专利名称：蒸煮熟化螺杆挤出设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蒸煮熟化螺杆挤出设备，属于食品加工机械技术领域。
现有的螺杆挤出机在食品加工中主要用于将谷类淀粉在高温下直接膨化，生产出的产品组织较粗糙、口感差，因其挤压过程中产生的大量摩擦热不能及时排除，所以不能实现低温蒸煮熟化，也就无法将只适合于低温蒸煮熟化的薯类淀粉加工成国际上流行的高档休闲食品，更无法得到复杂奇特的形状。
本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种将蒸煮和膨化分开、可以控制挤出机工作温度和速度、能够适应对加工温度要求不同的各种类别的淀粉的蒸煮熟化螺杆挤出设备。
本实用新型的目的是通过以下技术措施实现的一种蒸煮熟化螺杆挤出设备，由螺杆、冷却管、机筒、水套、加热圈、温度传感器、温度控制器、变速箱、快装冷却管和模具座组成，螺杆安装在机筒内，螺杆内设有冷却管，水套套装在机筒上，水套外设有一层加热圈，温度传感器一端穿过水套和加热圈与机筒连接，另一端与温度控制器连接；机筒一端与变速箱固定连接并设有进料口，另一端与模具座连接并设有出料口；螺杆与调节螺杆转速的变速箱连接；变速箱另一侧设有快装冷却管，快装冷却管和水套上设有进水管和出水管。
快装冷却管的进水管和水套进水管上都装有节流阀和电磁阀。
加热圈采用电加热。
使用时，按照所生产食品形状的要求，把相应的模具装入模具座，根据食品原料的类别设定好温度，将原料淀粉从进料口放如机筒内，螺杆在变速箱带动下旋转，加热圈对机筒进行加热，熟化的食品通过模具成型并从出料口挤出食品，再进入冷却、烘干、油炸、脱油、提升、调味等工序。节流阀控制冷却水进水量，电磁阀控制冷却水进水时间。
本实用新工作过程包括多个加热区，可以控制挤出机工作温度和速度、能够适应对加工温度要求不同的各种类别的淀粉，可以生产出一次挤压、二次膨化的休闲食品。
以下是
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附图是本使用新型的结构示意图。
其中，1.螺杆冷却管，2.快装冷却器，3.变速箱，4.水套，5.温度传感器，6.机筒，7.螺杆，8.加热圈，9.模具座，10.节流阀，11.电磁阀，12.温度控制器，13冷却水进水管，14冷却水出水管，15.进料口，16.出料口。
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
实施例本实用新型的结构如附图所示。螺杆7安装在机筒6内，螺杆7内设有冷却管1，水套4套装在机筒6上，水套4外设有一层加热圈8，温度传感器5的一端穿过水套4和加热圈8与机筒6连接，另一端与温度控制器12连接；机筒6一端与变速箱3固定连接并设有进料口15，另一端与模具座9连接，设有出料口16；螺杆7与调节螺杆转速的变速箱3连接；变速箱3另一侧设有快装冷却管2，快装冷却管2和水套4上设有进水管和出水管；快装冷却管的进水口上和水套进水管上都装有节流阀10和电磁阀11。
权利要求1.一种蒸煮熟化螺杆挤出设备，由螺杆、冷却管、机筒、水套、加热圈、温度传感器、温度控制器、变速箱、快装冷却管和模具座组成，其特征在于，螺杆安装在机筒内，螺杆内设有冷却管，水套套装在机筒上，水套外设有一层加热圈，温度传感器一端穿过水套和加热圈与机筒连接，另一端与温度控制器连接；机筒一端与变速箱固定连接并设有进料口，另一端与模具座连接，设有出料口；螺杆与调节螺杆转速的变速箱连接；变速箱另一侧设有快装冷却管，快装冷却管和水套上设有进水管和出水管。
2.如权利要求1所述的蒸煮熟化螺杆挤出设备，其特征在于，快装冷却管的进水管和水套进水管上都装有节流阀和电磁阀。
专利摘要蒸煮熟化螺杆挤出设备,属于食品加工机械技术领域,由螺杆、机筒、加热圈、变速箱及附属装置组成,螺杆安装在机筒内,其内设有冷却管,机筒外有水套,水套外有加热圈,温度传感器一端与机筒连接,另一端与温度控制器连接;机筒一端设有进料口,另一端设有出料口;螺杆与变速箱连接;变速箱上设有快装冷却管,本实用新型,可以控制挤出机工作温度和速度、能够适应对加工温度要求不同的各种类别的淀粉,可以生产出优质休闲食品。
文档编号A23P1/14GK2390425SQ9922230
公开日2000年8月9日 申请日期1999年9月15日 优先权日1999年9月15日
发明者王电波, 张业敏, 张德成, 张峰, 刘立军, 边文杰, 王学珠, 付大军, 朱永义, 黄家英 申请人:济南高新开发区赛信机械有限公司