专利名称：柠檬青枣的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种柠檬青枣的制作方法。
背景技术：
青枣是一种滋补性较高的水果，青枣当中含有多种营养成分，但是一般的青枣有这样的缺点，就是一般的青枣不具有柠檬的香味。发明内容本发明的目的是要提供一种柠檬青枣的制作方法，它能有效的解决一般的青枣不具有柠檬的香味的缺点。本发明的目的是这样实现的将青枣放入水池当中，加入适量的水，然后再加入食盐，期间每天搅拌2次，将浸泡好的青枣用漏勺捞起来，然后放到米筛上浙干水分，并且在太阳下晒制7天，在青枣的表面上撒上一层柠檬酸，然后再放到筛子里晾晒1天，将青枣表面上的柠檬酸晒干，将晒制好的青枣放入塑料袋中包装好。柠檬青枣的制作方法，该产品具有酸甜可口，味道鲜香的特点。
具体实施方式
原料配方青枣100公斤、食盐20公斤、柠檬酸50克。制作方法1.将100公斤青枣放入水池当中，加入适量的水，然后再加入10公斤食盐，并用木棒搅拌均勻，连续浸泡3天，期间每天搅拌2次。2.将浸泡好的青枣用漏勺捞起来，然后放到米筛上浙干水分，并且在太阳下晒制 7天，晒制的过程当中要每天翻动3次。3.在青枣的表面上撒上一层柠檬酸，然后再放到筛子里晾晒1天，将青枣表面上的柠檬酸晒干。4.将晒制好的青枣放入塑料袋中包装好，每袋包装150克。
权利要求
1.柠檬青枣的制作方法，其特征是将青枣放入水池当中，加入适量的水，然后再加入食盐，期间每天搅拌2次，将浸泡好的青枣用漏勺捞起来，然后放到米筛上浙干水分，并且在太阳下晒制7天，在青枣的表面上撒上一层柠檬酸，然后再放到筛子里晾晒1天，将青枣表面上的柠檬酸晒干，将晒制好的青枣放入塑料袋中包装好。
全文摘要
柠檬青枣的制作方法，属青枣加工领域，它能有效的解决一般的青枣不具有柠檬的香味的缺点。将青枣放入水池当中，加入适量的水，然后再加入食盐，期间每天搅拌2次，将浸泡好的青枣用漏勺捞起来，然后放到米筛上沥干水分，并且在太阳下晒制7天，在青枣的表面上撒上一层柠檬酸，然后再放到筛子里晾晒1天，将青枣表面上的柠檬酸晒干，将晒制好的青枣放入塑料袋中包装好。主要用于生产柠檬青枣。
文档编号A23L1/212GK102475240SQ20101056520
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月24日 优先权日2010年11月24日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司