专利名称：一种炕茶及加工设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种茶叶产品及加工设备。
现有的市售茶叶均属传统的绿茶或红茶两大类。经开水沏泡显现各自独特品质，是人们家常的饮品。其中绿茶以清香味著称，且饮后回味甘甜，清凉爽口润喉，提神养气。是一般人所喜爱的大众化茶叶产品。从原料的选取到加工工艺都有其独特的方式，好的茶叶当然须好的原料才能加工出，有好的市场。而一般茶叶原料生产出的茶叶产品，特别是偏老一点的茶叶原料生产的产品，档次低，浸泡时间长，绿茶固有的清香味不容易浸出，味觉差，因而经济效益差。解决此类茶叶的出路是一个问题，而一些地方的消费者，对于茶饮品的色味均要求色深味浓，才能解渴。如一些山区农民，他们常在早上出门前自己用小陶罐临时在火炉上炕一小撮茶，再浓浓地泡上一罐这样的茶水，喝足喝够，即带上工具和简易午餐上山干活了，一天不会感到渴。虽然达到把一般茶制成炕茶的目的，但及不方便，炕一次就只能泡一罐水，也只不过200-400毫升。所以如果将那些低档绿茶作寸步加工，使之较容易地浸泡出其浓香茶味，就会为这些低收入者提供一种方便的茶产品，也为这些低档茶开辟了大的市场。
本发明要解决的技术问题就是针对低档次绿茶产品的再加工，能提高茶产品香味，还可达到快速沏泡出浓香的茶水来，增加其市场效益，满足部分消费者需求的炕茶及加工设备。
解决上述问题的方案如下
一种炕茶及加工设备，以市售的低档绿茶为原料，在80-125℃度的温度下，在烘烤设备中经5-20分钟，原料在翻动状态下烘烤而成容易沏泡的浓香型炕茶产品。
用于此种炕茶的加工设备是由一个可以转动的筒体，在筒体外中部区安装有电热器，筒体以5-10度角斜卧式安装在支座上，其上端为进料口，下端为出料口，筒体上安装有与电机经减速驱动的主动轮相齿合的转轮。
筒体由陶器原料制作成直径在30-50公分，长3-8米的圆筒状，外壁上部和下部由至少两个金属加强箍包裹，下加强箍安装在筒体下部，在筒体上部安装上加强箍，在两个加强箍上均安装一个与筒体为一体的转轮，下转轮由一个转动的托轮支撑并带动其转动。上转轮由电机经减速后直接驱动的主动轮支撑并驱动其转动，同时带动筒体转动。电热器安装在筒体中部两侧，由可移动的支架和温度可控的电热体构成。
对于陶制筒体长度设计为3-5米者，加强箍应能把至少筒体2/3的中部全部包裹，筒体长设计大于5米者，加强箍应把至少筒体3/4的中部包裹；以保证对陶制筒体适应旋转达到的强度。
将待加工的低档绿茶从筒体上端进料口送入，在筒体倾斜的内壁发出的热量下，边转动边下移，经上部预热，到了中部达到高热吸收段，茶叶被烘烤成炕茶，下移到低温稳定区，最后出料为成品，冷却后真空包装上市。
按照上述方案即可实现对低档绿茶的再加工，使之成为一种容易沏泡且香味浓的炕茶，同时可制作成一种用于生产此种炕茶的加工设备。
本发明的优点是把低档绿茶经专用设备加工成炕茶，工艺和设备均较简单，但开拓了这些低档茶叶的市场，使这类低档绿茶成为炕茶，产生一种独特的浓香味，同时保持了绿茶的清凉本质，容易将茶叶的浓香味沏泡出来，充分发掘了这些茶资源的价值，满足了广大低收入人群对茶叶消费的需要。设备采用电加热方式，容易控制；筒体用陶器原料制作，保证了炕茶的品质，且使烘烤过程中温度的均匀性更好，由电机驱动在设定的转速，茶叶在小幅度翻动下完成烘烤，不易破碎。烘烤温度控制在不高于125℃，也不会出现烘烤过度问题。
图1、炕茶加工流程图；图2、炕茶加工设备结构示意图；图3、电热器形状及结构立体示意图。
以下结合附图，作为实施例，对本发明的方案作进一步说明。
参照图1，炕茶的生产是在烘烤设备中完成。其工艺过程为备选原料1→开机预热筒温2→测试筒温3达到要求→控制电热器温度4在设定值→启动电机5带动筒体转动→从进料口进料6→原料在预热区预热7→原料在高热区烘炕8→原料到稳定区降温9→出料10→冷却11→真空包装12即成一种炕茶产品。炕茶加工过程中高温区温度一般控制在80-125℃，最好以90-110℃的温度区间选择烘烤温度。温度过低加工的时间要求就要长，影响生产效率；过高容易烘烤过度，使得到的成品有焦糊味。所以烘烤中必须严格控制温度和时间，不得烤焦或烤糊，一般烘烤成褐色略显黄即可。
参照图2、3，炕茶加工设备采用近似工业回转窑形式的窑炉烘烤。它由陶器材料制作的筒体14，金属转轮、驱动电机22、支座及进料斗20等构成。加热器17安装在筒体中部外围，由可移动的支架27及温控部件构成。陶制筒体一般为3-8米长；可以分段，通过加强箍固接为一个筒体，要求内部连接平滑，接头处缝隙要求接触紧严，不能让茶叶片落入；上段预热区、中段为烘烤区、下段为稳定退热区；中段应占筒体全长的2/3，上段可与下段相等或略长于下段均可。由两个支座支撑着筒体，下支座29上安装可转动的托轮28，筒体上正对托轮的部位，先固接一个保护筒体的金属加强箍即下加强箍15，再在箍外表面固装下转轮16，转轮与其下面的托轮28齿合。上支座25上安装电机22、减速器23和主动轮24，在筒体上正对主动轮的部位安装一个加强箍即上加强箍19，再把上转轮18固装在加强箍外表面。上转轮与主动轮齿合。在筒体上端外通过一个料斗架21安装一个进料斗20，使此料斗的出口伸入至筒口内。筒体下端是出料口13，由接料容器接收成品炕茶。电热器17做成两个近似半圆体，电热元件安装在半圆体内壁槽30中即可；下部是电热器的支架27，为便于根据加工要求，灵活移动电热器27与筒体14的距离，支架下面安装有便于移动的万向轮26；电热器的温控开关和电源控制开关均安装在与支加为一体的控制板31上。在转轮16、18与筒体接触部均套装了加强箍，保证运转中筒体不受损害；由于筒体14是陶器材料制作，其强度有限，随着筒体的长度增加和构成筒体段数的增加，应增加加强箍15、19的相应数量和包裹筒体的面积，以保证陶制筒体适应能力。加工中，筒体的转速每分钟8-15转。按照此方案即可制成炕茶加工设备，得到符合要求的炕茶。
权利要求
1.一种炕茶及加工设备，其特征在于以市售的低档绿茶为原料，在80-125℃度的温度下，在烘烤设备中经5-20分钟，原料在翻动状态下烘烤而成容易沏泡的浓香型炕茶产品。
2.一种炕茶及加工设备，其特征在于炕茶的加工设备是由一个可以转动的陶制筒体(14)，在筒体外中部区安装有电热器(17)，筒体以5-10度角斜卧式安装在支座(25、29)上，其上端为进料口，下端为出料口(13)，筒体上安装有与电机经减速驱动的主动轮(24)相齿合的转轮(18)。
3.根据权利要求2所述的一种炕茶及加工设备，其特征在于筒体(14)由陶器原料制作成直径在30-50公分、长度3-8米的圆筒状。
4.根据权利要求2或3所述的一种炕茶及加工设备，其特征在于对于陶制筒体(14)长度设计为3-5米者，加强箍(15、19)应能把至少筒体2/3的中部包裹，筒体长设计大于5米者，加强箍(15、19)应把至少筒体3/4的中部包裹。
5.根据权利要求2或3所述的一种炕茶及加工设备，其特征在于筒体(14)外壁上部和下部由至少两个金属加强箍(15、19)包裹，下加强箍(15)安装在筒体下部，在筒体上部安装上加强箍(19)，在两个加强箍上均安装一个与筒体为一体的转轮(16、18)。
6.根据权利要求2所述的一种炕茶及加工设备，其特征在于电热器(17)安装在筒体(14)中部两侧，由可移动的支架(27)和温度可控的电热体构成。
全文摘要
一种炕茶及加工设备，其特征在于以市售的低档绿茶为原料，在80－125℃的温度下，在烘烤设备中经5－20分钟，原料在翻动状态下烘烤而成容易沏泡的浓香型炕茶产品。炕茶的加工设备是由一个可以转动的陶制筒体，在筒体外中部区安装有电热器，筒体以5－10度角斜卧式安装在支架座上，其上端为进料口，下端为出料口，筒体上安装有与电机经减速驱动轮相啮合的转轮。
文档编号A23F3/06GK1633864SQ20031012100
公开日2005年7月6日 申请日期2003年12月30日 优先权日2003年12月30日
发明者马开黎 申请人:马开黎