专利名称：营养保健酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健酒。
背景技术：
目前市场上的保健酒品类繁多，但大多数营养单一，真正起保健作用的不 多，而且其配方不合理，有的保健酒是直接采用勾兑的方式，或者在其中加入 枸杞等一些营养物浸泡，没有将营养成份与酒共同发酵作用。
发明内容
本发明提供了一种营养全面且口感芳香的营养保健酒。。
本发明采用的技术方案是将原料黑芝麻、黑大豆、菊花、枸杞、红麥和 冰糖经高温杀菌后机械粉碎，放入发酵罐中进行发酵处理，再将发酵液按体积 比为10~15%比例与酒勾兌配制，经密封、储存后即可，黑芝麻、黑大豆、菊 花、枸杞、红枣、冰糖的重量比是5: 5: 2: 2: 3: 1。
该酒将纯天然的营养物经发酵处理后与酒充分地混和，这样可使营养物与 酒相互作用，使酒中含有更多可溶性的营养成份，易于人体吸收，具有抵抗衰 老，促进新陈代谢的作用，而且口味香甜。
下面通过实施例对本发明作进一步详细说明
实施例l:备料将原料黑芝麻5公斤、黑大豆5公斤、菊花2公斤、枸 杞2公斤、红枣3公斤、冰糖1公斤，将上述原料清洗干净，投入锅中煮沸， 经高温杀菌后再冷却，冷却后一起投入粉碎机粉碎，然后放入发酵罐中进行发
酵处理，发酵温度控制在50度以下，发酵半个月的时间后，将发酵液体按体积 比为10%比例与酒勾兑配制，经密封、储存后即可。
实施例2:备料将原料黑芝麻2.5公斤、黑大豆2.5公斤、菊花1公斤、 枸杞1公斤、红枣1.5公斤、冰糖0.5公斤，将上述原料清洗干净，投入锅中煮
沸，经高温杀菌后再冷却，冷却后一起投入粉碎机粉碎，然后放入发酵罐中进
行发酵处理，发酵温度控制在50度以下，发酵半个月的时间后，将发酵液体按 体积比为14%比例与酒勾兌配制，经密封、储存后即可。
权利要求
1.一种营养保健酒，其特征是将原料黑芝麻、黑大豆、菊花、枸杞、红枣和冰糖经高温杀菌后机械粉碎，放入发酵罐中进行发酵处理，再将发酵液按体积比为10～15％比例与酒勾兑配制，经密封、储存后即可。
2. 根据权利要求1所述的营养保健酒，其特征是黑芝麻、黑大豆、菊花、枸 杞、红枣、冰糖的重量比是5: 5: 2: 2: 3: 1。
全文摘要
本发明公开了一种营养保健酒，将原料黑芝麻、黑大豆、菊花、枸杞、红枣和冰糖经高温杀菌后机械粉碎，放入发酵罐中进行发酵处理，再将发酵液按体积比为10～15％比例与酒勾兑配制，经密封、储存后即可，黑芝麻、黑大豆、菊花、枸杞、红枣、冰糖的重量比是5∶5∶2∶2∶3∶1，该酒将纯天然的营养物经发酵处理后与酒充分地混和，这样可使营养物与酒相互作用，使酒中含有更多可溶性的营养成份，易于人体吸收，具有抵抗衰老，促进新陈代谢的作用，而且口味香甜。
文档编号C12G3/02GK101362990SQ200710025558
公开日2009年2月11日 申请日期2007年8月6日 优先权日2007年8月6日
发明者斌 傅 申请人:斌 傅