专利名称：脱罐液体菌种生产食用菌新技术的制作方法
技术领域：
本发明是一种脱离发酵罐的液体菌种生产与利用该菌种生产多种食用菌的新技术。
我国是食用菌生产大国，现有的菌种均为固体菌种，由于固体菌种存在着菌令不一致，抗逆性差，易污染，生长周期长，生产成本高等缺点，人们已纷纷利用食品工业的通汽发酵罐来进行食用菌液体菌种的生产，又由于发酵罐生产菌种存在着某一环节污染整罐都要污染，以及成熟菌种分装过程中污染严重致使各地液体菌种生产食用菌多数失败，损失极大。人们一直希望能有一个脱罐大容量的液体菌种生产与该菌种生产各种食用菌的新技术问世，以满足人们生产的需求，这是长期以来国内外食用菌行业一直无法解决的问题。
本发明是设计者将自己研制成功的使用特制大型角铁加木板结构的旋转式或往复式摇床，摇床层数为1～7层，每层面积为0.88平方米-4.8平方米(1)，摇床使用减速机来降低电动机转数，使摇床每分钟转数或往复次数在69-151转/次之间(2)，使用医用输液瓶或圆柱形玻璃瓶及塑料瓶培养液体菌种，培养瓶在摇床上瓶靠瓶整齐立放，瓶之间不加固定物，不加隔离材料，每瓶装培养液99-1001毫升，每个摇床每次生产液体菌种200-5000瓶(3)，用专用工具将全部菌丝球破碎后，再经稀释1.5——15倍后做为菌种使用(4)。用连续注射器做为接种工具接种圆柱形筒式食用菌培养基；用喷壶式接种器接种各种发酵料半熟料，生料等食用菌培养基(5)，用脱罐液体菌种大面积生产各种食用菌(6)等技术应用于脱罐液体菌种生产食用菌新技术的生产工艺之中。可以使食用菌的种子在质和量上都有一个重大的飞跃，可以使成千上万个农民脱贪致富，可以使成千上万个下岗工人再就业，可以使食用菌产业迅猛发展。本发明如能得到广泛应用必将产生巨大的经济效益与社会效益。
附图
是脱罐液体菌种生产食用菌新技术生产作业流程示意图。图中1为特制大型角钢加木板结构的旋转式或往复式摇床的制作；图中2为摇床使用减速机来降低电动机转数；图中3为使用医用输液瓶或圆柱形玻璃瓶及塑料瓶培养液体菌种；图中4为用专用工具将全部菌丝球破碎后，再经稀释1.5-15倍后做为菌种使用；图中5为用连续注射器做为接种工具接种圆柱形筒式食用菌培养基；用喷壶式接种器接种各种发酵料半熟料，生料等食用菌培养基图中6为用脱罐液体菌种大面积生产各种食用菌。
本发明提供的脱罐液体菌种生产食用菌新技术实施时按以上说明进行，生产过的液体菌种不但生产迅速菌龄整齐，还可以低温保藏一年时间，生产出的各种食用菌生产周期大大缩短，可以随时供应国内外市场。
权利要求
1.一种食用菌液体菌种的生产与使用方法，其特征在于(1)自制大型角钢加木板结构的旋转式或往复式摇床生产液体菌种，摇床为1-7层，每层面积为0.88-4.8平方米。(2)摇床使用立式或卧式减速机降低电机转速，控制摇床每分钟转数或往复次数在69-151转/次之间。(3)使用医用输流瓶或圆柱形玻璃瓶及塑料瓶做为容器来生产液体菌种，瓶成摇床上瓶靠瓶立放，瓶之间与每个瓶周围不加固定物与隔离材料，每瓶内装99-1001毫升，每个摇床每次生产液体菌种200-5000瓶。(4)液体菌种的菌丝球经破碎后，用无菌水稀释1.5-15倍后做为菌种使用。(5)用连续注射器做为接种工具接种圆柱形筒式食用菌培养基，用喷壶式接种器接种各种发酵料，半熟料，生料的地下埋料式、地面铺料式、阳畦式、床架式、块式等方式的食用菌培养基。(6)用脱离发酵罐使用大型摇床并使用圆柱形容器生产出的液体菌种大面积生产各种食用菌。
2.按权利要求1所述，脱罐液体菌种生产及用脱罐液体菌种生产各种食用菌可以小规模生产、大规模生产等多种形式。
全文摘要
本发明提供了一种新颖的食用菌液体菌种生产与用该菌种生产多种食用菌的新技术。其特征在于将设计者研制成功的特制大型摇床利用减速机控制速度，使用圆柱形玻璃瓶或塑料瓶扩大液体菌种生产量，使用专用工具破碎菌丝球，菌种稀释后方能使用等技术应用于脱罐液体菌种生产食用菌新技术的生产工艺之中，不但菌种生产周期缩短，食用菌生产周期缩短，而且减少污染率，大幅度的增加食用菌产量，提高食用菌品质，从而满足了人们对液体菌种生产与液体菌种生产多种食用菌新技术的需求，如能得到广泛应用必将产生巨大的社会效益与经济效益。
文档编号C12N1/14GK1673346SQ20041002144
公开日2005年9月28日 申请日期2004年3月23日 优先权日2004年3月23日
发明者王润蛟 申请人:王润蛟