一种香菇培养方法
【专利摘要】本发明涉及一种香菇培养方法，包括以下步骤：（1）备料：按重量份取木屑20?28份、玉米秸秆20份、桂花10?15份、明日叶10份、蚊子草10份、柠檬酸盐1份、麦麸20?25份、蔗糖1份、石膏1份、硒盐水溶液2?3份；（2）栽培袋制备；（3）灭菌、接种；（4）培养：袋内转色，继续培养，出菇，采收。该方法可以解决袋内转色斑驳严重、得病率高的问题，且香菇富含硒元素，营养成分丰富。
【专利说明】
_种香薛培养方法
技术领域
[0001] 本发明涉及菌培养方法，尤其涉及一种香菇培养方法。
【背景技术】
[0002] 目前，袋料栽培香菇培养过程中，转色的过程非常重要。目前转色模式有两种:脱 袋转色与袋内转色。由于脱袋转色占用空间大，一般采用袋内转色，袋内转色刺孔放气环节 中15*56cm的袋子，转色刺孔个数在30-50之间；20*56cm的袋子在80 -100之间。袋内转色的 缺点为刺孔较少，袋内氧气不足，有斑驳的白斑，如果袋子比较紧实，斑驳更严重，并且斑驳 地方易感染杂菌。
[0003] 硒是人体必需的微量元素，硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。由于香菇 具有很好的富硒能力，以香菇为载体，将无机硒转为为有机硒制成富硒香菇将大大提高香 菇的保健功效。
【发明内容】
[0004] 本发明提供一种香菇培养方法，解决袋内转色斑驳严重、得病率高的问题，且香菇 富含硒元素，营养成分丰富。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种香菇培养方法，包括以下步骤： (1) 备料:按重量份取木肩20-28份、玉米秸杆20份、桂花10-15份、明日叶10份、蚊子草 10份、柠檬酸盐1份、麦麸20-25份、蔗糖1份、石膏1份、硒盐水溶液2-3份； (2) 栽培袋制备:将玉米秸杆、桂花、明日叶与蚊子草粉碎，与木肩、柠檬酸盐、麦麸、蔗 糖、石膏混合均匀，喷洒硒盐水溶液后，加入硫酸软骨素废液，至含水量50-60%，搅拌，装袋 即得； (3) 灭菌、接种； (4) 培养:培养菌丝长满袋开始形成瘤状物后，袋内转色，继续培养，出菇，采收。
[0006] 优选地，步骤(1)所述的柠檬酸盐为柠檬酸钾或柠檬酸钠;硒盐水溶液为硒酸钠或 硒酸钾水溶液，浓度为Ig硒盐溶于200kg水。
[0007] 优选地，步骤(2)中所述的硫酸软骨素废液为酶解法生产软骨素产生的废液，含有 多糖 200-500mg/L，氨基酸 5000-10000mg/L，盐 20-50mg/L。
[0008] 优选地，步骤(3)中所述的灭菌条件:0.15Mpa、120°C灭菌2-3小时；接种为料袋冷 却到25-28Γ时，无菌条件下，料袋上均匀打5个2cm深的接种穴，将菌种掰开塞入接种穴内， 扎口。
[0009] 优选地，步骤(4)中所述培养条件:温度为10_15°C，湿度控制在80%_85%，光照 100-3001x 条件下。
[0010] 优选地，步骤(4)中袋内转色打孔条件：15*56cm的筒袋孔数100-200孔，深度2cm。
[0011] 优选地，步骤(4)中袋内转色打孔条件:20*56cm的筒袋孔数200-300孔，深度2cm。
[0012] 本发明的有益效果： 栽培袋基质中富含硒，原料简单易得，在培养基质中加入木肩、各种中药草与软骨素废 液，各种物质配合使用，一方面能够提供足够的硒源，另一方面，与基质中的其他营养成分 复配使用，能有效提高香菇对硒元素以及其他营养成分的吸收。
[0013] 超密刺孔技术增加刺孔数量会使袋料在摩擦力的作用下更好的剥离，气生菌丝旺 盛，转色好，氧气充足，菌丝也会往深层吃料，出菇营养积累的多，出菇整齐，个大、质优。
【具体实施方式】
[0014] 下面通过实施例对本发明进行进一步的阐述，下述说明仅为了解释本发明，并不 对其内容进行限定。
[0015] 实施例1 一种香菇培养方法，其特征在于包括以下步骤： (1)备料:按重量份取木肩20份、玉米秸杆20份、桂花10份、明日叶10份、蚊子草10份、柠 檬酸钾1份、麦麸25份、蔗糖1份、石膏1份、硒酸钠水溶液2份，浓度为Ig硒盐溶于200kg水。
[0016] (2)栽培袋制备：将玉米秸杆、桂花、明日叶与蚊子草粉碎，与木肩、柠檬酸盐、麦 麸、蔗糖、石膏混合均匀，喷洒硒盐水溶液，加入硫酸软骨素废液，至含水量50%，搅拌，装袋 即得，硫酸软骨素废液为酶解法生产软骨素产生的废液，含有多糖200mg/L，氨基酸5000mg/ L，盐20mg/L。
[0017] (3)0.15Mpa、120°C灭菌2小时灭菌，料袋冷却到25°C时，无菌条件下，料袋上均匀 打5个2cm深的接种穴，将菌种掰开塞入接种穴内，扎口。
[0018] (4)培养:温度为10-15°C，湿度控制在80%%，光照100Ix条件下，菌丝长满袋开始 形成瘤状物后，袋内转色，打孔条件：15*56cm的筒袋孔数100孔，深度2cm，增氧及放黄水，时 刻注意氧气含量，防止缺氧烧菌。进入了出菇期，菌筒放入菇棚中继续培养继续培养，采收。
[0019] 实施例2 一种香菇培养方法，其特征在于包括以下步骤： (1)备料:按重量份取木肩28份、玉米猜杆20份、桂花15份、明日叶10份、蚊子草10份、朽1 檬酸钾1份、麦麸25份、蔗糖1份、石膏1份、硒酸钾水溶液3份，浓度为Ig硒盐溶于200kg水。
[0020] (2)栽培袋制备：将玉米秸杆、桂花、明日叶与蚊子草粉碎，与木肩、柠檬酸盐、麦 麸、蔗糖、石膏混合均匀，喷洒硒盐水溶液，加入硫酸软骨素废液，至含水量60%，搅拌，装袋 即得；硫酸软骨素废液为酶解法生产软骨素产生的废液，含有多糖500mg/L，氨基酸 10000mg/L，盐50mg/L。
[0021] (3)0.15Mpa、120°C灭菌3小时灭菌，料袋冷却到28°C时，无菌条件下，料袋上均匀 打5个2cm深的接种穴，将菌种掰开塞入接种穴内，扎口。
[0022] (4)培养:温度为15°C，湿度控制在85%，光照3001x条件下，菌丝长满袋开始形成 瘤状物后，袋内转色，打孔条件:25*56cm的筒袋孔数200孔，深度2cm，增氧及放黄水，时刻注 意氧气含量，防止缺氧烧菌。进入了出菇期，菌筒放入菇棚中继续培养继续培养，采收。 [0023] 对比例1 (1)备料:按重量份取木肩78份、麦麸20份、蔗糖1份、石膏1份、硒盐水溶液3份，浓度为 Ig硒盐溶于200kg水。
[0024] (2)栽培袋制备:将木肩、麦麸、蔗糖、石膏混合均匀，加水至含水量60%，搅拌，装袋 即得。
[0025] (3)0.15Mpa、120°C灭菌3小时灭菌，料袋冷却到28°C时，无菌条件下，料袋上均匀 打5个2cm深的接种穴，将菌种掰开塞入接种穴内，扎口。
[0026] (4)培养:温度为15°C，湿度控制在85%，光照3001x条件下，菌丝长满袋开始形成 瘤状物后，袋内转色，打孔条件:25*56cm的筒袋孔数80孔，深度2cm，增氧及放黄水，时刻注 意氧气含量，防止缺氧烧菌。进入了出菇期，菌筒放入菇棚中继续培养继续培养，采收。 [0027]结果： 按照实施例1-2与对比例1的方法栽培1000袋香菇，结果如下：
【主权项】
1. 一种香菇培养方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 备料：按重量份取木肩20-28份、玉米秸杆20份、桂花10-15份、明日叶10份、蚊子草 10份、柠檬酸盐1份、麦麸20-25份、蔗糖1份、石膏1份、硒盐水溶液2-3份； (2) 栽培袋制备:将玉米秸杆、桂花、明日叶与蚊子草粉碎，与木肩、柠檬酸盐、麦麸、蔗 糖、石膏混合均匀，喷洒硒盐水溶液后，加入硫酸软骨素废液，至含水量50-60%，搅拌，装袋 即得； (3) 灭菌、接种； (4) 培养:培养菌丝长满袋开始形成瘤状物后，袋内转色，继续培养，出菇，采收。2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1)所述的柠檬酸盐为柠檬酸钾或柠 檬酸钠;硒盐水溶液为硒酸钠或硒酸钾水溶液，浓度为Ig硒盐溶于200kg水。3. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中所述的硫酸软骨素废液为酶解 法生产软骨素产生的废液，含有多糖200-500mg/L，氨基酸5000-10000mg/L，盐20-50mg/L。4. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中袋内转色打孔条件：15*56cm的 筒袋孔数100-200孔，深度2cm。5. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(4)中袋内转色打孔条件：20*56cm的 筒袋孔数200-300孔，深度2cm。6. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于， 步骤(3 )中所述的灭菌条件:0.15Mpa、120 °C灭菌2-3小时； 步骤(4 )中所述培养条件:温度为10-15 °C，湿度控制在80 % -85 %，光照100-3001X。7. 根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述的接种为料袋冷却到25-28 °(：时，无菌条件下，料袋上均匀打5个2cm深的接种穴，将菌种掰开塞入接种穴内，扎口。
【文档编号】A01G1/04GK105940950SQ201610328177
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年5月18日
【发明人】王克振, 李兆宝, 黄秀珍
【申请人】山东福国菌业有限公司