一种香菇的培育方法
【专利摘要】本发明公开了一种香菇的培育方法，包括以下步骤：1、培养基配置；2、打包；3、灭菌；4、冷却；5、接种；6、养菌；7催菇；8、长菇；9、采收；10、再次采收。本发明方案的香菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了香菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。
【专利说明】 一种香薛的培育方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌的培育方法，尤其涉及一种香菇的培育方法。
【背景技术】
[0002]食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。
[0003]香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，而且还有提高机体免疫功能、防癌抗癌、降血压、降血脂、将胆固醇等医用价值，还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。近年来，人们对香菇的食、药用价值认识加深，市场需求量越来越大，但由于野生资源濒于枯竭，加上人们破坏性地采集，所以在市场上欲购难求，价格倍增。
[0004]如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的香菇，往往在香菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了香菇的营养价值。
【发明内容】
[0005]针对上述存在的技术问题，本发明的目的是:提出了一种安全、卫生、产量高的香菇的培育方法。
[0006]本发明的技术解决方案是这样实现的:一种香菇的培育方法，包括以下步骤:
(O培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:农作物秸杆40%?60%，杂木屑15%?25 %，麦麸10%?15 %，马铃薯粉5 %?10 %，玉米粉2%?5 %，尿素1%?2 %，糖1%，石膏I %，石灰I %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1: 1.2?1.5加水搅拌，当含水量达到60%?70%时，停止搅拌；
(2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放6?8小时后，装入菌袋进行打包，用18*55*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，用线绑好袋口 ；
(3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，4?6小时内温度达100°C保持10?12小时灭菌；
(4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C?30°C；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，采用打孔接种，每个料袋的侧壁上接种5?6个，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染，接种后的料袋外层再套设一个料袋并扎紧袋Π ；
(6)养菌:将接种后的菌袋放置在温度为23°C?27°C的室内养菌，保持暗光，接种后15?20天，用牙签在接种穴上扎10?18个孔，再隔8?10天后用毛衣针扎孔，再隔8?10天后用筷子扎孔，使孔逐渐加大加深；
(7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%，pH值为5.5?6.5，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激，使昼夜温差在10°C以上；
(8)长菇:经过5?7天的催乱袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层口袋口，给料袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度85%?90% ；
(9)采收:当香菇菌盖展开并变色及时采摘；
(10)再次采收:将采收过的料袋喷水，重复上述方法催菇、长菇，直至多次采收。
[0007]优选的，所述步骤一中的培养基的酸碱度保持6.5?7.2。
[0008]由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点:
本发明方案的香菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化月巴、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了香菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提闻，进而提闻了出燕量。
【具体实施方式】
[0009]下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0010]实施例1:
一种香菇的培育方法，包括以下步骤:
(O培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:农作物秸杆60%，杂木屑17%，麦麸10%，马铃薯粉5 %，玉米粉3 %，尿素2 %，糖1%，石膏I %，石灰I %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1: 1.2加水搅拌，当含水量达到60%时，停止搅拌；
(2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放6小时后，装入菌袋进行打包，用18*55*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，用线绑好袋口 ；
(3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，4小时内温度达100°C保持10小时灭菌；
(4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，采用打孔接种，每个料袋的侧壁上接种5个，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染，接种后的料袋外层再套设一个料袋并扎紧袋口 ；
(6)养菌:将接种后的菌袋放置在温度为23°C的室内养菌，保持暗光，接种后15天，用牙签在接种穴上扎10个孔，再隔8天后用毛衣针扎孔，再隔8天后用筷子扎孔，使孔逐渐加大加深；
(7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%，pH值为5.5，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激，使昼夜温差在10°C以上；
(8)长菇:经过5天的催菇，袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层口袋口，给料袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度85% ；
(9)采收:当香菇菌盖展开并变色及时采摘；
(10)再次采收:将采收过的料袋喷水，重复上述方法催菇、长菇，直至多次采收。
[0011]实施例2:
一种香菇的培育方法，包括以下步骤:
(O培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:农作物秸杆54%，杂木屑15%，麦麸15 %，马铃薯粉10 %，玉米粉2 %，尿素I %，糖1%，石膏I %，石灰I %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:13加水搅拌，当含水量达到63%时，停止搅拌；
(2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放7小时后，装入菌袋进行打包，用18*55*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，用线绑好袋口 ；
(3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，5小时内温度达100°C保持11小时灭菌；
(4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至23°C；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，采用打孔接种，每个料袋的侧壁上接种6个，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染，接种后的料袋外层再套设一个料袋并扎紧袋口 ；
(6)养囷:将接种后的囷袋放直在温度为24C的室内养囷，保持暗光，接种后16天,用牙签在接种穴上扎13个孔，再隔9天后用毛衣针扎孔，再隔9天后用筷子扎孔，使孔逐渐加大加深；
(7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%，pH值为5.8，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激，使昼夜温差在10°C以上；
(8)长菇:经过6天的催菇，袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层口袋口，给料袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度87% ；
(9)采收:当香菇菌盖展开并变色及时采摘；
(10)再次采收:将采收过的料袋喷水，重复上述方法催菇、长菇，直至多次采收。
[0012] 实施例3:
一种香菇的培育方法，包括以下步骤:
(O培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:农作物秸杆48%，杂木屑23 %，麦麸13 %，马铃薯粉8 %，玉米粉4 %，尿素I %，糖1%，石膏I %，石灰I %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1: 1.4加水搅拌，当含水量达到66%时，停止搅拌；
(2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放7小时后，装入菌袋进行打包，用18*55*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，用线绑好袋口 ；
(3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，4小时内温度达100°C保持11小时灭菌；
(4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至27°C；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，采用打孔接种，每个料袋的侧壁上接种5个，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染，接种后的料袋外层再套设一个料袋并扎紧袋口 ；
(6)养菌:将接种后的菌袋放置在温度为25°C的室内养菌，保持暗光，接种后18天，用牙签在接种穴上扎16个孔，再隔10天后用毛衣针扎孔，再隔10天后用筷子扎孔，使孔逐渐加大加深；
(7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%，pH值为6.2，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激，使昼夜温差在10°C以上；
(8)长菇:经过7天的催菇，袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层口袋口，给料袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度88% ；
(9)采收:当香菇菌盖展开并变色及时采摘；
(10)再次采收:将采收过的料袋喷水，重复上述方法催菇、长菇，直至多次采收。
[0013]实施例4:
一种香菇的培育方法，包括以下步骤:
(O培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:农作物秸杆40%，杂木屑25%，麦麸15%，马铃薯粉10%，玉米粉5%，尿素2%，糖1%，石膏1%，石灰I %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1: 1.5加水搅拌，当含水量达到70%时，停止搅拌；
(2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放8小时后，装入菌袋进行打包，用18*55*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，用线绑好袋口 ；
(3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，6小时内温度达100°C保持12小时灭菌；
(4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至30°C；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，采用打孔接种，每个料袋的侧壁上接种6个，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染，接种后的料袋外层再套设一个料袋并扎紧袋口 ；
(6)养囷:将接种后的囷袋放直在温度为27C的室内养囷，保持暗光，接种后20天,用牙签在接种穴上扎18个孔，再隔10天后用毛衣针扎孔，再隔10天后用筷子扎孔，使孔逐渐加大加深；
(7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%，pH值为6.5，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激，使昼夜温差在10°C以上；
(8)长菇:经过7天的催菇，袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层口袋口，给料袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度90% ；
(9)采收:当香菇菌盖展开并变色及时采摘；
(10)再次采收:将采收过的料袋喷水，重复上述方法催菇、长菇，直至多次采收。
[0014]上述的香菇的培育方法，所述步骤一中的培养基的酸碱度保持6.5?7.2。
[0015]本发明方案的香菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了香菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。
[0016]上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
【权利要求】
1.一种香菇的培育方法，其特征在于包括以下步骤: (1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:农作物秸杆40%?60%，杂木屑15%?25 %，麦麸10%?15 %，马铃薯粉5 %?10 %，玉米粉2%?5 %，尿素1%?2 %，糖1%，石膏I %，石灰I %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1: 1.2?1.5加水搅拌，当含水量达到60%?70%时，停止搅拌； (2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放6?8小时后，装入菌袋进行打包，用18*55*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，用线绑好袋口 ； (3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，4?6小时内温度达100°C保持10?12小时灭菌； (4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C?30°C； (5)接种:在灭菌过的接种箱内，采用打孔接种，每个料袋的侧壁上接种5?6个，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染，接种后的料袋外层再套设一个料袋并扎紧袋Π ； (6)养菌:将接种后的菌袋放置在温度为23°C?27°C的室内养菌，保持暗光，接种后15?20天，用牙签在接种穴上扎10?18个孔，再隔8?10天后用毛衣针扎孔，再隔8?10天后用筷子扎孔，使孔逐渐加大加深； (7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%，pH值为5.5?6.5，白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激，使昼夜温差在10°C以上； (8)长菇:经过5?7天的催乱袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层口袋口，给料袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度85%?90% ； (9)采收:当香菇菌盖展开并变色及时采摘； (10)再次采收:将采收过的料袋喷水，重复上述方法催菇、长菇，直至多次采收。
2.根据权利要求1所述的香菇的培育方法，其特征在于:所述步骤一中的培养基的酸碱度保持6.5?7.2。
【文档编号】A01G1/04GK104396574SQ201410790136
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年12月19日 优先权日:2014年12月19日
【发明者】顾林男 申请人:苏州市经纬农产品有限公司