专利名称：一种微粉碎食品加工机的制作方法
技术领域：
一种微粉碎食品加工机技术领域[0001]本实用新型涉及厨房用具，具体地说是一种微粉碎食品加工机。
技术背景[0002]目前市场上的豆浆机分为家用豆浆机和商用豆浆机，家用豆浆机一般采用刀片 作为粉碎装置，商用豆浆机一般采用磨头作为粉碎装置，两种方式各具优势，但是都达 不到将纤维彻底粉碎的程度，如果不经过过滤的话对口感有较大的影响。实用新型内容[0003]本实用新型提供一种对大豆进行彻底粉碎，制作不需过滤可直接饮用豆浆的食 品加工机，该食品加工机结构简单，性能稳定，安全可靠。[0004]本实用新型是通过下述技术方案实现的[0005]一种微粉碎食品加工机，包括电机、粉碎装置和控制装置，所述粉碎装置包括 动磨盘和静磨盘，电机带动动磨盘运转，所述动磨盘、静磨盘上设有相互交错配合进行 剪切的剪切部。[0006]所述粉碎装置还包括粉碎刀具，设于动磨盘前端，所述食品加工机还包括储浆 容器，所述粉碎刀具与动磨盘和静磨盘设于同一储浆容器内。[0007]所述剪切部为设置在动、静磨盘上的的凸起，所述凸起位于以动磨盘的转轴为 圆心的同心圆上。[0008]所述凸起为呈环形阵列的刀齿，所述刀齿形成齿圈，各个刀齿之间设有齿槽， 所述刀齿相互交错配合后各个齿圈之间留有间隙。[0009]所述动磨盘和静磨盘上的刀齿的齿高相同。[0010]所述动磨盘和静磨盘上在同一圆上的刀齿在圆周方向上的齿长相同。[0011]所述剪切部的线速度在7m/s-60m/s之间。[0012]所述微粉碎食品加工机还包括离心装置，该动、静磨盘的剪切部围绕该离心装置设置。[0013]本实用新型所带来的有益效果是[0014]首先，本实用新型中所述的动磨盘和静磨盘上设有相互交错配合进行剪切的剪 切部，所述剪切部相互作用用于粉碎大豆，所述剪切部的线速度在7m/S-60m/S之间， 随着动磨盘和静磨盘直径的增大，位于不同直径的同心圆上的剪切部的线速度也相应增 大，物料从内向外逐级被粉碎，当线速度达到一定值时，纤维组织可以被切断，将豆皮 彻底粉碎，使大豆达到微粉碎的程度，实现不用过滤可直接饮用的豆浆，提升了食品加 工机的粉碎效率，从而提升大豆中营养物质的利用率，粉碎细度的提高，同样会提高豆 浆的浓度与饮用口感；其次，所述各个刀齿之间设有齿槽，作为液体的流通通道，物料 从动磨盘和静磨盘中心向外流动则实现多次粉碎；另外，所述动磨盘与静磨盘相互交错 配合后各个齿圈之间设有间隙，防止动磨盘和静磨盘相互碰撞，并且给物料留一定的流3动空间，保证流动顺畅，实现微粉碎。当电机带动动磨盘转动时，液体从动磨盘与静磨 盘之间的间隙并沿径向流动，动磨盘与静磨盘中心处形成负压，则外围液体流向该负压 区，液体如此循环，从而建立了液体循环。[0015]所述粉碎刀具用来对物料进行粗粉碎，将大颗粒物料粉碎成小颗粒，给进一步 粉碎作准备，并且粉碎刀具为液体循环的另一个动力，可以促进液体循环。[0016]所述食品加工机还包括离心装置，液体借助离心装置的离心力使物料进入动磨 盘和静磨盘之间进行粉碎，促进液体的流动，用来辅助粉碎。[0017]
[0018]
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。[0019]图1为本实用新型所述微粉碎食品加工机粉碎装置的结构示意图；[0020]图2为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第一实施例；[0021]图3为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第一实施例A-A的剖视图；[0022]图4为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第二实施例；[0023]图5为本实用新型所述微粉碎食品加工机的第三实施例。[0024]图中部件名称对应的标号如下[0025]1、储浆容器；2、电机；3、粉碎装置；31、动磨盘；311、动磨盘刀齿；32、 静磨盘；321、静磨盘刀齿；322、排浆口 ； 33、粉碎刀具；34、螺帽；4、控制装置； 5、叶轮；6、料斗；61、通孔；7、机头；8、底座。
具体实施方式
[0026]
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步的详述[0027]实施例一[0028]作为本实用新型所述微粉碎食品加工机的实施例，如图1、图2和图3所示，包 括电机2、粉碎装置3和控制装置4，所述粉碎装置3包括动磨盘31和静磨盘32，电机 2带动动磨盘31运转，所述动磨盘31和静磨盘32上设有相互交错配合进行剪切的剪切 部。[0029]本实施例中，如图2所示，所述食品加工机还包括储浆容器1和底座8，所述电 机2安装在底座8上，为电机2下置式，所述储浆容器1设于底座8上方，电机轴伸向储 浆容器1，所述静磨盘32通过卡扣固定于储浆容器1上，所述静磨盘32上设有料斗6， 料斗6侧壁上设有通孔61。所述料斗6有利于辅助粉碎，通孔有助于形成并促进液体循 环。[0030]本实施例中，所述粉碎装置3还包括一粉碎刀具33，设于动磨盘31前端，通过 螺帽34与电机轴相连接，所述粉碎刀具33与动磨盘31和静磨盘32设于同一储浆容器1 内，并且所述粉碎刀具33设于料斗6内。粉碎刀具33将物料由大块粉碎成小块，再由 动磨盘31和静磨盘32对小块物料进行粉碎，实现微粉碎。[0031]如图3所示，所述剪切部为设置在动、静磨盘上的的凸起，所述凸起位于以动 磨盘31的转轴为圆心的同心圆上，本实施例中，所述凸起为在动磨盘31和静磨盘32上 呈环形阵列的动磨盘刀齿311和静磨盘刀齿321，所述刀齿的线速度在7m/S-60m/S之 间，所述在同一个圆上的刀齿形成一个齿圈，所述动磨盘31和静磨盘32分别具有三个齿圈，所述动磨盘31的三个齿圈上的刀齿的线速度分别为20m/s、35m/s、50m/s,所 述静磨盘32的三个齿圈上的刀齿的线速度分别为25m/s、40m/s、55m/s,从而实现了 多级粉碎，液体每经过一个齿圈即粉碎一次，并且各个刀齿之间设有齿槽b，所述动磨盘 31与静磨盘32相互交错配合后各个齿圈之间留有的间隙s相同。齿槽和间隙作为液体的 流通通道，物料从动磨盘31和静磨盘32中心向外流动则实现多次粉碎；间隙可以防止动 磨盘31和静磨盘32相互碰撞，并且给物料留一定的粉碎空间，保证流动顺畅，实现超微 粉碎。[0032]本实施例中，所述动磨盘刀齿311和静磨盘刀齿321的齿高h相同，所述齿高为 刀齿高出动磨盘31或者静磨盘32的高度。相同的齿高加工工艺方便，刀齿与动磨盘31 和静磨盘32 —体加工制成。[0033]本实施例中，所述在同一圆上的动磨盘刀齿311和静磨盘刀齿321在圆周方向上 的齿长相同，所述刀齿的截面为扇形，所述齿长为刀齿在圆周方向上所截圆弧的长度1， 相同的齿长方便加工。[0034]本实施例中，所述食品加工机还设有加热装置，为一加热盘，固定于储浆容器 1底部，并与控制装置4电连接，将粉碎后的浆液进行加热，制作出可直接饮用的热豆 浆。[0035]当然，所述粉碎刀具还可以固定在刀轴上，再通过联轴器与电机相连接；所述 食品加工机可以包括两个电机，粉碎刀具和动磨盘分别固定于其中一个电机轴上，并且 两电机的转速可以不相同；所述静磨盘也可以通过螺钉连接固定于储浆容器上；所述刀 齿也可呈不规则形状排列，只要保证动磨盘转动时不与静磨盘发生干涉；所述动磨盘与 静磨盘相互交错配合后各个齿圈之间留有的间隙值可以不相同；所述动磨盘和静磨盘上 的刀齿的齿高也可以不相同；所述动磨盘和静磨盘上在同一圆上的刀齿在圆周方向上的 齿长也可以不相同；所述料斗也可与静磨盘一体制成；所述料斗还可以固定于储浆容器 上；所述料斗也可与储浆容器一体制成；所述加热装置还可以为加热管，浸没于液体 中，或者可以采用电磁加热、蒸汽加热、微波加热、半导体加热等方式。那么，也都在 本实用新型保护范围之内。[0036]实施例二 [0037]作为本实用新型所述微粉碎食品加工机的实施例，如图4所示，与实施例一的 区别在于所述食品加工机设有机头7，所述电机2固定于机头7内部，为电机2上置 式，所述静磨盘32通过卡扣固定于机头7上；所述动磨盘刀齿311和静磨盘刀齿321为 可拆卸式，刀齿可逐一拆卸，这样刀齿钝化或者损坏以后可以进行更换，而不需要整体 更换磨盘，节约了成本；所述食品加工机还设有离心装置，该动磨盘刀齿311和静磨盘 刀齿321围绕该离心装置设置，在本实施方式中，该离心装置为一叶轮5，设于粉碎刀具 33下方，并固定于电机轴上，浸没在液体之中，在电机轴转动时，叶轮5带动周围的液 体高速旋转，在离心力的作用下，将液体甩向动磨盘31与静磨盘32之间，进而实现微粉 碎。[0038]当然，所述静磨盘还可以固定于储浆容器底部；所述离心装置也可以为圆盘。 那么，也都在本实用新型保护范围之内。[0039]本实施例中，其余结构和有益效果均与实施例一一致，这里不再一一赘述。[0040]实施例三[0041]作为本实用新型所述微粉碎食品加工机的实施例，如图5所示，与实施例一的 区别在于所述电机2为卧式，并固定于底座8上，所述静磨盘32上设有排浆口 322， 通过导管与储浆容器1相连接，可以将粉碎后的豆浆送入储浆容器1进行煮浆。排浆口 322的设置将粉碎过程与加热豆浆的过程分离开，优化了该食品加工机的结构。[0042]当然，所述排浆口处还可以设置电磁阀，粉碎后的豆浆也可以通过电磁阀送到 料斗6，使浆液循环，实现多次粉碎。那么，也都在本实用新型保护范围之内。[0043]本实施例中，其余结构和有益效果均与实施例一一致，这里不再一一赘述。
权利要求1.一种微粉碎食品加工机，包括电机、粉碎装置和控制装置，所述粉碎装置包括动 磨盘和静磨盘，电机带动动磨盘运转，其特征在于所述动、静磨盘上设有相互交错配合 的剪切部。
2.如权利要求1所述的微粉碎食品加工机，其特征在于所述粉碎装置还包括粉碎刀 具，设于动磨盘前端，所述食品加工机还包括储浆容器，所述粉碎刀具与动磨盘和静磨 盘设于同一储浆容器内。
3.如权利要求1所述的微粉碎食品加工机，其特征在于所述剪切部为设置在动、静磨 盘上的以动磨盘的转轴为圆心的同心圆上的凸起。
4.如权利要求3所述的微粉碎食品加工机，其特征在于所述凸起为呈环形阵列的刀 齿，所述刀齿形成齿圈，各个刀齿之间设有齿槽，所述刀齿相互交错配合后各个齿圈之 间留有间隙。
5.如权利要求4所述的微粉碎食品加工机，其特征在于所述动磨盘和静磨盘上的刀齿 的齿高相同。
6.如权利要求4所述的微粉碎食品加工机，其特征在于所述动磨盘和静磨盘上在同一 圆上的刀齿在圆周方向上的齿长相同。
7.如权利要求1所述的微粉碎食品加工机，其特征在于所述剪切部的线速度在7m/ s_60m/s 之间。
8.如权利要求1-7任一项所述的微粉碎食品加工机，其特征在于所述微粉碎食品加工 机还包括离心装置，该动、静磨盘的剪切部围绕该离心装置设置。
专利摘要本实用新型涉及厨房用具，具体地说是一种微粉碎食品加工机。该食品加工机包括电机、粉碎装置和控制装置，所述粉碎装置包括动磨盘和静磨盘，电机带动动磨盘运转，其特征在于所述动、静磨盘上设有相互交错配合的剪切部。本实用新型提供一种对大豆进行彻底粉碎，制作不需过滤可直接饮用豆浆的食品加工机，该豆浆机结构简单，性能稳定，安全可靠。
文档编号B02C7/12GK201805866SQ20102015172
公开日2011年4月27日 申请日期2010年4月7日 优先权日2010年4月7日
发明者王旭宁, 詹永权, 魏云杰 申请人:九阳股份有限公司