。实施例4 一种黄色金针菇设施栽培方法，其方法的栽培过程如下
金针菇培养基配制培养基原料按照重量比取棉籽壳45%、废棉35%、玉米粉17%、石灰 3%，并将它们混合制成培养基。菌袋生产将培养基装入直径为17cm，长度为30cm塑料袋内，塑料袋为聚乙烯塑 料袋，并在塑料袋中部插入直径为2cm，长度为13 cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为5cm 的颈圈，用塑料薄膜将其封口。灭菌将装有培养基的塑料袋装入灭菌框内，每框装菌袋6个，将灭菌框放入常压 灭菌灶内灭菌，温度为98°C，时间为20小时。接种灭菌后将塑料袋冷却至27°C，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行无菌 接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口。培养发菌将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为18°C，培养23 24 天。
催蕾菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为7cm的塑料环，向菌袋内 加水，加水量为250mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在12°C，光照强 度在8勒克斯，形成子实体后，取下薄膜。出菇及采收菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至8°C，光照强度在4勒克斯，C02 浓度在8000mg/kg，当子实体生长到5cm高时，在袋口上套上直径为20cm，长度为39cm的塑 料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔(孔径为1.5cm)，子实体长度达到18cm长时采收。
权利要求
一种黄色金针菇设施栽培方法，其特征在于，该方法按照下述步骤进行(1)培养基的配制培养基的配制重量比如下棉籽壳40～50%、废棉30～40%、麸皮或玉米粉15～20%、石灰2～3%，并将它们混合均匀制成培养基；(2)装袋将培养基装入直径为17～22cm，长度为30～33cm塑料袋内，并在塑料袋中部插入直径为1～3cm，长度为13 ～14cm的塑料棒，同时在袋口安上直径为4～6cm的颈圈，用塑料薄膜将其封口；(3)灭菌将装有培养基的塑料袋放入高压灭菌柜灭菌，压力为0.1～0.2兆帕，时间为3～4小时；或者放入常压灭菌灶内灭菌，温度为98～100℃，时间为18～20小时；(4)接种灭菌后将塑料袋冷却至28℃以下，取出塑料棒，向袋内中部压入菌种进行接种，同时覆盖塑料袋表面，用无菌纸将袋口封口；(5)培养发菌将接好菌种的菌袋放在培养室中培养，温度调整为16～22℃，培养23～25天；(6)催蕾菌丝生长满袋后，挖出袋口表层菌种，换上直径为4～8cm的塑料环，向菌袋内加水，加水量为100～300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆盖塑料薄膜，温度在6～15℃，光照强度在5～10勒克斯，形成子实体后，取下薄膜；(7)出菇及采收菌袋内长出大量幼菇后，将温度调至5～10℃，光照强度在3～5勒克斯，CO2浓度在7000～9000mg/kg，当子实体生长到4～6cm高时，在袋口上套上直径为18～22cm，长度为33～45cm的塑料袋，用橡筋环扎着袋口，并留一个孔(孔径为1～2cm)，子实体长度达到16～20cm长时采收。
全文摘要
本发明涉及一种黄色金针菇设施栽培方法，它包括金针菇培养基的配置，培养基采用棉籽壳、麸皮、废棉、玉米粉和石灰作为原料，然后将配置好的培养基装袋，在高压或常压下灭菌，并在无菌操作下接入菌种，将接种菌袋放在培养室中培养发菌，当长满菌丝后，加水进行催蕾，同时对环境温度、光照等进行控制，当金针菇子实体长至16～20cm长时进行采收。本发明根据金针菇的生长特性提供了一种科学合理、易于推广的人工栽培方法，可以周年生产金针菇，经过该方法栽培出来的黄色金针菇具有品质优良、生长周期短、产量高、栽培成本低等优点。
文档编号A01G1/04GK101946637SQ20101028358
公开日2011年1月19日 申请日期2010年9月16日 优先权日2010年9月16日
发明者王波, 甘炳成, 郑云, 鲜灵 申请人:四川省农业科学院土壤肥料研究所