专利名称：一种固体饮料的加工方法
技术领域：
本发明涉及一种加工方法，具体的是涉及一种固体饮料的加工方法。[
背景技术：
本发明涉及一种固体饮料的加工方法，茶饮品、咖啡饮品等固体饮料已经成为人们生活当中不可或缺的一种饮品。但是如果长时间饮用此类饮料，则不利于人们的身体健康，因此有必要寻找一种新型的固体饮料，既保留清茶的茶香，又带有水果的清甜。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是要提供一种老少皆宜的果茶类固体饮料的加工方法。为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案主要是 一种固体饮料的加工方法，其特征在于
固体饮料的配制百分比是水果果肉粉35%——40%，绿茶粉30%——35%，糖分混合物
25%-35% ；
本发明的加工方法
(1)挑选选择果实新鲜，成熟度为90%的水果果实作原料；
(2)制块打浆对果实进行前期处理，前期处理包括清洗、去皮、去核、切块工艺，将果肉打成浆液，使用精细过滤器将果肉与果汁分离备用；
(3)制备绿茶粉挑选新鲜茶叶，送入磨粉机中磨粉；
(4)果汁浓缩将上述果汁进行浓缩处理，浓缩至糖度为30——40度的果汁浓缩汁； (5制备糖分混合物使用果汁浓缩汁35%——40%,木糖醇50%——55%，
柠檬酸0. 1%，纽甜0. 2%,维生素CO. 05%,葡萄糖酸锌0. 1%，食用色素0. 002% ； (6)合成将上述糖分混合物、水果果肉粉、绿茶粉按照水果果肉粉35%——40%, 绿茶粉30%——35%，糖分混合物25%——35%的配比放入制粒机加工，粒子大小通过筛网选择，随后放入烘干设备中烘干，时间为15——20分钟，温度在50°C——60°C。本发明具有以下优点
本发明是一种新型的茶饮品，采用木糖醇作为甜味剂，木糖醇具有改善肝功能、防龋齿以及减肥的功效，同时本发明具有绿茶的清香以及水果的清甜是一种口感较佳，老少皆宜的固体饮料。
具体实施例方式一种固体饮料的加工方法，固体饮料的配制百分比是水果果肉粉35%——40%，绿茶粉30%——；35%，糖分混合物25%——35% ；
实施例1 以甜橙口味为例，
(1)挑选选择果实新鲜，成熟度为90%的甜橙果实作原料；
(2)制块打浆对果实进行前期处理，前期处理包括清洗、去皮、去核、切块工艺，将果肉打成浆液，使用精细过滤器将果肉与果汁分离备用；
(3)制备绿茶粉挑选新鲜龙井茶叶，送入磨粉机中磨粉；
(4)果汁浓缩将上述果汁进行浓缩处理，浓缩至糖度为30——40度的果汁浓缩汁；
(5)制备糖分混合物使用果汁浓缩汁35%——40%,木糖醇50%——55%， 柠檬酸0. 1%，纽甜0. 2%,维生素CO. 05%,葡萄糖酸锌0. 1%，食用色素0. 002% ；
(6)合成将上述糖分混合物、水果果肉粉、绿茶粉按照水果果肉粉35%——40%, 绿茶粉30%——35%，糖分混合物25%——35%的配比放入制粒机加工，粒子大小通过筛网选择，随后放入烘干设备中烘干，时间为15——20分钟，温度在50°C——60°C。
权利要求
1. 一种固体饮料的加工方法，其特征在于固体饮料的配制百分比是水果果肉粉35%——40%，绿茶粉30%——35%，糖分混合物25%-35% ；本发明的加工方法(1)挑选选择果实新鲜，成熟度为90%的水果果实作原料；(2)制块打浆对果实进行前期处理，前期处理包括清洗、去皮、去核、切块工艺，将果肉打成浆液，使用精细过滤器将果肉与果汁分离备用；(3)制备绿茶粉挑选新鲜茶叶，送入磨粉机中磨粉；(4)果汁浓缩将上述果汁进行浓缩处理，浓缩至糖度为30——40度的果汁浓缩汁；(5)制备糖分混合物使用果汁浓缩汁35%——40%,木糖醇50%——55%， 柠檬酸0. 1%，纽甜0. 2%,维生素CO. 05%,葡萄糖酸锌0. 1%，食用色素0. 002% ；(6)合成将上述糖分混合物、水果果肉粉、绿茶粉按照水果果肉粉35%——40%, 绿茶粉30%——35%，糖分混合物25%——35%的配比放入制粒机加工，粒子大小通过筛网选择，随后放入烘干设备中烘干，时间为15——20分钟，温度在50°C——60°C。
全文摘要
一种固体饮料的加工方法，其特征在于固体饮料的配制百分比是水果果肉粉35%——40%，绿茶粉30%——35%，糖分混合物25%——35%；本发明是一种新型的茶饮品，采用木糖醇作为甜味剂，木糖醇具有改善肝功能、防龋齿以及减肥的功效，同时本发明具有绿茶的清香以及水果的清甜是一种口感较佳，老少皆宜的固体饮料。
文档编号A23F3/14GK102524448SQ20101059045
公开日2012年7月4日 申请日期2010年12月16日 优先权日2010年12月16日
发明者李贤姬, 王红, 申在成, 袁继 申请人:大连裕曼食品有限公司