专利名称：一种缓解视疲劳的保健食品及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健品及其制备方法，特别是一种缓解视疲劳的保健食品及其制 备方法。
背景技术：
近年来，人群中视疲劳患者有逐渐增多趋势。视疲劳是目前眼科常见的一种疾病， 患者的症状多种多样，常见的有近距离工作不能持久，出现眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、 眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、恶心、眩晕。它不是独立的疾病，而是由于各种原因引起的 一组疲劳综合征。其发生原因也是多种多样的，常见的有(1)眼睛本身的原因，如近视、远 视、散光等屈光不正、调节因素、眼肌因素、结膜炎、角膜炎、所戴眼镜不合适等；(2)全身因 素，如神经衰弱、身体过劳、癔病或更年期的妇女；(3)环境因素，如光照不足或过强，光源 分布不均勻或闪烁不定，注视的目标过小、过细或不稳定等。想要缓解视疲劳症状，一方面需要靠平时注意对各种不良因素的控制，另一方面 可以靠选择适当的保健食品来调节。目前，我国有很大部分近视人群；还有部分是假性近 视人群，稍有不当，就有可能转变成近视，为了使近视不再加深或者避免假性近视转变成近 视，缓解视疲劳的保健食品是有很大的市场价值和社会贡献的。因此，提供可靠、安全的缓 解视疲劳的保健食品是非常必要的。
发明内容
发明目的本发明的目的在于提供一种缓解视疲劳的保健食品。本发明的另一目的在于提供上述保健食品的制备方法。技术方案本发明提供的缓解视疲劳的保健食品，包括以下重量百分比的组分 35 50 %的牛磺酸，25 40 %的越橘提取物，15 30 %的DHA和0. 5 2. 5 %的叶黄素。其中，所述的越橘提取物是由越橘鲜果用70%的乙醇提取，取乙醇提取物用乙酸 乙酯萃取，将萃取物干燥，粉碎过筛而得到。另外，所述牛磺酸是由牛磺酸原料经加水溶解，加入锌盐如氯化锌、硫酸锌、硝酸 锌等，用碱性试剂如NaOH、CaOH, KaOH等调节Ph至中性，加热搅拌50 100°C，加入乙醇， 析出沉淀，最后干燥而成。制备所述保健食品的方法，主要步骤为(1)按配方量称取各原料；(2)取越橘提取物过筛，优先选用60目筛；(3)将牛磺酸、DHA、叶黄素和过筛后的越橘提取物混合，并研磨15 30分钟；(4)将混合原料压制成咀嚼片，每粒0. 7g。牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，为无色或白色斜状晶体，化学性质稳定，溶于乙醚等 有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合 成。牛磺酸对视网膜中的感光细胞有促进作用，同时牛磺酸能强化眼睛角膜的自我修复能力，对抗眼疾。越橘是多年生小灌木果树，果实为浆果，蓝色或红色，近圆形。本发明所采用的越 橘为欧洲越橘即欧洲蓝莓，其主要成分有天然视紫质和类黄酮，其中视紫质是眼睛产生视 觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。DHA即二十二碳六烯酸，是一种多不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸之一。DHA还 是视网膜的重要构成成分，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。对小孩的视力发育和 成人的视力保持有很大的作用。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，居于“类胡萝卜 类”族物质。叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊， 进而出现视力退化，近视等症状。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护 作用。视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由 基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光，蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可 见光中潜在危害性最大的一种光，在到达视网膜上敏感的细胞前，光先经过叶黄素的最高 聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。此外，叶黄素还能起 到对DHA的强化辅助作用，有利于机体对DHA的吸收。有益效果本发明采用天然原料，各味原料不仅各自对视力有相当的保护功能，而 且联用后能促进原料之间的益视作用。此外，由于制备过程中不带入任何添加剂，本发明无 任何毒副作用，适合各类需缓解视疲劳的人群。
具体实施例方式实施例1 称取35%的牛磺酸(单位为重量百分数)、41%的越橘提取物、23%的DHA和
的叶黄素；将越橘提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨18分钟；将研磨后的混合原料 压制成咀嚼片，每粒0. 7g。实施例2:称取38%的牛磺酸、30%的越橘提取物、29. 5%的DHA和2. 5%的叶黄素；将越橘 提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨24分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每 粒 0. 7g。实施例3 称取42%的牛磺酸、31%的越橘提取物、25. 5%的DHA和1. 5%的叶黄素；将越橘 提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨20分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每 粒 0. 7g。实施例4 称取46%的牛磺酸、30%的越橘提取物、23%的DHA和的叶黄素；将越橘提取 物过60目筛，后将各种原料混合研磨27分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每粒 0. 7g。实施例5 称取50%的牛磺酸、28%的越橘提取物、21. 5%的DHA和0. 5%的叶黄素；将越橘 提取物过60目筛，后将各种原料混合研磨25分钟；将研磨后的混合原料压制成咀嚼片，每
4粒 0. 7g。实施例6 本发明缓解视力疲劳功能的研究1.材料和方法1. 1样品及安慰剂由无锡天赐康生物科技有限公司提供，分为2种胶囊，一种为 本发明胶囊，另一种为安慰剂，二者在包装、外观、色泽及口感上一致，人口服每日2次，每 次2粒。1. 2. 1受试人群选择选择长期用眼，视力易疲劳的成人。凡符合上述条件而自愿 参加并保证配合者均可纳入试验。1. 2. 2排除标准1. 2. 2. 1不符合纳入年龄标准的受试者；对保健食品过敏者。1. 2. 2. 2患有感染性眼部疾病者，角膜云翳、圆锥角膜等内外眼疾患者。1. 2. 2. 3患有眼底疾病或合并有心血管、脑血管、肝、肾、造血系统等疾病。1. 2. 2. 4短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者。1. 2. 2. 5长期服用其它有关治疗视力的药物或使用其它治疗方法，未能终止者。1. 2. 2. 6不符合纳入标准，未按规定服用，或资料不全等影响功效或安全性判断 者ο1. 3试验方法采用自身和组间两种对照设计，根据随机、双盲的要求，将符合纳 入标准并保证配合试验的自愿受试者，根据症状、视力检查情况，同时考虑年龄、性别等因 素分为受试组和对照组。受试组和对照组按推荐剂量服用样品或安慰剂，连续40天。试验 期间不改变原来的饮食习惯，正常饮食。2.功效性指标2. 1症状观察详细询问视疲劳情况，观察眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩症 状，按症状轻重积分(重症3分，中症2分，轻症1分)于试食前后统计积分值，并就其症状 改善(任一症状改善1分及以上为改善)情况，观察症状改善率。2. 2明视持久度测定3.实验数据统计资料结果用均数士标准差表示，自身配对资料采用配对t检 验，观察组合对照组之间在方差齐的前提下，均数比较采用成组t检验，否则进行变量转化 后满足方差齐后采用t检验，如果方差仍然不齐，采用秩和检验。改善率为计数资料，可以 用χ2检验，四格表总例数小于40，或总例数等于或大于40但出现理论数等于或小于1时， 改用确切概率法。4.结果判断标准4. 1症状改善眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩任一症状改善1分及1分以上 者为改善，5种症状任一改善且其他症状无恶化即判定症状改善。4. 2有效症状改善且明视持久度前后相差大于等于0. 1，并经统计比较差异有显 著性。4. 3无效未达到有效标准。4. 4参考指标视力改善率。以试食试验后较试验前提高两行为改善，统计两组服 用受试物的视力改善率作为参考标准，参考指标不作为对缓解视力疲劳功能是否有效地判定标准。5 结果5. 1症状观察表1本发明试食前后症状积分统计
权利要求
一种缓解视疲劳的保健食品，其特征在于它包括以下重量百分比的组分35～50％的牛磺酸，25～40％的越橘提取物，15～30％的DHA和0.5～2.5％的叶黄素。
2.根据权利要求1所述的缓解视疲劳的保健食品，其特征在于所述越橘提取物是由 越橘鲜果用70%的乙醇提取，取乙醇提取物用乙酸乙酯萃取，将萃取物干燥，粉碎过筛而得 到。
3.根据权利要求1所述的缓解视疲劳的保健食品，其特征在于所述牛磺酸是由牛磺酸 原料经加水溶解、加入锌盐、调节Ph至中性、加热搅拌、加入乙醇、析出沉淀、干燥而得到。
4.根据权利要求2所述的缓解视疲劳的保健食品，其特征在于所述越橘鲜果为欧洲越 橘即欧洲蓝莓。
5.制备权利要求1所述的缓解视疲劳的保健食品的方法，其特征在于它包括以下步骤(1)按配方量称取各原料；(2)取越橘提取物过筛；(3)将牛磺酸、DHA、叶黄素和过筛后的越橘提取物混合，并研磨；(4)将混合原料压制成咀嚼片。
6.根据权利要求4所述的制备缓解视疲劳保健食品的方法，其特征在于步骤(2)选用 60目筛。
7.根据权利要求4所述的制备缓解视疲劳保健食品的方法，其特征在于步骤(3)中研 磨时间为15 30分钟。
全文摘要
本发明公开了一种缓解视疲劳的保健食品，包括以下重量百分比的组分35～50％的牛磺酸，25～40％的越橘提取物，15～30％的DHA和0.5～2.5％的叶黄素。本发明还公开了上述保健食品的制备方法。本发明采用天然原料，各味原料不仅各自对视力有相当的保护功能，而且联用后能促进原料之间的益视作用。此外，由于制备过程中不带入任何添加剂，本发明无任何毒副作用，适合各类需缓解视疲劳的人群。
文档编号A23L1/305GK101953470SQ201010244889
公开日2011年1月26日 申请日期2010年8月4日 优先权日2010年8月4日
发明者张国清, 潘亚莲 申请人:无锡市天赐康生物科技有限公司